かなり久々にサイゼリヤにきたら、オンライン注文、ロボット配膳になってて、さらにそのために通路なども広げるレイアウトに完全に変更されててビックリ。ここまで一気に変えるのがすごいね。
— 木下斉 / 都市経営プロフェッショナルスクール (@shoutengai) January 25, 2025
キャッシュレス決済の導入が広がる中、サイゼリヤはSC(ショッピングセンター)などに入居する店舗以外では原則現金だけの決済を続けています。なぜでしょうか。 。
堀埜一成・サイゼリヤ社長(以下、堀埜氏):最終的には乗るんですよ。キャッシュレスはやるんです。でも究極の後出しじゃんけんをするつもり。というのは、確かに手数料率もあるんですが、ハード(端末)の開発速度を見てるんです。1100店もあると、ハード代がばかにならない。「それに何億円使うの?」となるでしょう。
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https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00067/111500052/