「このような味付けの料理はアイルランドにはない」と外国人観光客が”とんこつ”を絶賛、外国人にとっては”未知の味”だった模様

外国人旅行客のみなさんが、お寿司よりも満足感があると答えた人が多い日本のラーメン。どんなラーメンを好んで食べているのか。詳しく見ていきます。

南波雅俊キャスター：
近年はラーメンが外国人観光客に非常に人気なんですけど、またその人気がさらに高まってきているということなんですね。

まず、外国人に人気のラーメン店（トリップアドバイザー調べ）、

1位「一蘭 渋谷店（とんこつ）」
2位「一蘭 新宿中央東口店（とんこつ）」
3位「九州じゃんがら 秋葉原本店（とんこつ）」
4位「T’sたんたん グランスタ東京店（ヴィーガンラーメン）」
5位「一風堂 銀座店（とんこつ）」

がランキング入ってます。とんこつ大人気なんですね。なぜこんなにもとんこつが人気かというと、まず、海外スターが日本でとんこつラーメンに舌鼓ということで、6月にサッカーで活躍されました、D.ベッカム一家も来てます。5月には大人気のアーティスト・リアーナ、そして、俳優・アーティストとしても活躍するチャン・グンソクさんも来ているという、すごく影響力のある有名な方の発信もあります。あとは、一風堂の広報担当の方に聞くと、「円安の“お得感”と口コミの影響からか、この2～3か月の間だけでも外国人客が約1割増加した」ということなんですね。

外国人観光客にとんこつラーメンを選んだワケを実際に聞いてみますと、

アイルランドからの観光客
「このような味付けの料理はアイルランドにはない。珍しいので注文した」
タイ、スペインからの観光客
「とんこつがノーマル」
アメリカからの観光客
「とんこつラーメンこそスタンダード。しょうゆは寿司につけるもの」
このような声があるわけなんです。<中略>

ホラン千秋キャスター：
お寿司と比べると、やっぱりラーメンは麺なので、火も通ってるし、見たことある麺料理に近いかなっていう感覚から入りやすいっていう部分はあるのかもしれないですよね。

南波キャスター ：
とんこつのどんなところが海外の皆さんに人気なのかというところなんですけど、新横浜ラーメン博物館の調査によると、まずは、みそ・塩・しょうゆはなじみのある調味料。①とんこつは未知の味、②白濁したスープが珍しい、③しょうゆ・塩よりもヘルシーに見える。

とんこつはなぜヘルシーに見えるのか、見た目を比べてみると、私達からすると、しょうゆの方があっさりしてそうに見えるんですが、海外の方（特に欧米人）は“目に見える脂”を嫌う傾向があり、表面に脂が浮いていると結構ハイカロリーと感じるそうなんです。でも、とんこつは白濁で表面には脂が浮かないというところがヘルシーに見えるそうなんです。

続き・全文はソースをご覧ください
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/807805

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袋麺でもとんこつ味はまろやかで美味しい

外人は骨文化だから

新宿の一蘭なんか毎日外国人しか並んでねぇもんな

あのとんこつの独特の臭みってコーカソイドには何も臭く感じないらしい

どんぶりラーメン　決め手は麺だね

豚骨なら九州に行けばいいのに
一蘭なんて九州じゃ大して人気ねえが

博多に住んでるけど好きなのは来来亭(背脂醤油)

獣臭がするよね

日本は海に囲まれてたら外国と比べると塩分が強い料理多いみたい
外人にとっては豚骨より醤油の塩分がきついんだろ

なんでんかんでんの社長が言ってた通りになったな
自分の店は潰してしまったみたいだがw

味噌→トンコツほどの人気はないし有名店でベタなのがない
醤油→普通すぎて物足りないらしい
トンコツ→肉食動物向け。つまり外人向け

きっかけはNARUTOの影響が大きい実際食ってみたらめちゃくちゃうまかったんやろうな

二郎系とか意外と外人ウケいいみたいだね
意外だわ
日本人目線で見てもかなりガラパゴスなラーメンなのに

外国人多すぎ
もうこれ以上は来ないで欲しい

一蘭のラーメンはとんこつにしてはマイルドだよね
外人さんも臭すぎるとやっぱ駄目なんだろうか

バッファローの骨からとったスープとトッピングの山盛りフライドポテトが人気アメリカンラーメン

ボルドー産赤ワインで煮込んだソースのスープとトッピングのフォアグラが美味フレンチラーメン

シチリア産オリーブオイルたっぷりニンニクとペペロンチーノが絶品イタリアンラーメン

こういうのやったら流行りそうなのに

インスタントのとんこつラーメンは余り好きじゃない

一蘭は普通なのに高すぎるから福岡の人は食べないんじゃないか？他に安くて美味しい店たくさんあるしな

独特の臭みとか外人は気にならんのかね？
なんだかんだでシンプルな中華そばが美味いよな

基本的に東京のとんこつラーメンは偽物
味も匂いも薄くなってる（チキンスープ混ぜてマイルドにしてる）

とんこつは時代遅れだろ、日本人相手では通用しない
家系、二郎系は明らかに増えてるがとんこつ何て大して見ない

若いころは全く馴染みなかったけど
Amazonで五木食品のラーメン買ったらめっちゃ美味しくて
食べまくってるわ
やっぱラーメンは九州が美味しいね

ただ、江頭が１番うまいとか言ってた
焼き豚ラーメンってカップ麺は美味しくなかったけど
思い出補正１００%じゃん

元祖長浜屋(家)こそ至高だよ
生涯で一つのラーメンしか食べれないとなれば選ぶのはこれしかないってくらいの中毒性だ
福岡市民のソウルフードだ

外人は寿司でも刺身でも醤油をこれでもかと浸して食べる
あいつらほんとしょっぱいのが好きだな

大して美味くも不味くもないような醤油ラーメンに
なんか郷愁を感じてしまう