「「東京にあるチキン南蛮8割ニセモノなんです」と宮崎県民が主張、宮崎出身者にとっては受け入れられないほどの「別物」だと反論」のコメントページ
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1 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NzA5NzMzO
どうでもいいけどイタリア人が他地域のカルボナーラやパスタを嘆くように宮崎県民には苦言を呈する資格はあるな
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2 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NTE2NTM1N
今までちゃんと広めて来ないで何を偉そうに。
レシピが多少間違ってようが、居酒屋などがメニューに
チキン南蛮出してくれてたから、名前が広まったわけじゃん。
宮崎さん、ちょっとふんぞり返り過ぎだって。 -
3 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NDE2NTEwN
偽物と言わずに別物と言えばよかったかもな。
本スレ32みたいなのは論外だが。日本人の大半は一々口には出さんが、町中華と本場の中国料理が別物だって事は分かってるよ。それと同様の区分が欲しかったんじゃないか？ -
4 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NDcxMzk4M
宮崎にある弁当屋でも ん？って感じのチキン南蛮の時がある
唐揚げにとろみのある甘酢をかけてタルタルソースをのっけたのは違うと思う -
5 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:MzU3NzAyO
法律上定義されてるわけでもないのに何熱く馬鹿げた持論展開してんだか
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6 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:MzQ5MzM4M
水戸光圀「俺が作った初代ラーメン以外ラーメン名乗るなよ」
※つまりこういう事？ -
7 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NDA2MDM2N
甘酢餡かけ苦手だからタルタルだけ付けた方が美味しそう
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8 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:MzgxMTQwN
本物よりも美味しさが上だからね
その土地にあった食べ方でいいんじゃない
んで本物に価値があるなら商売にしたらええやん
先駆者なれんで -
9 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NjUxODQ4N
チキン南蛮はどうでも良いけど鳥の唐揚げの事とり天って書いてた居酒屋は許さん。
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10 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NTE1NDMyO
酢がきついのは個人的に好かん
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11 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NTE2NTY5M
偽物なんですって言われても、だから何ってなるだけでしょ
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12 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:MTk5NzI5M
これはブランディングしなかった宮崎県が悪い。
つか、宮崎県にも複数種のチキン南蛮がある模様。
(by 元宮崎県民) -
13 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NDIyMDIyN
おぐらのチキン南蛮マズかった
単に自分達の好みじゃなかったんだろうけど、同行した友人とガッカリして帰った苦い思い出
量だけはあったのでかえって苦痛だったな
鹿児島の居酒屋で食べたチキン南蛮はうまかった
甘酢もタルタルもたっぷり、でかいのが４つでそれだけで腹いっぱいになりそうなボリュームだったよ -
14 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NDIyMDIyN
>>12
本当の発祥はおぐらじゃなくて延岡かどっか県北の店なんだっけ？
でもそっちは「宮崎のチキン南蛮」の連想とは全く違うって聞いた -
15 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NTE1NTQxM
地方で差があって当然ではないか？
何故、宮崎の手法が全てと思い込んでるのか、記事からは全く理解できん -
16 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:MTk5NzI5M
>>14
甘酢に浸けたのが初代で、それにタルタルソースを乗せたのが波及した。初代版の開発者と波及版の開発者は仲が良い友人。
たしかそんなだったと思うます。 -
17 名前:匿名
2025/05/02(金)
ID:NzM2MjU2N
東京のチキン南蛮も大抵は甘酢付けてるけどなあ
ただネットで見た現地の人のレシピは調味料の量がハンパなかった
あんなん日常で食ってたら体壊すよ -
18 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjM2Nzk4M
タルタル乗せも宮崎発祥だろが
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19 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:ODg0Mjg3M
上に載ってるタルタルの量もショボいんだよなぁ、ニセモノは
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20 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTM2MTMyN
カルフォルニア巻きは寿司として認めるぞ
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21 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:OTIyNTY0M
