A5ランクの黒毛和牛を使った「和牛サーロイン串」（3000円）などを展開する
外食大手ワタミは１４日、東京・築地に１９日グランドオープンする和牛串のテークアウト専門店「築地 牛武」のオープニングセレモニーを行った。急増するインバウンド（訪日外国人客）を狙ったワタミの新業態で、鹿児島産の高級黒毛和牛「薩摩牛」の中でも、全体の４％しかとれない「４％の奇跡」と呼ばれる最高級肉を提供するのが最大の特徴だ。主力商品のサーロイン串は１本３０００円と強気の価格設定だが、「絶対に売れる」と自信を見せる。
「築地はインバウンドの情報発信基地になり得る。外国人の方が一生思い出に残るようなものを提供したく、薩摩牛のトップ・オブ・ザ・トップを出させていただいた」
ワタミの渡辺美樹会長兼社長は１４日のセレモニーで力強く述べ、４・４坪の新業態の小さな店舗ながらも月間２０００万円の売上高達成を目指す方針を示した。１３日のプレオープンでは「サーロイン串が１００本売れた」と手応えを強調。「キロ１万２０００円の肉で原価率は４０％を超えており、これ以上にない、いい肉です」とアピールした。
また、実家が築地で玉子焼きの老舗「丸武」を営んでいるタレントのテリー伊藤氏が同店のスペシャルアドバイザーとして参加。テリー氏は、同店が実家の２軒隣という立地であることや、店名の牛武に使われている「武」の字が父親の名前（武太郎）から取っていることなどを紹介。当初は新業態は甘味処も考えたが、「築地が（東京観光の）スタート地点になる。朝食で肉を食べてパワーをつけてもらいたい」との理由で和牛肉を扱う業態にしたという。そのうえで、「うちの実家で玉子焼きを食べてもらい、さらにここで肉を食べてもらって、とっとと帰ってもらう」と述べ、集まった報道陣を笑わせた。
https://www.sankei.com/article/20231114-H3OTYMFCCJCYLJHEYM7YAFUTSI/
ワタミの彼はまだ生きてるんだろうか？
日本人のためのサービスを考えろよ
見た目悪いな
見栄えどうにかならん？
従業員の時給は８００円くらいなんかな
>>8
少なくとも最低賃金は貰えるようになってるだろ、もっとも拘束時間分もらえてるかは知らんけど
薩摩牛ってかみむら牧場で出してるやつか
確かにいい肉ではあるけど
この店が当たる予感が全くしない
築地の黒門化
売り上げ悪いんか
挽回しようとしてアホなことしてんな
>「絶対に売れる」
何を根拠に、単なる希望観測じゃないの？
最初の内だけYoutuberが食いに来るくらいじゃね？
立ち食いに3000円は無いし食べ歩きで串物はやめろ怖いから
観光地で観光客相手の商売だね
築地が外国人向けの観光地になったという事
円安がもっと進むと思ってるようだけど
先はわからんけどね
1本3000円のワタミだよワタミw
他の店行くだろ
黒門市場はカニカマ1本1000円だから良心的よ
ってかテリーの店の前に一本500円の牛串やあるだろw
BBQならともかく、串で焼くことの意味がわからない
これ初日に食ってきたけど絶品だったよ
普通に３万の肉が３０００円で食える感じで贅沢な汁が噛んだりなめたりするほどにブシャア！ってダシが出てきて、なのにアツアツでガチでウマイから食ってみろ
欧米人は食い歩きするだろうけどインバウンドの大多数であろう中国人は食い物には全然金使わんぞ
京都なんて中国人で溢れてるのに飲食店の中はぜんぜんおらんからな
>>48
中国人は基本的に和食嫌いだからな
特に京料理なんてまったく人気ない
ラーメンと寿司以外はダメだよ
食に対しては白人より保守的
いい肉は適当に焼いてもうまいが学生バイトが焼いた肉1本に3000円は出せんわ
原価率100％でも出す気が起きない
そんないい肉なら串焼きじゃなくてステーキで食いてえよ
これでも何十年か前は天才経営者だったんだよ
もう似たようなのとっくにあるんだよなぁ
唐揚げの天才という店はワタミがやってんだってな
ウチの駅前にもあったが閉店した
その店の前にもオリーブなんとかいうチキン屋もあって調べたらそこもワタミ系列
それも潰れたが
こうやっていろいろ出店しては潰してるのがやり方
>タレントのテリー伊藤氏が同店のスペシャルアドバイザーとして参加。
はい解散
