◆料理コーナーを担当するように
そんな数あるイタリアンの中でも当時評判だった高級店へ友人に誘われて行った時のことだ。メニューを開くと、私が貧乏時代に毎日食らっていた、“素うどん”ならぬオリーブオイルにニンニクと鷹の爪と塩コショウだけで味付けした“素パスタ”が、1500円で振る舞われている。「ありえない……」と心中の思いを隠すことのできない私は、目の前で美味しそうにスパゲッティを食べている友人に向かって吐露していた。
「これはおそらくイタリアでも最もコストの掛からない一品で、原価はおそらく100円を切っていると思う」
https://news.yahoo.co.jp/articles/5aff1bd5dd4c457a537fd68177be40b605a39f61?page=2
卵かけご飯みたいなものなのかな
>>4
醤油とネギと鰹節だけで作った焼うどんあたり？
>>13
釜玉うどんとか
かの名言にあるように情報を食ってるわけだから別にいいんだよ
ラーメンはなんだかんだスープに原価掛かるもんな
パスタは昔からぼったくり サイゼが適正価格
>>5
注文受けてから何十種類も作りわけるパスタとスープは多くとも数種類でトッピングが変わるだけのラーメンでは作る時の手間が違いすぎる
ラーメンの半額で出せるのはラーメン並みの量産体制築いてるサイゼみたいなファミレスだけ
>>5
何日もかけて作るスープ
特注の生麺
パスタ茹でてる間になんか絶対に完成させられない具
これでもパスタの半分くらいしか金払いたくない奴が山のようにいる
こういう商売に手を出す奴は商売人としてはマジでアホｗ
パスタとピザの値段はちょっと高いと思うわ
NYで素うどん売ったら2000円はとられるやろな
素うどんだって、ニューヨークにいけば2000円くらいにはなるんじゃないの？
まあおそらく一番美味い食い方だからな。
比喩されるお茶漬けだって美味い。
イタリアだとレストランにはペペロンチーノ無いらしいな
安いバーとかカフェに軽食としてあるくらい
基本的には絶望パスタ呼ばわりなんだと
だから1500円は高すぎだよな
>>18
たまごかけご飯みたいな感覚らしいな
>>18
絶望パスタは褒め言葉だろ
絶望してる時でもぺろりと食べれてしまうほど旨いパスタ
>>18
貧乏メシだから賄いとかエサ屋で食べるもので、レストランで出すものじゃないだってさw
>>18
ベースの呼び名だからな
ラーメンなら醤油ラーメン具なし有難がって食ってるようなもん
しかもパスタだと出汁とる必要もないしこれ美味い美味い言って食べてるの麺だけ啜ってる層だろ
実際それが1500円で売れるんだから
それが営業の力ってこと
価値を創出して物の値段を釣り上げる職人技だよ
外国よりも高くても文句を言い、安くても文句を言う
イタリア現地のお店だとペヘロンチーノなんかメニューに普通ないからな
そういう扱いだよ
ケチャップとトンカツソース混ぜてナポリタンもどきよく食ってるわ
オリーブオイル高い
ペペロンチーノが一番腕の差がでるんよ
外食だとパスタ料理って本当に量が少ない
一人前80gくらいしかなさそうなのばっかなのに1000円以上だから相当儲けあるんだろな
乳化させるのに茹で汁をちょっと入れるとかいう手間なかったっけ？
>>63
小麦粉のタンパク質で乳化させるんだけど
そのためにはお湯の量を少なけしないと乳化できない
レンジで茹でる用の器が水の量少なめで作りやすいから
茹で上がり2分前にオリーブオイル入れて仕上げると失敗しない
1人分ペペロンチーノ作るならレンジが楽ちん
＞オリーブオイルにニンニクと鷹の爪と塩コショウだけ
パセリは必須だろ
パスタ乾麺を鍋の中にひねりながら投入するやりかたを
外国人が驚いて見ている動画があった気がするんだが
あれって外国ではならないのか？
俺が使う材料だと
青森産ニンニク一房300円
乾燥唐辛子一袋100円
