英国の名物料理フィッシュ・アンド・チップスが断絶の危機に陥っていると関係者が明かす、ウクライナ侵攻の影響をモロに食らった

英国のフィッシュ・アンド・チップス痛撃、ロシアのウクライナ侵攻

【4月10日 AFP】英国の名物料理フィッシュ・アンド・チップスが、ロシアのウクライナ侵攻により危機に直面している。

　欧州連合（EU）からの離脱（ブレグジット、Brexit）、新型コロナウイルスの流行という二つの嵐を乗り切り、インフレ高進の荒波と闘っているフィッシュ・アンド・チップス店のうち、数千店がウクライナ危機で「沈没」してしまうかもしれない。

イングランド南部の海辺のリゾート、ブライトン（Brighton）にある店「キャプテンズ（Captain’s）」。経営者のパム・サンドゥ（Pam Sandhu）さんは普段あまり不平不満をこぼさないが、新鮮な白身魚がぎっしり詰まっているはずの店の大型冷蔵庫は、ほとんど空っぽだ。

　英国のフィッシュ・アンド・チップス業界団体「全国フィッシュ・フライヤーズ連盟（NFFF）」のアンドルー・クルック（Andrew Crook）会長によれば、英国内のフィッシュ・アンド・チップス店で使われるタラ科の白身魚の30～40％はロシア産で、揚げ油に使われる植物油はウクライナが世界最大の輸出国だ。

「ウクライナでの戦争の影響で、魚が手に入らない」「注文してもわずかしか手に入らない。価格も昨年の2倍になった」とサンドゥさんはAFPに語った。植物油を入手するのも難しくなっているという。

　英政府が3月中旬にロシア産の白身魚に35％の関税を科した影響が出始めている。エネルギー価格の高騰も追い打ちとなっている。

■物価の高騰

　英国の「国民食」とも言われるフィッシュ・アンド・チップスは、1860年代に誕生し、労働者階級の日常食として普及した。塩とビネガーをたっぷりかけて食べるテークアウトの定番メニューで、かつては古新聞に包んで提供された。グリーンピースのディップやタルタルソースが添えられることも多い。

　しかし、人口動態や食生活の変化により、近年その人気は衰えている。

　フィッシュ・アンド・チップスは「安価な料理と考えられている」ため「薄利多売が常態化している」と、NFFFのクルック氏は説明する。「残念ながら物価が高騰しているので、利益を守るのは非常に難しい。実際のところ、利益は帳消しになっている」

英国では燃料費の高騰を受けて出港を見合わせる漁船も出ており、魚の価格はさらに上昇している。

　一方、新型コロナの流行中に12.5％に引き下げられていた付加価値税（VAT）は、20％に戻される予定だ。

全文はこちら
https://www.afpbb.com/articles/-/3399191

コレで少しはイギリスのメシが良くなるか

イギリス料理は終わりだよ
さらに不味くなる🥺

ロンドンで食ったけど美味しいと思えなかった

今のイギリスはカツカレーが人気なんだっけ

そういえば油はこの後も値上がりするな
3年ぶんぐらい買いだめしてくるか

日本も植物油50円/lくらい値上がりしてるよな
ウクライナの影響かどうかは知らんが

有名ではあるけど、英国に何度か行って数週間滞在した経験では
みんなそんなにフィッシュ＆チップス食べてるわけではない
ファストフードのハンバーガーなんかのほうが何倍もメジャーだな

豚カツかと思ったら、魚フライだったときのガッカリ感。

魚と油が無いなら
じゃがバタを食べればいいじゃない

数少ないとりあえず食べられる料理すらなくなるのか。。。

鰻のゼリーがあるじゃないか

イギリス唯一の料理が消えるw

海に囲まれてるんだから代わりの何かあるだろ

料理そのものが不味いのではなく味付けが悪いという事だろ

イギリス人から聞いたプロ・チップ

フイッシュ・アンド・チップスを作るときの衣をビールを混ぜて作るとサクッと揚がって美味しいらしい

実際やってみたら確かに美味い

ちなみに昔のイギリス居酒屋のフィッシュ・アンド・チップスは美味しかったけど、最近は観光用のお手軽の美味しくないやつみたいなのが幅を利かせるようになり、どこも質が落ちてる、とのこと
残念な限りだわ

まだスターゲイジーパイが…

ハブとキリンシティでしか食べたことないけど、まあまあ美味しいと思うけど、本場英国のとは違うんかな。
でも、マックのフィレオフィッシュの方が美味しいけど。

ロンドンのうなぎのぶつ切りの煮こごり食べたことないと
イギリス通とは言えない