「コロナ禍で「飲食関連の開業希望者」が増えまくる恐怖の展開が進行中、家でコーヒーを飲む機会が増えたのが仇に」のコメントページ
-
1 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTc1NjAwM
反日のヤフーニュースか。
-
2 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NzIzMTk4O
飲食店ばかりじゃなく、日常生活で必要なもの以外の店全般で
店は自前で道楽でやってるくらいじゃないと
長く出来ないでしょ -
3 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:MjcyNTQ3M
喫茶店やりたいと言い出す奴の9割は、かっこいいカフェの主人なんて幻想を抱えているお花畑だからなぁ。まじな奴は立地や集客、利益率まで妥当な線で考えているから、それが出来てない奴は問題外。その辺りがしっかりしてても、DQN客が暴れた場合の対処に疲れて店を止めることもある。
-
4 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTY4NDQzN
今は「開業コンサルタント」って連中が有象無象の状態だもんな
ラーメン、スイーツ、焼肉、、、、最近はパン屋が流行ってたのかな
タピオカ屋って今はどれくらい残っているんだろう -
5 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NjU5NTg5N
昔、喫茶店のマスターみたいなキャラクターグッツがあったな。
あの手のファンシーショップの独自のキャラって思い出に残っている。 -
6 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTQ2NDQyM
宗教じゃないセミナーって合法なのにカルトみたいで儲かりそう
-
7 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTkyNTEzO
どうせあのヘンなパン屋みたいに
コンサルが仕掛けてんだろ -
8 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:MTAzMTczN
既存店でもコンビニコーヒーに負けてるのに新規が生き残れるわけがない
-
9 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTk2MjU0M
武漢肺炎による圧迫勤務で夢見がちな脱サラ民が暴れてる…
ま 武漢肺炎収まったら元サヤでFAだろ -
10 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:ODU1MzQ2N
ただの補助金目当てだぞ？もしつぎがあるならってくらいに飲食に出しすぎた
-
11 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDk5Mjg0M
他人や流行と同じことをしても儲からんと思うけどなぁ
-
12 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:ODQ2NjU4O
コンビニがライバルなのは正解だと思うけど！ 原価知ると
笑えるんだよな！ 確かコンビニコーヒーの豆自体の原価は
４円位だったと思う！ 後、容器代と器具のレンタル代！
豆も 業界では屑豆って言われてる小粒のベトナム産がメイン！
コーヒー豆屋のブレンド飲んだらコンビニコーヒー不味くて
飲めないよ！ -
13 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDk5MjY5N
開業セミナー、ソバ屋、喫茶店、田舎暮らし、耕作放棄地で農業
流行は繰り返す(仕掛けられる) -
14 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:Mjg2OTQ2N
うちで飲めないやつなら行く価値はある
要するにちゃんとしたマシンで淹れたエスプレッソ
最近ポコポコできてんのたいていハンドドリップ
うん、タリーズかセガフレードでいいや -
15 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:MjgzMzUyM
コーヒー屋してもお酒出さないと儲からない
チェーン店だとスイーツから軽食・定食 何でも選べるけど、
儲かるとは限らない -
16 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDI1NTIzN
コロナ禍で自宅でコーヒー作る
↑自分も飲食店に行く機会が減ってることになぜ気づけない。
その代わり住宅地域のコンビニやスーパーでの食品は売れてる。
いつもなら勤務先で食うはずだったもの自宅で食ってるからな。 -
17 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDk5MjY5N
都内立地は良い。コーヒー、フルーツジュースのみで、食べ物は出来合いのサンドイッチとかケーキとか。ベローチェみたいな店か生き残ってるのが不思議で。あれで採算取れるのかと。ヤナカコーヒーもしぶとく残ってるな。
-
18 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDk5Mjg4M
本屋で美味しいコーヒーの入れ方本を読むと、ハンドドリップ→自分で焙煎という流れがあって、欠けた豆とか著しく形の違う豆は取り除きましょうって「ハンドピッキング」を勧めてるんだけど、コンビニコーヒーがやってるわけないんだよ。
