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10件のコメント

「喉を痛めたときはパイナップルが効く」という話、てっきり「優しい成分とか含むパターンかな?」と思ったら……

1:名無しさん




パイナップルの果実は花の茎に、ぴったりついた子房が融合した部分に相当しますが、ここにはブロメラインとよばれるタンパク質を分解する酵素(プロテアーゼ)が細胞内酵素として含まれています。同じようなプロテアーゼはパイナップルの果実ばかりでなく、根茎の部分にも含まれています。このプロテアーゼはシステイン残基が反応に関与するチオールプロテアーゼですが、同じ種類のプロテアーゼは、パパイアとイチジクの果実の(細胞内ではなく)白い乳液の中に含まれ、それぞれパパイン、フィシンとよばれています。これらのプロテアーゼはそれぞれの植物体内にあるとき、当然のことながら、植物のタンパク質をほとんど分解しないと考えられています。これらのプロテアーゼは牛肉などの硬いコラーゲンなどに作用し肉を軟化させることができるため、ご質問にありますようにステーキの上にパイナップルをのせる、などの料理が行われています。

詳細はこちら
https://jspp.org/hiroba/q_and_a/detail.html?id=1887

 

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21件のコメント

「ずっと揺れが止まらないのこれ震度いくつ?」と梅田のビル8階に居た人が恐怖、日向灘震源で震度5の驚くべき影響力に驚嘆

1:名無しさん




 13日午後9時19分頃、日向灘を震源とする地震があり、宮崎市などで震度5弱を観測した。気象庁によると、震源の深さは30キロ、地震の規模を示すマグニチュード(M)は6・9と推定される。同庁は南海トラフ地震が起きる可能性が高まっているかどうかを検討する「南海トラフ地震臨時情報(調査中)」を発表したが、同日午後11時45分、可能性は高まっていないなどとして「調査終了」とした。

 同庁は一時、高知県と宮崎県に津波注意報を発表。宮崎市と宮崎県日南市で20センチ、高知県室戸市と土佐清水市で10センチの津波が観測された。原子力規制庁によると、伊方(愛媛県)、川内(鹿児島県)、玄海(佐賀県)の各原子力発電所に異常はなかった。

 今回の地震の震源近くでは昨年8月、M7・1の地震が発生。気象庁は南海トラフ地震の発生可能性が平常時より相対的に高まっているとして、南海トラフ地震の「臨時情報(巨大地震注意)」を初めて発表した。各地の自治体は避難所開設や海水浴場の閉鎖など対応に追われた。

詳細はこちら
https://www.yomiuri.co.jp/national/20250113-OYT1T50068/

 

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十和田の温泉民宿が「清掃せずにスーツケースで入館する客」に悲鳴を上げている模様、「キャスター=土足」と言う認識がもっと一般的になって欲しいです

1:名無しさん




旅行前には、スーツケースの内外を徹底的に清掃することが大切です。

外側の拭き掃除: スーツケースの外側は、中性洗剤を使用して丁寧に拭き取ります。特に、取っ手やジッパー部分など、頻繁に触れる場所を重点的にケアします。これにより、表面の汚れや細菌を除去できます。
キャスター部分の清掃: キャスターは地面と直接接触し、汚れやゴミを拾いやすい部分です。ブラシを使ってしっかりと掃除し、移動時の滑らかさを確保します。
内側の掃除と消毒: スーツケースの内側は、まず掃除機でゴミを吸い取り、次に消毒スプレーを軽く噴霧して乾燥させます。特にポケットや仕切りの中も忘れずに行いましょう。

https://www.lduvin.jp/en/blogs/lduvin-blog/suitcase-maintenance-guide

 

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絶景のリゾートマンションが超格安価格で売りに出されてると話題に、管理費とかそういうレベルじゃないぞ……

1:名無しさん




交通 JR呉線 安芸川尻駅 徒歩3.2km
所在地
広島県呉市川尻町小仁方

間取り
2LDK
専有面積
93.14m2(28.17坪)(登記)
所在階/階数
1階/6階建
方位

築年月
1970年8月
築年数
築54年6ヶ月

https://house.goo.ne.jp/buy/um/detail/1/34202/080Z72909424/077147007/x1080Z72909424.html/

 

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急に何かが割れる音がして確認すると、そこには粉砕された窓ガラスと瀕死の鳩がいて……

