「デザフェス騒動のマフィン屋が次々とやばい過去を発掘されている模様、デザフェス運営が「手続を全て履践しておりました」と釈明」のコメントページ
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1 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTU1ODI1M
近所にある薬師寺で毎月手作り市あるんだけど、そこに出店する焼き菓子の店の数点が自分で作った分だけ売り切ると、時間内でも閉店しているけどな。これ以上作れないんですって言ってたわ。自分のキャパを自覚していて立派だなって思ったけど。買えない人は残念だけど、キャパ以上の要求してもね…
物凄い量を売っている炊き込みご飯の店は冷凍してた。
解凍してねって言われたし。痛まないようにする方法はあるんだけどね。 -
2 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MTUyMTE2O
5日前か…。干したものとか以外はあまり食べたくない日数だな。
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3 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzM1NzQ5M
保存性を犠牲にした意識高い体にいいお菓子を売るのはわかるんだよ
何故それで5日前のマフィンを売る事ができるのか -
4 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:Mzg0MTQ3M
そもそもデザインフェスタなのにデザイン無関係な食い物売ってるのが謎
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5 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzE4NjUxN
「6年間も買い支えてた常連」なんて存在しないでしょ
単に個人の趣味で自宅に売り場設けてやってただけの店なんだから売れなかろうが潰れたりするわけもない
俺の住んでるマンションの1階にも大家がやってる喫茶店あるけどお客一人も入らなくても絶対に潰れたりしないぞ -
6 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzE4NjUxN
※4
デザフェスに来た客だって腹は減る
会場に食い物屋がなかったり元々ある食い物屋だけでは全く足りないこともある
それを考えるとフードエリア作って無名の零細店に出店させるのは合理的ではあるだろう
問題は書類審査だけではこういうちょっとアタオカな出店者を弾ききれないってことだな -
7 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTMwMTA3M
実家件店舗か・・・娘の希望で始めて母親も手伝って作って
母親が元気な間はちゃんとしてたが、母親がやれなくなって今に至る。
とか？知らんけど。 -
8 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzUyNjgwN
資格持ってて店を運営出来てるのに糸引きマフィン出すとは思わないじゃん
って言われるとまあそうだなってなるな
事前審査で弾こうと思ってもどうやったらいいかわからんわ -
9 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MjY3NDgxN
デザフェス被害者と言っている奴いるけど、許可出した側なんだから当然責任がある
あと保健所からドチャクソ怒られてると思われ
キチンと審査基準の見直しと対策を保健所に提示しないと次から許可降りなくなるんだろうな -
10 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NDUzMTA4M
徹底するとしたら当日に入れた品を抜き打ち検査するぐらいしか実効性はないだろうね
どの程度やるにせよ人手が必要で足回りも鈍くなるからイベントとしては大きなダメージ
コロナでイベント対応してた飲食系が結構潰れたが
今はノウハウのない素人が参入した後調子づいてる時期だから今後もしばらくは要警戒だと思う -
11 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:Njg3OTEyN
フリーマーケットやメルカリの普及で個人売買のハードルが下がってるから杜撰な管理や責任で商売始めるんだと思う
そういう所から購入するのは自己責任で良いと思うんだよね、そういうの厳しくしたら祭りの屋台文化とか無くなるやろし -
12 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTUzMTczO
＞「Honey×Honey xoxo」
ハニーｗ
はちみつとかごま油をウリにしてる店には近寄らないようにしてる俺最強 -
13 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzE5MzIyO
作り方の杜撰さも酷いが口コミの批判に対して購入者の保存方法や食べ方が悪いと全然反省してないのが凄いと思う
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14 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MjU2MTcxM
なぁ？xoxoってどうやったらキスって読めん？、ワイにはクソクソとしか読めんのだが、、、
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15 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTYwOTQ2N
