海外「抹茶」人気…伊藤園「製造量を2倍に」 抹茶喫茶は「バブル」 一方寿司店は煎茶減少で「苦肉の策」 静岡
伊藤園仕入部 旭俊也部長
Q.今こちらではなにをしているんですか?
A.「石臼で抹茶の粉砕をしていまして、今すごく需要が多いので、24時間体制で生産しています」
去年11月には、こちらの抹茶製造の設備を増強。製造量を2倍に増やしましたが…。
伊藤園仕入部 旭俊也部長:「倍増してもまだまだご注文にお応えしきれていないのが現状です」
Q.作れば作るほど売れるという状況?
A.「そうですね。海外からは多くのオーダーをいただいていますので」
今海外では、“空前の抹茶ブーム”。伊藤園でも「抹茶事業部」を新設するなど、組織改編も含めて対応を強化。アメリカやヨーロッパ、東南アジアからの引き合いが強く、業務用から小売り用まで
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