1:名無しさん




晴れていて視界が良好な日中に鳥が窓ガラスに激突する理由

鳥が窓ガラスに衝突してしまう主な理由は、「窓ガラスの鏡面効果(ミラーリング)」です。

窓ガラスが鏡のように周囲の風景を映し出すため、鳥には空や木々がそのまま続いているように見えてしまいます。その結果、気づかずに窓ガラスに衝突してしまうのです。

特に都市部では、隣家との距離が近かったり、目の前に公園や商店街、人通りの多い道がある場合、中を見えにくくするために「ミラーガラス」が使われることがあります。このミラーガラスは、外から覗き込む角度に関係なく強い鏡面効果を持つため、鳥にとって窓ガラスの存在を認識するのが非常に難しくなります。

また、通常の窓ガラスでも以下のような要因で衝突が発生することがあります:

天敵に追われた場合や驚いた際のパニック行動
鳥が何かに驚いて飛び立った際、窓ガラスに気づかずにぶつかってしまうケースです。

周囲の環境との錯覚
窓ガラス近くに葉が茂った木や植栽がある場合、鳥がその間を通り抜けようとしてガラスに衝突してしまうことがあります。

詳細はこちら
https://inakasensei.com/bird-strike

 

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ミルクティーを火にかけたまま忘れていた喫茶店の経営者、クッキングヒーターを確認するとそこには……

1:名無しさん




富山県の英国風メイド喫茶【喫茶メルト】

富山県小矢部市埴生3232ロイヤルメドウゴルフクラブ内

https://t.co/45nsKhOTww

牛乳を40℃以上に温めると、表面に薄い膜ができます。この膜は、初め肉眼では見えない程度のものですが、加熱する時間と温度に比例してしだいに厚くなります。 これは、ラムスデン現象といわれるものです。豆乳から作られる“ゆば”もこれと同じ原理です。

最初にできる膜は70%以上も脂肪が含まれ、たんぱく質は20~25%でラクトグロブリンが主体です。後になるほど脂肪が少なくたんぱく質の多いものになります。できた膜を取り除くと、また新しい膜ができますが、数回繰り返しているうちに、できにくくなります。

https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_005_475/

 

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鹿肉を生で食べる有名俳優の動画に内科医が恐怖、「私これ出されたら食べるの断っちゃうと思います」と本音を漏らす

1:名無しさん




ジビエによる食中毒の原因となるウイルス、細菌、寄生虫

 野生鳥獣は、牛や豚等の家畜と異なり、飼料や健康状態等の管理が行われていないことから、人に対する病原体(ウイルス、細菌、寄生虫など)を保有している可能性が高く、食品として一定のリスクが存在します。
 シカ、イノシシ等の肉を食べる際には、中心部まで火が通るよう十分に加熱することが重要です。

◆ E型肝炎ウイルス

 E型肝炎ウイルス(HEV)は、急性肝炎(まれに劇症肝炎)をひきおこすウイルスです。
 臨床症状はA型肝炎と類似しており、発熱、悪心、腹痛等の消化器症状、肝腫大、肝機能の悪化(ALT 上昇、黄疸)が主症状です。
 大半の症例では、安静により治癒し、通常は慢性化することはありませんが、妊婦に感染すると劇症化しやすく、致死率も高く20%に達することもあります。特異的な治療法はなく、対症療法が中心です。
 調理の際に加熱を徹底することが重要ですが、食べる前の調理の段階でも、血液を介して感染するおそれがあるため、皮膚の傷からウイルスが体内へ入ることのないよう注意してください。

◆ 腸管出血性大腸菌

 腸管出血性大腸菌は、家畜や人の腸内にも存在し、野生鳥獣肉からも検出されています。代表的なものは「腸管出血性大腸菌O157」で、そのほかに「O26」や「O111」等が知られており、毒素を産生し、出血を伴う腸炎や溶血性尿毒症症候群(HUS)を起こします。
 食中毒の予防には、十分な加熱のほか、手洗い等の一般衛生管理の徹底が重要です。

◆ 旋毛虫(トリヒナ)

 旋毛虫(トリヒナ)とは、旋毛虫症(トリヒナ症)の原因となる線虫(寄生虫)です。
 トリヒナ症の症状は、筋肉痛、発熱、悪寒、浮腫、好酸球増多が特徴的ですが、これら症状の程度を決める最大の要因は、肉とともに摂食した虫体にあります。少数感染の場合は無症状で経過することもありますが、多数感染で最悪の場合には、感染4~6週後、呼吸麻痺を引き起こすことにより死に至ります。
 野生鳥獣の肉は十分加熱して喫食すること、まな板や包丁など使用する器具を使い分け、処理終了ごとに洗浄、消毒し、衛生管理の徹底が重要です。

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00021.html

 

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民主党を強力に支援し続けたハリウッド俳優たち、今後数日で彼らの資産が大量喪失する可能性が浮上中

1:名無しさん




ブレントウード (カリフォルニア州)

