「麦みそ」は「みそ」表示でOK 愛媛県が指導取り消し謝罪
愛媛県が宇和島市に伝わる伝統食品「麦みそ」の老舗店に「みそと名乗るな」と文書で指導していた問題で、県南予地方局が4日夕、一転して、指導を取り消し謝罪した。県南予地方局長らが、同店店主の井伊友博さん（41）に直接、文書を手渡し「ご迷惑をおかけした」などと述べた。県関係者が明らかにした。<中略>
宇和島市では大豆を使わない麦みそが広く認知されていることを前提にすれば、「（消費者が大豆を使った商品であると誤解しても）実態より著しく優れた商品と誤認する可能性が低いことなどを考慮した」と説明した。
全文はこちら
https://mainichi.jp/articles/20221104/k00/00m/040/325000c
へー
麦味噌でも大豆使ってあるのが普通だと思ってたが
大豆を使ってない麦味噌もあるんだな
指導する前にもっと検討できただろアホちゃう
ネットが普及してない時代だったら押し切ったんだろうな
なんか怖い人から圧力かかったのかな
指導したときも指導取り消したときも
米粉パンはパンじゃねえ！みたいなことか？
公務員のお役所仕事
味噌いうから愛知かとおもたら愛媛やった
所詮、小役人のレベルはこんなもんだて！
ところで蘇鉄味噌って実際ウマイのか?
日本の麦はパン向きじゃないから麦茶とか味噌にされてて割りとポピュラーだよね
手前味噌って禁止されたから衰退したのか庶民は麦を味噌にしてた
大豆は作るの大変だからね
現代でも大豆はほとんど米国産やし
麦味噌なんて昔からあるやん
間違えへん
ところで麦みそって何に使うん？
>>49
味噌汁とか普通に使う
俺は甘くて苦手
愛知は愛知で八丁味噌を名乗るな云々で揉めてたな
出発が安易にこれダメなんじゃねってネガティブよな
地元の特産品なんだから智謀尽くして守るのが本来のお役所の仕事のはず
逆に上位の省庁からそんな事ないよって指摘受けて情けない限り
結構甘いよね
一時期実家の味噌汁が愛媛の麦味噌使ってた
まあ麦みそは甘いよね豚肉入れて豚汁にすればかなり旨みが出てうまいが豆腐とかニンジン、玉ねぎだけだと甘過ぎてムリだわ愛媛県民だけど麦みそはあまり買わんわ正直
パッケージの商標については誤認がなければセーフだけど、品名表示については結局ダメだわな
>>一方で、食品表示法が求めている品名表示については、「引き続き話し合いを進める」という。食品表示基準で、大豆を使わなければ「麦みそ」と表記できないとされているため
たまに麦味噌の味噌汁飲むとうまいんだけど毎日だと何か違うって思うんだよね
愛媛ははだか麦生産は日本一でわりと麦文化で麦みそか合わせみそが主なのに行政がこんなバカなこと言い出すのは狂ってるわ…
麹菌は日本の国菌に認定されてるお菌さま
マメな