これもの凄く手間で、一回50gくらいならなんとかやれるんだけど、コンビニがあんな大量の豆を選別しているわけがない。
しかもコーヒー系YouTuberもそこは触れないんだよね。
で「百円でこの味ならいいんじゃないか」ということだけが言われる。
ということはハンドピッキングってあんまり意味がなさそう。
でも本にはほとんど書かれている。
紅茶のジャンピングみたいなもので、書く人の原稿マス塞ぎの可能性が大きい。 -
19 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:Mjg0NzYyM
新規に店を作って、周辺の住民の嗜好を変えさせて儲けるんだとか、遠方から客を呼び込むんだってのは
まず無理だよな -
20 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDYzMjI1M
喫茶店
バー
スタバ
既に競合相手が腐るほどいるのに今更激戦区に首突っ込むとか正気か？
親戚にバーやってるやついるけど別に本業持ってる土地持ちが趣味でやってるだけだから稼ぎ的には赤字だってよ
店を開きたいのなら飲食以外にしておけ -
21 名前:名無し
2022/08/28(日)
ID:MTAyODE0O
老後のそば屋、うどん屋、古民家カフェetc
みんな、客がドバドバ来る妄想で開業してるんだろうな。
これで儲けるのは店舗関係の設備屋くらいだろう。
ど素人が飲食関連にいきなり参入して喰っていけるほど甘くはないぞ。 -
22 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:MTAzMDU5N
真面目にやりたいのなんて一割居るかね、なんとなくでセミナー受けてるんでないか
-
23 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTAwNzgyM
土地持ちで、ある程度の固定客が見込めるくらいの営業力がないと
普通にコンサルにカネをむしり取られてお終いのパターンだろうな -
24 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NzIxNjg5M
都内のカフェでもピンキリでだいたいがコンビニと同程度かそれ以下の味
本当にレベル高いところは香りや味が違うからそれくらいできるならやったほうがいい -
25 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NDk5MjcyN
都内の住宅街住みだけど、幼稚園のそばのカフェはママ友が多く寄ってて成功してる
-
26 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:ODQ2NjU5N
高級食パンの次は珈琲屋かｗ
自宅でやれるならワンチャンかなぁ。
それもコロナ前開業なら良かったのにね。 -
27 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NjU5MTk0N
金を払って好きな事をするのが趣味
金を貰って好きな事をするのが天職
by大橋巨泉 -
28 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NjI4NTY5N
住宅街の駅前に何も無いからコーヒーショップ出来たら流行るかもとは思うけどスタバとかのチェーン店並の値段とクオリティと回転率の速さと持ち帰り可って案外個人店だと難しいよな
-
29 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTkyODc4O
所詮は蕎麦打ちと同じで趣味の域、経営と接客学ばないと失敗する。
-
30 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NjI2NzM1M
もう林野商法とほとんど違わないな
あっちはYouTuberが道楽で買うだけだからかえって害が少ないかも知れんが -
31 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:MjgyNzIyN
近場にパン屋があればなー、は結構思うんだが、珈琲屋は星乃コメダドトールがあるからなあ…
個人店もあるんだけどなかなか行かないな。気軽さがないっつーか…駐車場も狭いし。 -
32 名前:匿名
2022/08/28(日)
ID:NTY5ODk5M
「ラーメン屋なんかは、修行をしないと駄目だし、
手間暇かかって面倒臭そうだけど、
コーヒーぐらいなら自分でもいれられるし、
喫茶店のマスターって憧れるし」
そんな夢見心地で開店して、赤字を出して、借金を作って閉店、
家族にバカにされて、逆切れまでがパターンw -
33 名前:匿名
2022/08/29(月)
ID:NTcxMzA0M
自分で淹れるコーヒーの勉強にと思って
講習会探して一本釣りされてるひとも少なくなさそう。
個人用としてぎりぎり許容できそうな価格帯の業務用マシーンとか
趣味の延長でって発想の人は大好きだし。 -
34 名前:匿名
2022/08/30(火)
ID:NTcxODU3N
本来コーヒーなんて日本人の嗜好に合わない飲み物なんだから、金儲けしたけりゃ人気チェーン店のフランチャイズしてりゃいいのよ。
本物志向になればなるほど日本人受けしないことに早く気づいて目を覚ませよなｗ
・個人への誹謗中傷
・特定の民族に対する差別的表現
・根拠なき在日、朝鮮人認定
・殺害を示唆するコメントなど
・NGワード回避
上記に該当するコメントはご遠慮ください
悪質な場合は書き込み禁止措置等が取られることもあります