ブレントウッド(Brentwood)は、アメリカ合衆国カリフォルニア州のコントラコスタ郡にある都市。人口は6万4292人(2020年)。サンフランシスコ・ベイエリア東部の新興住宅地であり、人口が増加している。

「ブレントウッド・コーンフェスト」は、この地域で育ったスイートコーンの食品祭である。

ロサンゼルス郡のウェスト・サイド地区に含まれ、ロサンゼルス市内のブレントウッド地区 (en) とは異なる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%BC%E3%83%89_(%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E)

 

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メルカトル図法でデカく見えているだけと思った「グリーンランド」、日本列島と比較したところ……

1:名無しさん




グリーンランド防衛強化でデンマーク トランプ氏にメッセージ

アメリカのトランプ次期大統領がデンマークの自治領グリーンランドをアメリカが所有すべきだと主張したことを受けて、デンマーク政府がトランプ氏側にメッセージを送り、グリーンランドの防衛態勢の強化などについて話し合う用意があると表明したとアメリカのニュースサイトが伝えました。

アメリカのトランプ次期大統領はデンマークの自治領グリーンランドについて、周辺で中国やロシアが活動を活発化させているという認識を示し、国家の安全保障上の観点からアメリカが所有すべきだと主張しています。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20250112/k10014691331000.html

 

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目視確認を怠った職員のうっかりミスでダムから大水量が一斉放水、75年前のとんでもない事故に衝撃を受ける人が続出

1:名無しさん




下原ダム(しもはらダム)は、岐阜県下呂市金山町中切の一級河川・木曽川水系飛騨川中流部に建設されたダムである。

中部電力が管理する発電専用ダムで、高さ23.0メートルの重力式コンクリートダムである。東邦電力による飛騨川の電力開発事業の一環として1938年(昭和13年)に完成した、飛騨川では比較的歴史の古いダムである。その後日本発送電の管理を経て1951年(昭和26年)より中部電力が管理を承継し、現在に至る。ダム下流にある下原発電所によって最大2万2,000キロワットを発電する。ダムによって形成された人造湖の名称は特に付けられていないが、鉄道ファンの間では撮影スポットとしても知られるダムである。飛騨木曽川国定公園に指定されている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8B%E5%8E%9F%E3%83%80%E3%83%A0

 

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コスト削減のために安普請揃いだったLA高級住宅街、だが頑丈なコンクリート建築を採用した建物は……

1:名無しさん




ハウスメーカーのカタログや戸建住宅のチラシなどで「ツーバイフォー」という建築用語を目にしたことはありませんか?今回は、ツーバイフォー工法(2×4工法)の仕組みや構造、さらにそのメリット・デメリットについて、日本ツーバイフォー建築協会に伺いました。

ツーバイフォー工法(2×4工法)とは?
「面」で支える構造
ツーバイフォー工法の大きな特徴は、床や壁などの「面」で建物を支える「面構造」にあります。

「ツーバイフォー工法は、建築基準法上では『枠組壁工法』と呼ばれています。名前のとおり、約2インチ×約4インチなどのサイズの木材を組み合わせて『枠組』を作り、その枠組に『構造用面材』を接合して剛性の高い板(ダイアフラム)を構成します。これらを専用の金具や金物で一体化することで、頑丈な六面体構造を形成する工法です

https://suumo.jp/article/oyakudachi/oyaku/chumon/c_knowhow/tsubaifo/

 

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昨夏の高温で愛知県•三重県では多年生のアマモ群落がほぼ壊滅、このまま放置していると……

1:名無しさん


 

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飲み会である大学院生が「xx島の方言を研究したい」と言った、だが、「いいですね」という反応をしたのは……

1:名無しさん


 

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ガラス構造物「オランダの涙」を油圧プレスで圧力をかけた結果、予想外の結果になってしまった模様

1:名無しさん




水中に落ちた溶融ガラスはオタマジャクシの尾が細長くなったような滴型に冷却される。溶融ガラスを冷水に落とすと、滴の内部が熱いまま外側が急速に冷却される。最終的にガラスの内部まで冷却される頃には既に固体化している外側部分が内側に向かって収縮している。この収縮で外側部には非常に大きな圧縮応力がかかり、核部分は引張応力の状態となる。これは強化ガラスと考え方は同じである。

頭部はハンマーによる打撃にも耐えられるが、尻尾部を折ると全体が爆発的に破砕する。このように、非常に高い残留応力により特殊な性質を持つ。オランダの涙自体は粉々になるので破片で怪我をすることは無いが、破砕実験をガラスの瓶や容器内で行うと、容器が砕け散る程の破壊力があるので破損し手を切る恐れがあるため、厚手のビニール袋の中で行う等安全に配慮すべきである。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E3%81%AE%E6%B6%99

 