なんじゃい！元祖はオーロラソースって言うんじゃねえのかよｗ
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22 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjczNzEwO
むね肉よりもも肉のほうが好きだから遠慮しておくわ
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23 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:Mjk5NTYzN
そもそも酢漬けでないものに「南蛮」のネーミングつけるなよ。
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24 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTM2NTU0M
東京都民だけど、
甘酢のかかってないチキン南蛮なんて見たことがない
むしろタルタルだけのチキン南蛮こそ見たことがない
東京エアプなこいつが喋ってるのってどこのトウキョウだ？
トワキョワとかじゃね？ -
25 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEyMDMzM
宮崎県内のチキン南蛮は結構多様。
同じ宮崎市内のおぐらでも、本店と瀬頭店じゃ結構違うし、
延岡のおぐらはムネ肉とモモ肉が選べるなど、宮崎市内とはかなり違う。
ましてやチキン南蛮発祥の店と言われる延岡の直ちゃんはタルタル乗ってない。
宮崎県内ですら統一性がないのに、こんな事言われてもね。 -
26 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NzA2NDQyO
※24
東京に限らずどの地域行ってもチキン南蛮は甘酢かかってるよな
そりゃ作り方に差はあるだろうが甘酢+タルタルをはずしてるの見た事ないが
どこの場末の店で食べてんだよ -
27 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEwNDc1M
料理の南蛮：唐辛子やネギの辛みと、お酢のすっぱいが同居していることが基本。室町末期からの普及
というわけで、チキン南蛮では、「辛み」はどこへ行った？ オーロラソース（トマト＋バター＋骨髄出汁）が唐辛子系と言えなくもないけど弱いぞ、タルタルソースのお酢分はともかく辛み分がない（ピクルスなり玉ねぎなりの辛みは抜けてることがほとんど）
発祥からして、オーロラソース系とタルタル系と、2系統同時にあるのも奇妙な話で、定義がゆるゆるなのだ
ま、おいしければいいけどね -
28 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjExMzU2O
チキチキ南蛮 チキチキ南蛮 チキチキ南蛮 大好き♪
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29 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NzczMDUyM
これに限らず東京はニセモノ料理結構多いよね
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30 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:Mjk5NTkzN
大学の時の先輩(女)「『チキンバンバン』って言ったら可愛いやろ？」
ワイ「あ、はい…」 -
31 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTM2MzkyN
甘酢に浸さないまでも掛けもしなかったら、唐揚げのタルタルがけでないの？さすがお上りさんはびこる街トンキンなんか？
個人のイメージだが、鶏胸肉を唐揚げとなんか違う衣をつけて揚げ、とろみのある甘酢に絡めたあとタルタルソースを掛けたものなんだが。
※23
言いたいことは分かるが、カレー南蛮や南蛮蕎麦もあるからな。 -
32 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEwNDc1M
タルタルソースのマヨにお酢が入ってるから、これでいいやと省略するのが東京式
「乳酸発酵で酸っぱい」をお酢ぶっこむことでインスタントに片付ける。ほんらいなら梅干しかかんきつ類で酸っぱいを得るのだが、それをお酢で片付ける。「南蛮」のお酢はインスタント味なのだ
現代で言えば化学調味料をひとふりみたいなもので、室町末期の人からすると、許せない横着だったのかもしれない。
それをさらに横着してるのが江戸前寿司とか東京式南蛮なわけで。横着のさらに横着。いや省力化だ進化だと褒めるべきかな？ -
33 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEwNDc1M
「酸っぱ辛い」が南蛮味だとすると、豆板醤をお酢で伸ばしたものや、タバスコを振れば、それで南蛮味になる。はずだけど、そっちには発展しなかったな。日本の味は、唐辛子の方向へは行かなかった。酸辣湯ふうの、酸っぱいほうを向いている
朝鮮半島も四川料理もブータンもインド平野部も東南アジアもインドネシアも、東アジア圏はみんな唐辛子だいすきなのに -
34 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTM0OTQzM
そこに住んでる人に合わせて変化するもんだけど、唐揚げに甘酢あんをかけて、タルタル添えたらチキン南蛮はさすがに詐欺だと思った。
それは南蛮風唐揚げだろと -
35 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NzA1MzQ1O
料理で本物偽物を言い出すと面倒くさい事になるのに
地名とか企業名とか固有名詞が使われてたら問題だけど -
36 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTYyNDEwN
この間作ったけど、どのレシピにもタルタルって書かれてるね。東京の文句言う前にソッチに言えば？ほんと田舎者はワイの生まれ故郷の東京を悪く言うよな、ホンとキモイわ。東京で仕事して金稼いで、東京の文句言うって何様だよ。マジで帰れって誰も止めねえから。言いたいならホンモノはこうなんですって言え、人の街を否定するな
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37 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjcwMDQ5O
そういうとこじゃない？
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38 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MzExMDc4M
