ウクライナ侵攻の影響でロシア産水産物の安定供給に懸念が残るなか、世界各国の業者が日本に売り込みを掛ける展示会が開かれています。
国内のサーモン市場は消費が伸びる一方、輸送費の高騰でノルウェー産の輸出が困難になっているほか、ロシア産の供給量の低下が懸念されています。
展示会では国内や海外から代替品の提案が相次ぎ、過去最多の出展となりました。
トルコの生産者：「日本の需要が高まっているので輸出を増やしていきたいと思っています」
展示会には世界17カ国から570社以上が集まり、ウクライナ情勢や円安で変化した市場の動きを捉えようとしています。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000266128.html
そんな寿司で１番旨いサーモンが
寿司食いすぎ
体調悪いと寿司がうまくないよね
ノルウェーサーモンのグラム単価がマグロ(キハダ)より高くなった
安売り時の中トロより高い
子供達が好きで買ってたが頻度を抑えるようになった
まずいマスならチリ産ので間に合ってる
ノルウェーのアトランサーモンに匹敵する身質なのか
国内でもサーモン養殖しよう！
>>13
3.11前に仙台周辺で行われていた養殖の技術が存続のために拡散されて
日本各地で養殖が行われるようになったよ
ノルウェーサーモン来ない時期青森サーモンこちらに来ていた。
老舗の寿司屋はサーモンなんて出さないけどな。
サーモンなんて出すのは回転寿司だろw
赤身の鱒か知らないが美味しくない
養殖マスかチリ産か？
塩鮭も最近美味しくないんだよ
昔実家で食べてた鮭は大ぶりで脂が乗って美味しかった
>>34
全体的に細くなってる気がするね
俺は塩鮭を焼いて固くなったのが一番好き
「西にサケなし、東にマナガツオなし」
マナガツオの時代到来
サーモンは輸入される段階で冷凍されて寄生虫が死ぬから
サーモン食ってれば安心できる
サバとか今一番ヤバい
>>41
非冷凍の輸入サーモンもあるよ
やっぱ刺身は生のほうが美味いからね
妻も子もサーモンの握りが大好きなんだけど、
俺は独特の臭みが気になって、そんなに好きになれないんだよなぁ。
宮城産鮭しかない
北海道産ってデパート行かな
