TBS番組で「ロイホ」ケーキを酷評した出演料理人、批判の演出は誇張されていたと思いの丈を綴る

11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。

超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である「パンケーキ」について、料理人7人中6人が不合格と判定。「今フライパン進化してるんで、家で焼いても大体こういう色になる。そこを推されてもみたいな」「パンケーキに関しては変えていかれた方がいいのかな、と」といった、辛口コメントはネット上でファンを中心に大きな反発を生むことに。古くから愛されるロイホのパンケーキに対する批評は《かなり不快》《何様》などと声が上がっていた。

そんななか、審査員として出演していた京都のフレンチレストランのシェフ・前田氏は、29日に店のFacebookを更新。《先日出演させていただいた番組が話題になっております》と書き出し、ノーギャラで出演したこと、収録の際は出演したすべての料理人全員がすべての料理にコメントし、企業側も真剣に意見に耳を傾けていたことを説明した。

また前田氏は《このままで文句無く美味しいか、もう少し改良すればもっと良くなるはず》という判断基準で料理にジャッジを下していたといい、話題の「パンケーキ」については低価格で高クオリティであることを評価しつつも、番組内でケミカルと指摘した香料については《香料や膨張剤の持つ香りが不自然に感じた》と説明。

《その他の料理も、私は絶対にこの価格では作れませんと、何度もコメントしました》とも綴った前田氏。他の料理人たちも真摯に料理に向き合っていたといい、《本当に美味しい料理は皆さん大絶賛でしたし、不合格の料理でもそれぞれのシェフがアドレスされており、商品開発会議のような雰囲気でした》《今回はいい回になったんじゃないかと私自身確信しておりました》と明かした。

しかし、実際に放送された番組の様子は前田氏の意図しないものだったようで、《批判を誇張する演出は残念であり、飲食業が魅力的な業界だとは感じることができませんでした》とコメント。そして《企業様が求められるのは、忌憚のない意見であり、それが少しでもお客様の満足に繋がれば、との考えはほとんど伝わりませんでした》と綴った。

全文はこちら
https://jisin.jp/entertainment/entertainment-news/2154598/

ぶっちゃけこの人の言ってることは妥当
あんなん家でも簡単に作れるレベル

ジョブチューンという番組自体が料理人にとって地雷原なんだよ

結論：TBSの悪意ある演出のせい

合格不合格なんて判定自体いらんことでしょ

出演者に謝罪させてTBSはダンマリなのか？
ちょっと恐ろしい組織だね

ファミマのおにぎりだってロングセラーでしっかり今も売れて陳列されてっからな
総合的にこれでいいって商品をジャッジするさせるってのが間違い

そもそも一流は忙しいし稼げるからこんな番組出ないだろって思うけどね。
まぁ、テレビ局のスタッフが一流店常連に頼み込んで常連がシェフに頼み込むとかもあるんだろうけどさ。

言い訳遅いんじゃないかなあ
被害が出てからでは

ファミマのおにぎり批判の人どーなったの？

テレビ局の放送免許剥奪しろよ

店の宣伝にと思ってノーギャラで出演してくれてるのに、悪意ある切り取りされて店が炎上してんじゃ割に合わないよな～

タダより高いものはないことを学んだだろうな
店の宣伝するには金かけろってことだ

見てたけど炎上するような内容じゃなかったと思うけどな
一度燃えたから常に燃やそうとしてるやつがいるんだろうな

まあ最初から他人の仕事なんか叩かんこったわなそれがコンセプトであったとしても
ギャラ発生してないならいいとこだけ探して褒めに徹してりゃそれはそれで見る目あるってなるんだし

いっぱしの職人として自負があるなら、他の職人の批判をせざるをえないような
糞みたいな番組に出演するのをやめろよ
マツコみたいのが職人仕事にグズグズ言うのは「エンタでーす」で済むけどな

飲食業界にいてよくこんな燃えやすい番組に出演しようと思えるな

そもそも一般人が勘違いしてるのが
一流料理人はチェーン店の料理を評価するのに向いてない事
この手の評価はフードコーディネーターのが強い
こんなの何の参考にもならないし怒る必要もないと思うわ

どっちが悪いかといえば9割テレビ局なのはわかるが