1：名無しさん




・注釈　普通のソバヌードルボウルのレシピ

そば丼
1人分の大盛り、
ドレッシング4杯分
愛を分かち合えば、簡単に2倍、3倍などになる

ごまドレッシングの場合:
タヒニ 1/2 カップ、
たまり醤油または醤油 大さじ
1、ごま油 大さじ 1 1/2、
米酢 大さじ 3、
蜂蜜 小さじ
2、ニンニク 3 片（みじん切り）、
温水 大さじ 3、
赤唐辛子油 小さじ 1（オプション）
、塩 小さじ 1

ボウルの場合:
そば 1束
ネギ 1本（薄切り）
キムチ 1/2カップ
椎茸3〜4個（スライス）
ケール 1カップ（茎を取り除いて刻む）
卵 1 個
ごま（飾り、オプション）
オリーブオイル
塩と挽きたての胡椒

ごまドレッシングの場合：すべてをメイソンジャーに入れてシェイクします。または、ヒップスターではなく、メイソンジャーを 1,000 個も持っていない場合は、中くらいのボウルにすべての材料を入れて混ぜます。

完璧な半熟卵を作るには：小さめの鍋に卵が浸るくらいの水を沸かします。お湯が沸騰したら、スプーンでゆっくりと慎重に卵を鍋に入れます。底に落ちたときに卵が割れないようにするためです。卵をちょうど 6 分間茹でます。半熟卵の場合は 5 分半です。すぐに沸騰したお湯を捨て、卵に数分間冷水を流します。卵が扱えるくらい冷めたら、慎重に殻をむきます。置いておきます。

ケールの場合：中くらいのフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、中火で熱します。ケールを約 2 分間軽く炒めます。塩とコショウで味付けします。ケールがしおれる前にフライパンから取り出し、置いておきます。

シイタケの場合：同じフライパンにオリーブオイルを少し加えて中火から強火で熱します。シイタケを一層ずつ入れます。キノコがきちんと焼けて蒸れないように、フライパンに詰め込みすぎないようにします。塩とコショウで味付けします。両面を約 2 分間焼きます。フライパンから取り出して置いておきます。

そばの場合： パッケージの指示に従って茹で、水を切ります。麺がまだ熱いうちに、ゴマドレッシング大さじ 4 杯をかけて和えます。塩で味付けします。

ボウルの場合：ボウルの中央に麺を並べ、ケール、マッシュルーム、キムチ、ネギ、卵を巧みに上に置きます。卵を半分に切って味見します…次に卵に塩とコショウで味付けします。上にゴマを振りかけ、麺にもう少しドレッシングをかけます。

https://iwillnoteatoysters.com/soba-noodle-bowl/