日本の棚田百選の一つ・新潟県三条市でおよそ400年続く棚田が、今年の作付けをもって終止符を打つこととなった。生産者の思いを取材した。
「棚田の命」コメのおいしさ
雄大な山々を背に、斜面を利用して作られた水田が広がる日本の原風景。新潟県三条市にある、日本の棚田百選に選ばれたこともある「北五百川の棚田」だ。
コメ農家 佐野誠五さん（77）
「私が母親から28歳の時に田んぼを受け継いで、50年間この景色を眺めていますね」
この棚田を管理しているのが、佐野誠五さん（77）。江戸時代からおよそ400年、この地を15代にわたって守り続けてきた。
コシヒカリを丹精込めて育てる
「棚田の命はコメのおいしさだと思うんです。これがまずかったら誰も買わないし、作る人もいない。おいしいから、みんな作ったんじゃないですかね」
棚田で丹精込めて育てたコシヒカリの味は、ひと味違うという。
雨や山の雪解け水が湧き出た伏流水と、昼夜の寒暖差などの自然環境が、おいしいコメを育てるという。
佐野さんは農作業の傍ら、この景色を見ながら食べるおにぎりが何よりのごちそうだと話す。
「格別、おいしいと感じます。こういう景色の中で食べると味は違いますよ」
番組スタッフも食べさせてもらった。
番組スタッフもおにぎりを…
スタッフ
「コメがいきいきしているみたいで、本当においしいですね。この景色最高ですね」
佐野さん
「自分で作ったコメを食べると格別、違いますよ」
しかし、この地でコメ作りをするのは今年限りだという。一体、なぜなのか。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900194156.html