パスタや煮込み料理などに幅広く使われる万能なトマト缶。その値段が今、おもな生産地のひとつ、アメリカで高騰しています。背景に、深刻な問題がありました。
■「トマトはイタリア料理の血液」トマト缶高騰で店に大打撃
アメリカ・ロサンゼルスのイタリア料理店の厨房で作っていたのは、魚料理。たっぷりのトマトを加えてぐつぐつと煮込んでいく人気の一品です。
ところが、店のオーナーは今、悩みを抱えています。
レストランのオーナー
「トマト缶の値段が上がる一方です。どうしたものかと…」
トマト缶の仕入れ値がこの1年間で20％も上がり、来月、さらに15％上がるというのです。魚介にパスタにとイタリア料理に欠かせないトマトの値段の高騰は、店にとって大打撃です。
レストランのオーナー
「トマトはイタリア料理の血液ですよ。これ以上高騰したらやっていけません」
■東京ディズニーランドの16倍が休耕地に…水不足でトマト作れず
トマト缶高騰の理由は何なのか。NNNは、カリフォルニア州の農家を訪ねました。
収穫時期を迎えた広大なトマト畑で、きれいに熟したトマトが積み込まれていきます。缶詰用のトマトは、この地域だけで世界のおよそ3割が作られています。
ところが、農家は異常事態に陥っていました。収穫が行われている場所の隣にある土しかない場所も、かつてはトマト畑でした。
トマト農家
「水が来ないから作れないんですよ」
十分な水の供給がないため、畑でトマトを作ることができないといいます。この農家だけでも東京ディズニーランドの16倍もの面積が休耕地となり、眠ったままになっていました。
トマト農家
「30年、農業をやってきましたが、今が最も困難な時です」
全文はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/2fba551031a848a2752948588eb7b9f713f2ce5f
こんなにドル高でインフレって米国はどうなってるんだよ！！
日本から輸出しろよ
>>4
日本のトマトはほとんどが生食用のトマトだから
缶詰トマトとは味が違う
たまに冷やしトマト食べたくなって買うけどトマト高いよね
ケチャップソース食えばいいのさ
>>6
イタリア人には言うなよ？
イタリア人のケチャップ嫌いは凄いぞ
ナポリタン見てイタリア料理にケチャップ使うなんてってブチ切れるのに
>>13
よくわかんねえな
トマト缶はOKでケチャップはダメとか
>>17
いわゆるトマトケチャップはアメリカの発明
イタリア人からしたら、旨いイタリア料理をアメリカ風にわざわざ台無しにするようなもの
ピザだってアメリカ風にいろんなものがのっているピザはピザではないってキレる
ケチャップはもともとは東南アジアの魚醤がヨーロッパに伝わった調味料、これマメな
なんだ、缶詰め費用高騰ではなく生産量が減ってるのか
日本は災害になるほど雨降ってんのにな
水を与えないほうが甘くなるって見た
>>12
ストレス与えて甘くするんだけど
まったく水が無かったらそれ以前の問題なのよ
トマト缶の真実
最近トマト缶の値段急に上がったもんね
円安のせいかと思ってたけど干魃のせいもあるのか
最近雨が多いから今日は家庭菜園のトマトをかなり切って捨てたわ
肥料しっかりやってたらアホほど取れる
はい!
トマト投げ祭り中止な!
ドル高なんだから輸入すればいいんじゃないの？
どうせミートソーススパゲティにしか使わねーだろ
>>45
トマトソースだから
アラビアータとかプッカネスカとか
普通にトマトソースパスタとか
ピザとかカレーとか
あとなんかあったかな
まとめ買いするの忘れるとこだったわ
海水から真水とか前になかった？
世界の3割を占めるカリフォルニア産のトマト缶って日本で見たことないわ…
トマト缶高騰の理由は何なのか。
NNNは、カリフォルニア州の農家を訪ねました。
缶詰用のトマトは、この地域だけで世界のおよそ3割が作られています。
トマト缶値上げ困る
カルフォルニア米は半減とかワイン用葡萄やアーモンドの生産も悲惨な事になってそうだね
つまり今のうちにホールトマトを買うべきと
トマトペーストも何本か買っておくか
今年は豊作だった。毎年冷凍庫に大量に凍らせる。トマトんなんて数年買ってない。
トマトケチャップと砂糖が値上がりすればアメリカ人には厳しいね
梅雨の頃は全く雨降らずに取水制限確定と思ってたのに
地下水が枯渇し始めてるんだよ
けっこう深刻やぞ
カゴメのトマトジュース食塩無添加が値上がりしてんのこれのせいか？
