シェフを呼んでくれないか。 pic.twitter.com/bC3Vv8QAa4

— 右腕に白鳥を飼う男 (@i_am_not_chigyu) May 2, 2025

鶏肉や豚肉は肉の中に細菌類がいることがあるため、生焼けで食べることはできない。その一方、牛肉には肉の中に菌や寄生虫が存在している可能性が低いため生焼けで食べても問題はないといわれている。牛肉の表面に食中毒の原因となる菌が付着している可能性はあるが、表面に付着した菌は加熱することで死滅することが多い。

牛肉の生焼けを食べて食中毒になる原因は、表面や側面をしっかりと焼いていないケースだ。食中毒の原因となる細菌は、腸管出血性大腸菌であるO157やO111、カンピロバクターなどが挙げられる。牛肉の表面や側面をしっかりと焼けば、生焼けでも食中毒になる可能性は低い。また、牛肉の表面に細菌がつく原因は、調理過程に問題があるケースが多い。

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https://news.line.me/detail/oa-olihito-news/31xtkxjkwen2?mediadetail=1

こないだ行った山奥の神社、山中に違法投棄された廃車なかんじで神輿が朽ちていた pic.twitter.com/7REXFJixbR

— 幣束 (@goshuinchou) May 1, 2025

Q：古いお神輿の処分方法を教えてください。
A：お神輿を処分する際は、まず町内の神主さんにお祓いをしていただく必要があります。お祓いが済んだ後は、各自治体の粗大ごみ処分場へ持ち込むことで処分が可能です。通常、この場合の処分費用は無料であることが多いですが、念のため自治体に確認することをおすすめします。

Q：お神輿の保管方法を教えてください。
A：祭礼の後は、付属の毛ハタキを使ってやさしく埃を払ってください。塗装された部分に汚れが残る場合は、固く絞った柔らかい布で軽く拭き取りましょう。金箔が施された部分については、傷つけないよう毛ハタキで払う程度にとどめてください。 保管の際は、埃がかからないよう袋などで覆い、直射日光の当たらない暗所に置くのが理想的です。

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https://omatsuriya.com/?p=1993

噂は本当だったんだ…村のハチクから妙な花が咲いてたと思ったら…この一週間で一斉に枯れ出して…！！！いったいナニが起きてるというの！？ pic.twitter.com/wuTjwFvsHT

— 小林成彦｜見習い猟師カメラマン (@naru422) May 2, 2025

ハチク（淡竹）は各地で栽培・利用されてきた大型のタケで、およそ120年に一度、広範囲で同調して一斉開花・枯死し、世代交代することが知られています。本種の直近の一斉開花期は明治時代後期です。当時の文献には成熟した種子が見られないとの記録が残っており、その後1例だけ種子が結実した事例が知られる程度で、詳細なことはよくわかっていませんでした。そのハチクが1世紀ぶりの開花期を迎えました。

そこで私たちは、2017年に一斉開花の見られたハチク林（四国から関東地方まで計5か所）を対象に、開花様式、種子結実の程度、繁殖器官への資源配分様式、開花後の更新様式を調べました。その結果、一斉開花時には、地上部の窒素やリンの6割程度が繁殖器官（花）へ分配されていましたが、成熟した種子は今回の調査でも観察できませんでした。しかし、開花林では開花していない稈が一部生き残ることもあり、また、生き残った地下茎から高さ1m程度の小さな稈が出てきました（写真）。このように、およそ120年ぶりに開花したハチクの詳細な観察から、ハチクが結実に失敗し、花への資源投資が種子生産に繋がっていないことがわかってきました。さらに、一部の地下茎や稈が生き残ることにより竹林消滅のリスクを回避できることもわかりました。

本研究は、珍しいタケの開花現象の実態を明らかにした興味深い成果です。今後これらの科学的知見をハチクをはじめとする竹林の管理に役立てていきます。

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https://www.ffpri.affrc.go.jp/research/saizensen/2021/20211224-01.html

鰹節…
鰹節はいいぞ。
タンパク質の塊で、アミノ酸が豊富。
DHAも多く、1日50gでも充分だ。 https://t.co/NhPrVIwkKb pic.twitter.com/oy1cPWdnc7

