ビンに野菜をたらふく詰めただけのものがオシャレとして流行って「めちゃくちゃ雑菌が繁殖するから」という理由で消えたの、当然の結果過ぎて一生面白い pic.twitter.com/zEpBxiM8h8
— ナツイ@3/2著書『サブカルをお守りにして生きてきた 』発売! (@natsui_tanoshi) May 14, 2026
「メイソンジャーサラダ」を知っていますか? アメリカ発のメイソンジャーサラダは、メイソンジャー社のガラス瓶に、ドレッシングと野菜を重ね入れて作ったサラダのことです。従来のサラダと違うのは、混ぜないこと!
作り方はいたってシンプル。材料を入れる順番のルールを守って、空気が入り込まないように詰めてあげることです。さて、そのルールは…
瓶の一番下にドレッシングを入れる。
にんじん、きゅうり、プチトマトなど固くて浸りにくい野菜を配置して、ドレッシングが全体に浸食しないようにする。
葉野菜で蓋をして、鮮度を閉じ込める。
密閉して冷蔵庫で保存。
お好みでチーズ、ナッツ、パスタなどのを入れても◎。
ガラス瓶なので、きれいに滅菌しておけば、菌の繁殖が起こりにくく、長時間保存しても容器が傷むことがないので、長く保存できます。また、材料を重ねて詰めることで、空気が押し出され、新鮮さが長く続きます。
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