◆東京・下北沢に、“新韓覚”の韓国料理店
「KOREAN DINING HAN-CHEF 下北沢店（コリアン ダイニング ハンシェフ）」がオープン。洗練されたオトナの空間が広がる同店では、モダンな韓国料理をフレンチ風のコースで堪能することができる。
◆スモールラグジュアリーな雰囲気に包まれるコース専門店
下北沢駅から徒歩3分。にぎやかな駅前商店街のビル内にありながら、店内に一歩足を踏み入れれば、あっという間に“スモールラグジュアリー”な雰囲気に包まれる。
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コース専門店となる同店では、スタンダードな「Aコース（5,500円）」、大満足の「特選 Aコース（7,150円）」、至極の「極み Aコース（8,800円）」という3種類のコースメニューを設定。基本的には予約がオススメだが、当日注文可能なコースも用意されるという。
また、「特選 Aコース」と「極み Aコース」には、ひそかに人気を集めている「カンジャンセウ（生海老の醤油漬け）」や、滋味豊かな韓国伝統のスープ「プゴク」なども味わうことができる。それではメニューの一部を紹介していこう。
◆厳選食材のジョン
ジョンとは、肉や野菜に卵をからめ、小麦粉をつけて焼いた料理のこと。天然塩や甘辛のたれと合わせながら、濃縮された素材の旨味を堪能したい。
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◆天然真鯛の3種盛り合わせ
下味をつけた天然真鯛を、刺身・炙り・コチュジャン焼で食べ比べできる自慢のヒトサラ。
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全文はこちら
https://ignite.jp/2022/11/471051/
高級化もなかなか大変だな
なに作っても不味そうなのはある種の才能だな
盛り付けセンスがねぇ
大地の恵みの蒸し物 だっけ？
>>14
ヨン様の店か懐かしいな・・・
あっという間に潰れたんだよなwww
前菜見て、まぁその位だよなって思ったけど
何でキムチでぶち壊してるんだよ
色彩感覚がなぁ
京都に影響されて精進料理目指してるんだろな
ジオラマ出してた時と大して変わらないなｗ
日本の懐石料理とかを真似てるんだろうけどほんとセンスない
>>43
無理だよね
なんか頑張った感はあるけど
不味そうw
>>1
これ、暗いのは商品の鮮度誤魔化すため？
これ特選コース？やけに貧相だな。
皿に料理が負けてるｗ
暗すぎる。あと高級を意識しすぎ
ダイニングメッセージか
白身の魚にコチュジャンじゃ、鯛でなくても変わらんだろw
白身魚は身が似てると食べ慣れていても判別が難しい
白身魚の微妙な味わいが違うのが楽しみなんだがな
値段は悪くないが
料理がショボショボで残念やな