— 大塚 麻衣子(かつお節コーディネーター) (@AJIMAI3) April 30, 2025

こんな外に晒して不衛生すぎて無理
どんだけハエとかたかってるんだろ https://t.co/hPfr5976Y6

— イフ (@kdmglsif) May 1, 2025

一夜干しの魅力は、日光に当てず、低温環境で干すことによって、干し加減にばらつきが出にくい点にあります。また、酸化を引き起こす高温や紫外線を避けるため、脂の風味が保たれ、仕上がりはやさしい味わいになります。

一夜干しを作るのに最も適しているのは冬です。特に、氷温（0℃前後でも凍らない温度帯）の冷たい風に当てることで、魚の旨味成分が増すことがわかっており、冬ならではの風味が楽しめます。

一方、天日干しは太陽の光にさらすことで、紫外線の作用が干物を美味しくするとされています（このメカニズムは現在も完全には解明されていません）。天日干しの特徴は、表面にしっかりとした食感が出る一方で、中はふんわりと仕上がるという食感のコントラストです。そのため、一夜干しに比べてやや力強くダイナミックな味わいになる傾向があります。

静岡の有名な干物屋によると、実際には魚を太陽光の下で干すのは30分～1時間程度で、その後は日陰で仕上げるのが一般的とのことです。

「天日干しの方が美味しい」とよく言われますが、実際には一夜干しと天日干しはそれぞれ異なる良さを持っており、どちらが優れているとは一概には言えません。観光地などで販売される「天日干し」と銘打たれた商品には、品質にばらつきがある場合もあるため、購入の際には注意が必要です。

https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/325.html

来客数で割ると0.005%ほど。ざっと2万分の1の確率。「量が報道されたら率を見よ」もそろそろ定着してほしい。 https://t.co/YrsVVIcD2v

— 雨雲 (@amagumo_metal) April 29, 2025

　大阪・関西万博を主催する日本国際博覧会協会は28日、13日の開幕から15日間で、会場から計51人が救急搬送されたと明らかにした。症状は公表していないが、熱中症の患者は含まれていないと説明している。

　協会によると、4月13～27日の救急搬送件数は、1日あたり0～7人。このうち、疑わしいものも含めて熱中症と診断された人はいなかった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/e81eebd274b4c26bcbfa7edca11af546c72588db

誰だ！！

山にうさぎ置き去りにした人‼️

明らかに野うさぎではない！！

飼えないなら飼うな💢

ここは野生動物に溢れてる
森…

キツネやツキノワグマが普通に居る所！！

そんな所に置いてくな！！

確保しようとしたら逃げられちゃった💦
帰りも確認して居たら確保しよう pic.twitter.com/VcUwqNT1Hz

— Saba@チョウザメと就農 (@PyVSevenLucky) April 28, 2025

日本にいる野生のウサギとアナウサギの違い

日本にいる野生のウサギ（ニホンノウサギ・ノウサギ）とアナウサギは、どちらも草食性で時には昆虫なども捕食します。食べるものは同じですが、両者の決定的な違いは「巣穴を掘る」という習性です。

アナウサギ属はその名の通り、巣穴を掘って地中で暮らします。危険を感じるとすぐさま巣穴に身を隠すため、外敵からも身を守りやすくなります。 一方でノウサギには、巣穴を掘るという習性はありません。一定の行動範囲内を移動しながら単独での暮らしを好み、外敵から身を守る際は巣穴ではなく、森の中や茂みに隠れることが多いようです。

https://agri.mynavi.jp/2018_11_28_49975/

昨日たけのこ掘りの時にカゴを置いてきてしまったので、今日取りに来たらこの有様です……。

昨日は確かに何も無かったはずなのですが……竹林に忘れ物をすると時々こいったことが起こります……。 pic.twitter.com/Uq4s9Gbl3o

— 野食に詳しいミユbot (@natuzunda) April 27, 2025

タケノコは漢字で「竹（たけ）」と「旬（しゅん）」を組み合わせて「筍（たけのこ）」と書きます。この「旬」とは本来「十日間」という意味を持ち、タケノコがわずか十日ほどで急速に成長し、それを過ぎると食用に適さなくなることから、この字があてられたと言われています。

