大阪市中央区の老舗つくだ煮店「神宗」が、2年前に製造して冷凍保存していた塩昆布やちりめんさんしょうなどの製品を再利用し、新たな原材料と混ぜて販売していたことが8日、大阪市保健所への取材で分かった。保健所は、保存製品を再利用する際に同社が独自に設定していた使用期限を問題視し、「科学的・合理的根拠が不十分な製品を使用した」として行政指導した。

　同社は、ホームページ上に謝罪文を掲載。自社の経験や科学的検証結果に基づいて、再利用できる使用期間を設定してきたとした上で、「常温よりも劣化が少ない冷凍保存のため、品質に問題がないと判断した」と釈明

https://nordot.app/940504636194504704?c=39550187727945729

　キリンビバレッジは、9月13日に予定していた「トロピカーナ ざくろ＆プルーンテイスト」の発売を中止すると発表した。

　同社は9月6日付けで「トロピカーナ100％ まるごと果実感 メロンテイスト 900ml 紙パック」のパッケージ表示について消費者庁から措置命令を受けており、これを真摯に受け止め、パッケージ表記を精査して改善を図る必要があると判断し、「トロピカーナ ざくろ＆プルーンテイスト」の発売を中止することにしたとしている。

全文はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/b815d06020a210f9c79444cfbb5bf2d0df38fb9d

夜行バス“乗客置き去り”　空調トラブルで…バス会社「対応は概ね正しい」

バスの対応が物議を醸しています。

■「新幹線で…」深夜に乗客“置き去り”

　5日午前1時ごろに、京都駅で撮影された映像です。

　撮影した男性は、大阪から東京に向かう夜行バスに乗っていました。

　しかし、このバスは出発後、空調トラブルで車内は蒸し風呂状態になっていました。

　乗客の話によると、しばらくして乗務員から運行の中止がアナウンスされ、朝になったら各自、新幹線で東京に向かってほしいこと、後日バス会社から新幹線の運賃相当の返金連絡があることなどが伝えられたそうです。

　乗客全員が京都駅で降ろされたのは、午前1時ごろでした。撮影していた男性は…。

　BIO2さん（乗客の男性）：「（バスを降ろされてから）警察官が来て、言い寄っている客を囲んで、落ち着いて下さいと対応している間に、乗務員がその隙をみてではないが、バスに乗り込んであいさつもなく走り去ってしまったので、それはないだろうと。その対応は、あまりにもひどいんじゃないかなとは思いました」

■バス会社謝罪も…「対応は概ね正しい」

　今回の対応について、バスを運行していた埼玉県久喜市に本社を置く「さくら観光バス株式会社」の社長に話を聞きました。

　さくら観光バス株式会社　天野正幸代表取締役：「エアコンの故障ということで、熱中症気味になってしまうお客様が出る可能性が十分にある状況だったのが一点と。コロナのクラスターが発生してしまう可能性。危険だというところで、運行中止の判断をさせて頂きました」

　新幹線の乗車運賃相当として設定された、およそ1万5000円の返金対応については、次のように説明しました。

　天野代表取締役：「法律的に、こういったケースは、お客様からお預かりした京都から東京間、大阪から東京間、埼玉までのバス代金をお返しすると。実は、法的には問題ないはずです」

　乗客が「置き去りにされた」と指摘している点については、一部の乗客が乗務員に対して罵声を浴びせ、暴力沙汰になりそうになったので警察に連絡。その警察に「帰りなさい」という指示を受けたため、出発したとしています。

全文はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/2b159098805cb51b5458d1f1959c3c651a2cbb9c

那覇市内のスーパーで販売していた鳥の砂肝に、金属片のようなものが混入していたことが分かり、スーパーの運営会社では回収を行っています。

長さ１センチ以上はあるであろう針金のような金属片や、ナイロン製とみられる糸。これは２０２２年９月４日、那覇市にあるスーパー「タウンプラザかねひでにしのまち市場」で販売された「ちゅらとり砂肝」に混入していたものです。

購入した女性によりますと２０２２年９月４日、砂肝７パックを店舗で買い、調理しようと水洗いしていたところ指に金属片が刺さったことから気がついたということです。

購入した女性「子どもが口にしていたかもしれませんけど、たまたま食べなかったからよかったですけど」

女性はすぐ、購入した店舗に伝えたところ、従業員が自宅にきて返金対応だけで終わったため、女性が知人に相談。知人が確認のために、名護市内のかねひで３店舗で同じ商品を９パック購入したところ、全てに黒い糸のようなものが混入していたということです。