パスタ麺500g400円
フライパンに使うオリーブオイル一本1000円
後がけ用オリーブオイル一本3000円
もちろん全部使わないけど100円じゃ無理だな
高級店ならなおさら
円安でパスタ麺とオリーブオイルが高くなったな
てか、ペペロンチーノが素パスタってマジ？
俺は茹でた麺に油絡めただけのものだと思ってたんだが
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
旨く作ろうとすると結構難しい
>>92
大体は
オイーウオイウが足りない
油パスタと思うべき
パスタ屋でも400円くらいで出せそうだけどな
イタリアでは店で食うモンじゃないらしいが
時々作るけどマジで１食１００円以下でできるからね
レンジでパスタ茹でてオイルと調味料かけるだけだしめっちゃ簡単
ビストロってゲームで原価0のパスタ出したら客が怒ってたな
正直パスタってぼったくりだよな
ラーメンに比べて自分で作った方がマシなものができるのに
しかも1000円とかするよねw
麺と200円くらいのレトルト使えば上等なものができるのに
パスタにオリーブオイルと醤油
うどんにごま油と醤油
ラーメンにごま油と醤油
おすすめ
もう50年くらい前に手塚治さんも言ってた
https://i.imgur.com/Hby26D5.jpeg
>>124
これって最近の公式パロディ漫画じゃね
>>124
それ「こんなブラックジャックはイヤだ」っていうパロディ漫画だぞ
セリフでわかれよ
50年前に秒で、なんて言うか
>>124
当時の日本ではスパゲティの事をパスタなんて呼ばなかったけどなw
>>124
炒めないナポリタンってwwwwwww
>>124
ツノガイの手塚パロディはまじで上手いな
田中圭一もはるかに及ばない
>>124
50年前にチューブニンニクはねえよ
>>312
1973年におろし生ニンニクのチューブが発売ちょうど50年だ
家で作れよ
ソースなんて何種類もあるから店より美味いぞ
けっこう好きなんで良く作ってたけど、鍋とフライパン両方使うから洗い物が大変だった
最近は深型のフライパン買ったんでワンパンペペロンチーノにしてる
ただパスタ折らないと入らないからイタリア人は許せw
海外ではかけうどんがとんでもない価格で売ってる
それと一緒だろ
横浜中華街だと卵と浅葱だけのチャーハンが2000円近く済んだけどこれいかに
どうせ外で食わねえんだからいんじゃね
イタリア系の食いもんは基本ボッタクリ値段だよな
宅配ピザだってべつにたいした食い物でもないのに割高
以前のニュー速は宅配ピザだけやたら擁護する謎グループがいたけど
>>191
宅配ピザはアメリカのピザ。
イタリアのはピッツァ。食いに行くと1000円で満腹食える。
メニューに他にもいろいろパスタがあったら安いからってペペロンチーノばっかり頼まれても困るだろ
パスタ全般に言えるが原価は安い
しかしそのまま安く提供してパスタばかり売っても経営は成り立たない
店全体を見てほかの高いメニューとバランスを取って割高にしている
みたいなニュアンスの話を聞いたことがある
ミラノに行ったとき現地の人が案内してくれたレストランで食べたペペロンチーノがバリ美味かったんだ
何が違うのかサッパリわからないけど
ともかく日本で食うペペロンチーノとはモノが違った
これが貧乏ペペロンチーノだって？ちゃんちゃらおかしい
明日、もう一度来て下さい、ぼくが本当の貧乏パスタを食べさせてあげますよ
具材が少ないだけに誰が作ろうが家や店だろうが大差ない
食い終わった後もダラダラ居座って喋り続けるから客単価上げざるをえないんだろ
お店の味再現難しいと感じていたけど塩加減の問題だけだったことをyoutubeで知って試したらマジでお店の味になった
引くくらい入れて茹でればいいだけこれでくっそ美味くなる
ガーリックオイル美味しい所のは美味い