タケノコは竹の若芽であり、成長するとやがて立派な竹になりますが、その成長スピードは驚くほど速いことで知られています。地表に顔を出したタケノコは、1日で数センチから数十センチも伸び、わずか10日ほどでかなりの高さに達します。成長のピーク時には、1日に1メートル以上伸びることもあり、実際に孟宗竹（モウソウチク）では1日で119センチ、真竹（マダケ）では121センチ伸びたという記録も残っています。

https://fumakilla.jp/foryourlife/1066

【拡散希望】
とうとう拾ってしまった。前々からウチのホームリバーに生息してることは知ってたが、マジか。生息してるのか。

これ、どう見てもカワシンジュガイですよね……絶滅危惧種の……。

ウチの川、分布リストに載ってないんですが。

どっか然るべき機関に通報した方がいいでしょうか？ pic.twitter.com/Qrmy21yKPW

— すぽんちゅ (@Iwatekko6969) April 27, 2025

カワシンジュガイ（川真珠貝、Margaritifera laevis）は、イシガイ目カワシンジュガイ科の二枚貝である。2022年（令和4年）、希少野生動植物種に指定された。

本種とコガタカワシンジュガイは生息地での改修工事や水質悪化、さらにタナゴ類の繁殖目的での乱獲などの影響で絶滅の危機に瀕している[16]。

また、たくさんいるように見えても稚貝が確認できず、将来的に消滅すると予想される個体群もある[5]。

レッドリストでは販売目的での採取、譲渡に対して規制がないため2022年以前は大量に取引されていたが、特定第二種国内希少野生動植物種への指定により禁止された[16]。

なお、本種が大量に取引されていたネットオークションのヤフオク!は駆け込み需要を防ぐため、希少野生動植物種への指定直前に本種とコガタカワシンジュガイの出品を禁止した[21]。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%82%AC%E3%82%A4

拡散希望
今朝から、とても嫌な電話が来ました。
ニワトリが盗まれました。

今朝、5時30分に先日イオンモールで展示会をした岡山さんから電話がありまして、
私が繁殖用にお貸しした鶉矮鶏のオスが盗まれたと連絡が来ました。
外の鶏達が騒がしいので、外に出ると、鶏を盗んで行くところを見たそうで pic.twitter.com/IAVcvdfxd8

— ナンシー・Onagadori (@Nancy65094154) April 26, 2025

土佐のオナガドリ（尾長鶏、長尾鶏、オナガドリ)とはニワトリの品種の一つである。長尾鶏（ちょうびけい）、長尾鶏（ながおどり）とも呼ばれる。オスの尾羽が極端に長くなるのが特徴で、そのためオナガドリと呼ばれる。高知県原産で、日本の特別天然記念物に指定されている。

特別天然記念物指定名は、『土佐のオナガドリ』。

ニワトリは通常一年に一度羽が生え換わるが、オスのオナガドリは尾羽が生え換わらないため、尾が非常に長くなる。明治時代までは尾の長さは3m程度であったが大正時代に止箱（とめばこ）と呼ばれる縦長の飼育箱が開発され、尾が損傷しないように鳥の動きを抑制する飼育法が行われるようになり、尾がさらに長く成長するようになった。

尾は若いうちは一年に80cm～1m程度、成長するが加齢とともに尾の伸びる早さは鈍る。鶏が長生きした場合には尾の長さが10m以上に達することもあり、最も長いのは1974年に13mという記録がある。ギネスブック掲載の記録では、1974年7月20日に計測された10.6mが最長。現在では尾がそれほど長くならなくなり、93年には最長7m以上だったが、2013年3月時点の最長は3.6ｍで、大半が1m台となっている。これは近親交配の増加が影響しているとみられ、南国市ではDNA解析を基にした交配で、元の姿を取り戻す保護作戦を始めている[7]。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%8A%E3%82%AC%E3%83%89%E3%83%AA

“置き忘れた携帯電話を回収に”再び富士山へ…山岳遭難の中国籍男子大学生 4日前にも山頂で「アイゼン紛失」し防災ヘリで救助されていた＝静岡県警

4月26日午後、富士山8合目付近で下山困難となり、静岡県警の山岳救助隊に救助された中国籍の20代男性が、この4日前にも、富士山頂で救助されていたことが警察への取材などで分かりました。男性は、救助された際に置き忘れた携帯電話などを回収するために、再び登山をしていたということです。

警察によりますと、26日午後1時頃、富士山富士宮口8合目にいる登山者から「人が倒れている、擦り傷や震えがある」と通報がありました。8合目付近で倒れていたのは、単独で下山中だった東京都在住で中国籍の男子大学生(27)で、近くにいた登山者が8合目まで男性を運び、警察に通報しました。

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https://news.livedoor.com/article/detail/28644043/