この件を受けて、スーパーの運営元の金秀商事は２０２２年９月７日に「この度は、お客様にご不安とご迷惑をおかけして申し訳ございません」とコメントを出しました。また、ＱＡＢの取材に対して「現在、事実を調査しながら、砂肝の回収作業を行っている」として、２０２２年９月４日から６日に購入した人に対しては、返金対応を行っていて、商品の現物かレシートを店舗に持ってきてほしいと呼びかけています。

https://www.qab.co.jp/news/20220907155139.html

人気バンド「米米CLUB」の石井竜也（62）が、8日放送のNHK「SONGS」（木曜後10・00）に出演し、97年のバンド一時解散に至る苦悩の日々を語った。

「浪漫飛行」「君がいるだけで」など数々のヒット曲を生み出すなど、バンドとしても大人気に。そんな中、94年には映画監督に初挑戦し、「河童　KAPPA」を公開した。ところが、人魚伝説をテーマにした2作目「ACRI」（96年公開）が興行的に振るわず、10億円を超える借金を背負うことに。翌97年にバンドは一時解散し、06年の再結成まではソロで活動した。

石井は「米米CLUBが解散した理由っていうのも、そこが大きかったんですよ。そこから5年、6年、俺の借金のために仲間を使いたくないですよ」と、当時の本音と仲間への思いを打ち明けた。

多額の借金を抱えた石井は、歌う意味も分からなくなり、自殺も考えたという。そんな時、救いの言葉をかけてくれたのが、父・昭雄さんだった。「おやじから電話が来るのはほぼなくて、何年でも待っている感じのおやじで。それが本当に落ち込んでいる時にポロッと電話が来るんですよ」。その時の父の一言が、胸に残っているという。

「お前がやってきたことは人に夢を与える仕事なんだから。映画も米米CLUBも、みんな見に来た人たちはあそこで笑って、楽しんで、あんないい顔して帰って行く観客を、俺は見たことがない。お前はそういう世界をつくってきたんだろう？」

石井は「その時ですかね。初めて涙腺がぶあーってはじけて、しゃべれなくなって」と、泣きながら父と電話したという。

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/09/08/kiji/20220908s00041000713000c.html

ラーメン業界でも“イノベーション”起こせるか
「寿司について“修行に何年もかける奴は馬鹿”と発言したり、日本の飲食店の値付けの低さに苦言を呈したり、堀江さんは飲食業についてさまざまな角度で語ってきました。

　主張の論旨としては、“飲食業はムダが多すぎる”、“ネットや技術の革新等で多くの部分がイノベーションできる”といったもの。実際に和牛の世界展開を進める『WAGYUMAFIA』に関わるなど飲食業への関心は高いようです」（飲食業界紙記者）

　そこで満を持して（?）進出したのが今回のラーメン店だ。

《家系ラーメン元祖堀江家やります。本気です。》

　そうツイッターで宣言していた堀江氏。“家系ラーメン”とは、横浜市の『吉村家』を源流とするラーメンのジャンル。ざっくりいうと“濃厚とんこつ醤油ラーメン”だ。

　自身の店・チェーンの“1店舗目”という意味だろうが、家系の元祖である吉村家がありながら、“元祖”を名乗ることに疑問を感じるかもしれないが本気らしい。

「今回、北海道にオープンさせた店を本店とし、10～15席程度の小規模の店をフランチャイズ展開する考えのようですね」（前出・飲食業界紙記者）

　これまで厳しい言葉で飲食業を“斬って”きた堀江氏。ラーメン店ではどのようなイノベーション（革新）がなされているのか。店は北海道・大樹町（たいきちょう）にある。北海道は十勝の南部に位置し、堀江氏がここ数年熱心な宇宙分野での実験や飛行試験を積極的に誘致している小さな町だ。’22年7月の発表によると人口は5,424人。<中略>

「普通のラーメンが1000円で、チャーシューが複数枚にチーズやコーンがのった、海苔ナシの“全部のせ”みたいなラーメンもあるのですが、それは3000円でした。店によって価格が違いますが、とんこつラーメンチェーンの『一蘭』も普通のラーメンが1000円程度、替え玉が210円で、“高い”と評判ですが、ちょっとラーメン店では異次元の値段設定で驚きました」

全文はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/72512ce8825dc12b9c1d08677ee554d6856744a7

ソフトバンク、スマホを定期点検する「店頭スマホサポート定額」 月550円～

ソフトバンクは、ショップでスマートフォンのサポートを毎月定額で利用できる「店頭スマホサポート定額」を、9月14日から開始する。月額990円で20種類の有料サポートメニュー「フルプラン」と、データ移行とフィルム貼り、継続利用特典を省き月額550円の「ライトプラン」を用意する。



同社では、’21年4月から店舗のサポートを「スマホ設定サポート」として有償化し、データ移行を3,960円、フィルム貼りやメール設定などを各1,100円などで提供している。今回の店舗スマホサポート定額では、この各種サポートメニューを毎月定額で複数回利用できるようにした。

また、店頭スマホサポート定額では、定期点検サービスにより、スマホの清掃やバッテリーチェック、OSアップデートのチェックを定期的に行なえるため、「スマホ初心者で設定などに不安のある人がいつでも気兼ねなくショップに相談できる」としている。

定期点検メニュー
スマホ清掃：専用綿棒による端子接点ケア、ペーパーによる外装拭き取り
バッテリーチェック：スマホの基本機能を利用したバッテリー状況の確認
OSアップデート：OSの確認・アップデート

全文はこちら
https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1437704.html