食品衛生責任者がちゃんといて現行で店舗を継続営業しててPL保険にもきちんと加入してる出店希望者を事前審査で落とせと言われても難しいわな
「クチコミで酷評されてる」なんて理由では落とせないだろうし
デザフェスは食い物以外にも石鹸だの香水なんだの法的にややこしい出店案件あるから大変だよな -
16 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTYwODkyM
こういうイベントって基本的に金払えば申請通るからな
衛生管理も出来ないバカが出店するわけないって性善説でやってる
やっぱりこういうのはある程度実績のある店に限定しないとあかんよ -
17 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzUyNjgwN
※14
lolとかと同じようなそういう言い回し
Hugs and kissesでググれ -
18 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:NTMxMDkwN
悪意はないんだろうけど、知識と危機感が足りなかったな。
近所の客が分かってて買う分にはよかったのか。 -
19 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzAxODcyM
和食関係だと
どこかで修行したとかそういうのの有無は
「多人数の料理一気に作れるかどうか」だと思う。
昔東京で修行して田舎に帰ってきた板前のあんちゃんが
百人前の料理スパッと作って味も一定だったのみて
「こういう所で差が出るのか…」と思った事ある。
趣味の延長だとこうはいかない。 -
20 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzEyNTAxO
資格とかはちゃんと持ってるのかー
あれで？？あんなちゃらんぽらんでも？嘘だろ、じゃあどうすりゃいいのさ？？ってなっちまうなぁ
手作りを売りにしてるとことか、自然派売りにしてるところを避けるしか自衛手段ないじゃん -
21 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MTQ2ODA2N
アメリカの収穫祭だったかな？
出店に際し、出品メニューをちゃんと供給出来るか運営会社の施設で事前チェックしていることを紹介している動画があったな。
一定時間内に規定数をちゃんと供給出来たら合格、出来ない場合は供給出来るメニューに変更し再テストするか、提供数に上限を設ける事を協議または出店辞退。
で間に合わせるために手抜き調理するやつは警告後により厳しい再テストに合格しないと出店資格剥奪。
実際に大量生産を想定してなくて生焼けチキンを2度も出した奴は出禁、規定数に半分位しか届かなかった人は辞退してたな。
まぁあっちは訴訟大国だからな食中毒なんかおきたら運営会社もただじゃすまんからかも知れんが、実際に作らせるのはありじゃね？ -
22 名前:名無しさん
2023/11/15(水)
ID:MzAxMTQ5N
インスタに顔写真アップしてるが仁藤夢乃系の顔だよ、言い訳も酷いしクルクル変わる
ルールを守らない
科学が理解できてない
小麦粉つかってるのに平気でアレルゲンフリーとか言っちゃう脳
なにが悪いかも分かってない
アッチ系だろうね、Z日の出生率2.0越えてんだよ、日本の税金に寄生してるから平気で産める -
23 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MTUyNTM3M
梅干しとかマヨネーズは殺菌効果高いんだってさ。お弁当作るんなら入れとけ
まぁマフィンには合わんけどなw -
24 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:Mzg2MjY4M
もしくはアスペルガーかもしれない
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25 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:MzA1MzcxM
販売物だと言うのに成型が雑
おそらく衛生管理もそのように雑だったんじゃないかな？
おそらく5日前どころの作り置きじゃないと思う
せめて脱酸素剤を入れて、きっちり包装していたら、そこまで酷くはならなかったろうに -
26 名前:匿名
2023/11/15(水)
ID:Mjk4NTE5N
※21
飲食主体のイベントならそれくらい手間かけても良いと思うけど、これデザフェスだからなあ
イベントの主体でもないフード出店にそこまでコストも掛けられないだろうしそもそも運営側にそういう判定・判断が下せる専門知識持ち人員もいないと思うで
（だから事前審査も資格と保険の確認くらいしかできないんよ）
そこまでの厳正な審査が必要となったらむしろすっぱりフードエリア廃止って流れになる方が現実的じゃないかな -
27 名前:あ
2023/11/16(木)
ID:NDcxNjE5O
インスタのコメ見てると結構買った人いて、無添加とかって謳ってるとあんな見た目でも買っちゃうのかな?
とにかく見た目がひどくて、美味しそうには見えない。
有機野菜だと形悪くても健康にいいんだ的な感じ? -
28 名前:匿名
2023/11/16(木)
ID:Mjg1OTEwN
>なぁ？xoxoってどうやったらキスって読めん？、ワイにはクソクソとしか読めんのだが、、、
xoxoはハグ&キスのスラングだけど、だったらハグはどこに行ったんや！？ってなるしな… -
29 名前:匿名
2023/11/16(木)
ID:Mjg1OTAzM
>>冬なのに食品テロ流行中
>>この国おかしなってもうた？
こういうアホが食中毒おこしてるんやろな。
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