なぜ日本人は、これほどまで「すき焼き」が好きなのか。食品メーカー「キッコーマン」は2024年と25年にすき焼きに関するアンケートを実施したのだが、そこからは日本人がすき焼きにかける熱い思いが浮かび上がってきた。同社の担当者はこう話す。

「弊社はしょうゆのほか、『すき焼きのたれ』も販売しており、社としてすき焼きのことをもっと把握したいと考えていました。そこで『日本全国ではどんなすき焼きが、どんな場面で食べられているのか』という観点から調査を行うことにしました。例えば『割り下を使うのが関東風』『牛肉を焼いてしょうゆと砂糖で味をつけるのが関西風』と言われていますが、どのような分布になっているのか、すき焼きはごちそうだとしても、どんなタイミングで食べるのかデータとして把握したかったのです」

　確かにXなどSNSを見てみると、「関東風と関西風のすき焼きは、どちらがおいしいか」といった論争が今も盛んに投稿されている。キッコーマンが実施した25年のアンケート結果をみると、まず「市販のすき焼きのたれを使う」という回答が最も多かったのは北海道で54％だった。さらに「割り下をつくる」との回答は南関東地方（埼玉・千葉・東京・神奈川）が最多で43％、続いて北関東（茨城・栃木・群馬・山梨・長野）が41％、東北地方が37％だった。<中略>

　歴史をさかのぼると、すき焼きは“味のべース”そのものが現代とは全く違っていたようだ。服部栄養専門学校で日本料理主席教授を務める一枚田清行さんは「すき焼きの原点はみそ味だった」と語る。

「江戸時代の頃から、こっそり牛肉を食べる日本人はいました。『薬食い』という言葉からも分かりますが、獣肉は栄養価が高いことで知られていました。しかし、食べる際に困ったのが臭いでした。当時の日本人は動物の肉に慣れていなかったため、牛肉を焼いた時に生じる香りが苦手だったのです。そのため、味も香りも個性の強いみそで臭いを封じ込めることを思いつきました。今でも横浜にある老舗の牛鍋屋さんはみそ味です。すき焼きの味つけがしょうゆ味に変わったのは和食の歴史から考えると、牛肉の味や臭いに日本人が慣れたということを意味します」

　すき焼きの味つけは今後どうなっていくのか。一枚田さんは「関東風が主流になっていくのでは」と推測する。関西風の魅力は「焼いた牛肉を甘辛い味つけで食べる」ところだが、昭和に入って日本人は韓国の焼き肉（すき焼き）も好むようになった。どちらも似た甘辛い味つけのため、関西風すき焼きの“独自性”が薄れてしまった。一枚田さんは「関西でも最初は牛肉を焼くけれど、あとは昆布ダシで煮る家庭が増えています」と話し、キッコーマンの調査と同じく“併用”の傾向があることを指摘する。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/55076609fd33955ab7de72eb3d1b1f8686efdd11

今春から始まったお笑いコンビ・メイプル超合金のカズレーザー（41）とお笑いコンビ・ニューヨークがMCを務めるフジテレビの情報バラエティ番組『超調査チューズデイ 〜気になる答え今夜出します〜』（火曜夜7時〜）の超低視聴率に、テレビ界が騒然としているという。

3月31日からスタートした生放送番組『超調査チューズデイ』は、視聴者がいま一番知りたいホットな話題を、番組ならではの切り口で“超調査”するという内容。

4月14日放送回では「芸能人の初恋の人を超調査」、21日放送回では「令和の常識を超調査」という内容を放送。前者は元NHKアナウンサーの中川安奈（32）ほか女性ゲストたちが、スタジオで初恋の男性とご対面——という企画。後者は高橋克実（65）、ブラックマヨネーズ・小杉竜一（52）、錦鯉・長谷川雅紀（54）ら“令和を代表するおじさん”が、令和女子の常識をどれだけ知ってるのかクイズに挑戦する企画だった。

企画のVTRは作りこまれていて、生放送パートでのカズレーザーやニューヨークのMCぶりも評判は悪くない。SNS上では、

《こっちが「え!?」ってなるポイント（面白くて）MC陣が全部拾って更に面白くしてくれるからずっと楽しい》
《チラッと見ようかなと思ったら毎回面白くてしっかり見ちゃうみんな楽しそうで正直で自由度高い生放送なのに予定調和な感じがなくていい!》

といった好意的な声も少なくないが——芸能プロ関係者は言う。

「『超調査チューズデイ』はフジテレビ内だけでなく、他局のテレビマンも注目している番組なんです。それというのも、ゴールデン帯としては視聴率があまりにも低くて……逆に注目されているということですね」

4月14日と21日の『超調査チューズデイ』の視聴率は、以下の通り。

【14日】
・世帯視聴率2.5％（関東地区/ビデオリサーチ調べ）、個人視聴率1.4％、コア視聴率（13歳〜49歳までの個人視聴率）0.7％

【21日】
・世帯2.5％、個人1.6％、コア1.3％

火曜7時台、他局では強力な裏番組が放送されている。特に『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（中京テレビ制作、日本テレビ系）が人気を博しているが、14日放送回の視聴率は世帯9.1％、個人5.7％、コア4.0％。『超調査チューズデイ』とは物凄い差だ。

また、テレビ東京では『世界が騒然!本当にあった（秘）衝撃ファイル』（夜6時25分〜）が放送されているが、21日放送回は世帯5.1％、個人3.0％、コア1.3％——『超調査チューズデイ』の世帯・個人視聴率は、テレ東の半分しか取れていないのだ。

■生放送である必要性を感じないという意見も
さらに『超調査チューズデイ』の低調ぶりが、前後の番組にも影響を与えているという分析もあるようだ。『超調査チューズデイ』の直前の時間帯、フジテレビでは平日のニュース番組『Live News イット!』（3時42分〜7時）を放送しているが——、

「『イット!』の視聴率が火曜日が低いんですが、これも『超調査チューズデイ』が原因なのではないかという声もあるそうですよ。それというのも、視聴者は見たい番組が放送される少し前に、チャンネルを合わせて準備することが多いですよね。それが、『超調査チューズデイ』を見ようという人が極端に少ないため、早々に視聴者が他局に流れて、『イット!』の数字も悪くなってしまっているという見方ですね。

『超調査チューズデイ』の低視聴率は当然、後番組にも影響を及ぼしていますね」（前出の芸能プロ関係者）

『超調査チューズデイ』の後には、今期は『夫婦別姓刑事』（4月14日〜）が放送中の火9ドラマ、その後、バラエティ番組『火曜は全力!華大さんと千鳥くん』（10時〜）という編成になっているが、これらも視聴率は苦戦を強いられている。

「『超調査チューズデイ』は、昨年に勃発した“フジテレビ問題”を経ての、局にとって新たなチャレンジと言える番組でした。異例の“ゴールデン帯の生放送番組”というのもそうですし、制作費削減の狙いもあると言われていますね。新たな試みで、テレビ界では放送前から“どうなるんだろう”と話題になっていたところもありました」（前同）

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https://pinzuba.news/articles/-/15458

蒲田でドラマ撮影が行われていた。スタッフが「道路使用許可がありまーす」と叫んで当然のように通行人を待たせていたが道路使用許可には延々と通行人を待たせる権限までは含まれていない。通行人は堂々と無視して突っ切っていいはずだが、喧嘩するのも馬鹿げているので迂回した。みんなそうしてた。

— 高橋雄一郎 (@kamatatylaw) April 22, 2026