なんならタルタルソースすら、マヨネーズにピクルスの欠片混ぜただけのやつあるわw
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39 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjM0ODQ1N
なんか心の狭いこと言ってるな。最初に作って売り出した人は気にしてないんじゃないの？ なんで他人が、俺たちの町のが元祖なんだから、それ以外の方法で作られたのはニセモノって決めつけてるんだよ。
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40 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTA5NTY5O
自分の所が一番と言いたいとしてもニセモノ呼ばわりは酷いな
お好み焼きもたこ焼きも、全国に広がれば全地域が平等にローカル
別物の多さは食文化の多様さ
底辺めしから最高級まで探せばいくらでも本物がある、安く食べられるか否かでマウント取ったりしないのも東京のいいところ -
41 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTA2MDk3N
本物は宮崎県延岡市の直ちゃんのチキン南蛮。タルタルなんかに逃げたヤツは卑怯者。パッサパサの鶏胸肉をどうやって食べたらいいか工夫したのがチキン南蛮。
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42 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjM3ODQ5M
海外の激辛味噌汁よろしく
日本人経営でもないニセ日本食見てる感じなんだろうね
自分の地元飯も『何んか違う』で外食ギャングに利用されてるから良く解る -
43 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEwNDcxN
高知じゃ鶏の胸肉唐揚げにオーロラソースがかかっているのがチキンナンバン(チキン南蛮ではない)
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44 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTc3NDgwM
※25
＞宮崎県内ですら統一性がないのに、
あ、そうなんだね
何かチキン南蛮のイメージがぼんやりしてるのはそれかな？ -
45 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NzA3MDk3M
甘酢がかかっているのはニセモノ 甘酢に漬けたものが本物
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46 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:ODI2ODIxM
八割がニセモノって
時間停止モノのこと？ -
47 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MzAwMzI3M
もう竜田揚げでいいわ
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48 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MzA0NjA5N
チキン南蛮の定義自体がはっきりしていないんだから
ただの思い込みなんだよな -
49 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NTc2NzQzM
宮崎県のチキン南蛮は、タルタルソースとか甘酢餡がいっぱいかかっている以外、スーパーの売れ残りのチキン南蛮が半額になっても売れ残ってるヤツレベルで衣がベチャベチャでちょっと美味しくない。何事も美味いの標準枠から逸脱してると美味しいとは言えない。何事も個性を出せば良いってモンじゃないって典型例。
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50 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MjQ4NzI1M
チキン南蛮じゃないけど、これじゃない、別物って感じることがある
関西でチャンポン頼んだら、醤油ベースの何かが出てきて到底チャンポンに見えず、
思わずオーダーミスしたかと思ったことがある。 -
51 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEyMDMzM
九州の鶏肉料理だったら、大分県別府市にある東洋軒のとり天の方が美味い
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52 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTEyMDMzM
※50
現地化ってのはそんなもんですヨ
ちゃんぽんは、沖縄に行くと麺類ですらなくなるから
コンビーフと野菜炒めの卵とじがご飯の上に乗って出てきた時はマジびっくりした -
53 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MzAwMzI2M
別にいいけど、その流れで排斥されるのなんて、まず第一にてめーらみたいな声のうるせえばかなごみだろ。
口の利き方と文を考えろよ -
54 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTAyMDE4N
先にまずテリヤキバーガーとかテリヤキチキンに文句言えよ
テリヤキソースぶっかけてるだけじゃねえか -
55 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:MTAyMDE4N
東京に文句があったら
東京で仕事しなければいいのに -
56 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjYyMjUzO
お笑いの番組でおもしろく語ってくれてありがたい
偽物レシピにイラつくなら、欧米で中韓の偽日本人がやってるSushiレストランにも一緒にブチ切れてくれるよな -
57 名前:匿名
2025/05/03(土)
ID:NjExMDc0N
偽物で結構
偽物に文句言う前に本物の味が偽物以下のレベルな状況をなんとかしたら？
ブランド力低過ぎでしょ
・個人への誹謗中傷
・特定の民族に対する差別的表現
・根拠なき在日、朝鮮人認定
・殺害を示唆するコメントなど
・NGワード回避
上記に該当するコメントはご遠慮ください
悪質な場合は書き込み禁止措置等が取られることもあります