ミシュラン二つ星料理店が京都古刹の樹を無断伐採していたと判明、経営者側は従業員に責任を押し付ける模様

境内で赤く色づいたイロハモミジの枝を無断で伐採されたとして、京都の古刹（こさつ）・建仁寺（京都市東山区）が21日、京都府警東山署に被害届を提出した。伐採したのは寺近くの祇園に店を構え、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2023」で二つ星に選ばれた日本料理店の関係者だった。モミジは料理の飾りとして使われることが多く、同寺は「似たような被害がこれ以上広がらないように」と厳しい対応をしたという。<中略>

　寺によると、18日の午後10時半ごろ、境内の北門付近の駐車場を利用していた人が白いゴミ袋を持った男性2人組を見つけ、不審に思い声を掛けた。袋の中には20～30センチのモミジの枝3、4本（3000円相当）が入っており、警察と寺に連絡したという。2人組は料理店の従業員で、寺が防犯カメラの映像を確認したところ、モミジの木近くにあるフェンスによじ登って枝を切る様子が映っていた。

　同寺ではその数日前の日中にも、境内でモミジを切ろうとする男性を僧侶が見つけ注意していた。その際にも同じ料理店を名乗ったことから、深夜に改めて伐採に来た悪質なケースと判断して被害届を出すことを決めたという。

　料理店の男性店主は取材に、従業員の判断だったと認め「日ごろから料理の飾りに使えそうなモミジがあれば集めるよう言い、実際に店でも使っていたが、他人の敷地に入ったり、人に不快感を与えたりすることがないようにという指導が行き届いていなかった。自分の責任であり、お寺には深く謝罪したい」と話した。日中の伐採に関しては「従業員全員に確認したが、行っていないと言っている」と否定した。

全文はこちら
https://mainichi.jp/articles/20221128/k00/00m/040/227000c

>　同寺ではその数日前の日中にも、境内でモミジを切ろうとする男性を僧侶が見つけ注意していた。
>その際にも同じ料理店を名乗ったことから、深夜に改めて伐採に来た悪質なケースと判断して被害届を出すことを決めたという。

常習犯かよ

食えない葉っぱを
そもそも出すなアホ

従業員の判断で勝手にやったこと。監督不行届だった

とは方便。こいつが指示してかき集めさせていたのは明白
集まらなきゃ提供も滞るからな。ノルマ的にやらせていたんだろ。強烈に指示して

どこの店かは公表しないんか
そんな倫理観の店に間違っても行きたくないから知りたいんだけど

何で店名を伏せてるの？また忖度案件？

祇園 又吉
祇園 丸山
建仁寺 祇園 丸山
祇園 にしかわ
祇園 大渡
炭火割烹 いふき

祇園でミシュラン２つ星の店一覧

まあ近いからと決めつける訳にはいかないが

常習犯だろうな。謝罪する経営者も含めて。

高知県の山あいの町が売ってたはず
料亭なんて高いお金取るのだから買えよ

>>日ごろから料理の飾りに使えそうなモミジがあれば集めるよう言い、実際に店でも使っていたが

これって盗んでこいって言うのと同じじゃないか？
まさか公共の誰でも取って良い紅葉が存在するとでも？？
客から高い金とってるんでしょ？料理の飾りの紅葉なんてお金出して綺麗なの買えやw

仕出しの店や割烹が
道端の銀杏せっせと拾うのはよくある

>>1
尻尾切りで終わらせる作戦？

お取り潰しにもならんので逮捕されようがヤッたもん勝ちだからね

ブラック店主なんだろうな　従業員可哀想

これはミシュラン本部に連絡してやらないとな

落ちてるモミジの葉っぱ拾うくらいならともかく勝手に枝切って持っていくとか犯罪じゃないかよ

落ちてる紅葉拾うわけもなく
枝ごと持ってきたの使ってたんじゃないの
こんなの従業員じゃなく、店主が知り合いに頼むなり業者に発注すればいいのに

料理の飾りに使うなら汚れた落ち葉はダメなんだろ

じゃあ木の枝をとってくるしかない訳で指示したやつの問題だろ

結構高いのね

もみじの葉 [200枚]
価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
https://www.tengyokudopro.jp/SHOP/c07001-2.html

業者から買えよ