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仲良くなった同僚に気が緩んで休憩中に愚痴、すると同僚は「今ヒマなんですね?人間ヒマになると……

1:名無しさん


 

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雪中のスリップ事故で新車を大破させた運転手、その数日後に街中で無謀すぎる運転を強行して……

1:名無しさん




運転していた男性
「ゆるく左に曲がろうとした途端スリップが始まって、ハンドルを切ろうとしたが持っていかれた。ショックですよ」

 2週間ほど前に購入したばかりの車は傷だらけに。10日にも冬用タイヤを買おうとしていた矢先の事故だったと言います。

 夜になっても激しく降る雪。北九州市では強い風にあおられながら大粒の雪が宙を舞っていました。

全文はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/9a3bbd38a0475f21aa5459a9efff1071d5783eab

 

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神宮外苑の巨木伐採を「木の呻き声のように聞こえる」と女優が批判、だが動画を見ると樹の内部が腐っていて……

1:名無しさん




東京の明治神宮外苑の再開発で、事業者は28日からこれまで行っていなかった樹木の伐採を始め、現場では伐採に反対する人たちがシュプレヒコールをあげていました。

明治神宮外苑の再開発をめぐっては、去年3月から工事が始まったものの、樹木の保全方法を見直すよう都から求められた事業者は、高さ3メートル以上の樹木の伐採を行っていませんでした。

こうした中、先月、伐採本数を減らすなどの見直し案を提出し、都から「環境に著しい影響を及ぼすおそれがあるとは認められない」と判断されたことから、事業者は28日から伐採を始めました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20241028/k10014621371000.html

 

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「なんかベンチに居るんですけど…」と伝統工芸校の訪問者が困惑、雪だるまならわかるけどまさかの……

1:名無しさん




涅槃仏(ねはんぶつ)とは、釈迦が入滅する様子を仏像としてあらわしたもの。寝仏[1]、寝釈迦像、涅槃像[2]とも呼ばれ、主にタイの仏教寺院などで見ることが出来、足の裏には宇宙観を示す文様などが描かれている。なお、釈迦入滅の様子を描いた絵画を涅槃図(ねはんず、仏涅槃図)と呼ぶ[3]。

ほとんどの像容は右手を枕とするか、もしくは頭を支える姿である。基本的には、頭は北向き、顔は西向きとされる。これが後に、一般の俗人が亡くなった時に「北枕」とされる由縁となった。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B6%85%E6%A7%83%E4%BB%8F

 

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救急病院が暇で暇で仕方ない状況になった模様、「久々にこのレベルの状態が来た」と医療関係者が衝撃を受けまくり

1:名無しさん




梶川昌二病院長:
「新型コロナウイルス感染症に加え、今季はインフルエンザが大流行しています」

長野県は年末に「インフルエンザ警報」を発表し、病院では年末年始も対応に追われました。救急外来は多い日で約130人。ほとんどが発熱患者でした。

梶川昌二病院長:
「年末からかなりたくさんの患者さんが発生してましたので、正月明けの感染拡大が危惧される状況ではないかと思う。マスクの着用や、手洗いうがいを積極的に行っていただいて、感染が広がらないように対応していかないと」

https://news.yahoo.co.jp/articles/21d8b5a70d97945f632340970c1b2d354342ebbe

 

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カリフォルニア火災を未然に阻止してきた先住民の知恵、だがアメリカ政府によって禁止されてしまったために……

1:名無しさん




気候変動が原因の一つとされています。特に、春に多くの雨が降ったことで、例年よりも雑草や低木が繁茂し、その後、例年以上に暑く乾燥した夏が訪れると、それらが山火事の燃料となっています。気候学者たちは、「極端に雨が多い時期の後に極端に乾燥する時期が続くサイクルが、今後さらに頻繁に発生し、カリフォルニア州の住民に深刻な影響を与えるだろう」と予測しています。

もう一つの原因は、山火事の燃料となる大量の枯草や低木の管理の問題です。カリフォルニア北部チコ出身のメチョーダ族の女性、アリ・メーダース‐ナイトさんは、20年以上にわたり、部族森林管理プログラムの渉外担当として活動してきました。彼女は、現在「伝統的生態学知識(TEK)」として知られる伝統技術を実践し、このプログラムを通じて、制御不能な大火災の原因となったカリフォルニア州の誤った土地・燃料管理政策の問題に取り組んでいます。

メーダース‐ナイトさんは取材に対し、「自然界の植物や土地は、本来、火に適応しています。地域の生態系は火を必要としており、火は森林の生命サイクルの一部なのです」と説明しました。

https://inpsjapan.com/news/viewpoints/indigenous-techniques-could-help-fight-out-of-control-wildfires-in-california/

 

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