コンサルの支援を受けて異業種の会社が高級食パン業界に続々と参入、2年ともたずに討ち死にしまくりな模様

年を越さずに閉店、高級食パン専門店「め組の庭」「札幌パン琴似工房」

　高級食パン専門店が年内に相次いで閉店する。「め組の庭」（恵庭市）と「札幌パン琴似工房」（札幌市西区）の2店舗で、いずれも営業期間は1年から1年半。高級パン市場の縮小が続いている。

「め組の庭」（恵庭市泉町58）は、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏の支援を受けて2021年4月にオープン。建設業に欠かせない高所作業を行う鳶（とび）の専門会社が異業種進出の一貫として参入したもので、2022年4月には、「め組の庭苫小牧店」（同市緑町2丁目8-5、ツチダビル1階）を出店するなど好調に推移していた。しかし、「苫小牧店」を11月20日に閉店、恵庭市の店舗に集中する選択をしたが、同店も12月25日（日）に閉店することになった。

「札幌パン琴似工房」（札幌市西区琴似2条4丁目1-3）は、ゴム製品メーカーのミツウマ（本社・小樽市）が、高級食パン専門店を展開するJIP（同・石川県金沢市）とFC（フランチャイズ）契約を結んで参入した高級食パン専門店の第1号で、2021年11月にオープンした。

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https://hre-net.com/keizai/keizaisougou/64410/

一回食ったらもう十分だからな

言うほど美味くないから

高級ですらない

特定のプロデューサーありきの開業商法が維持できるかよ

そう何度も要らないわ

去年の12月にオープンしたのに10月には閉店してた乃が美があったわ

確かに食パン屋は一気に潰れてきてるな

88円の食パン
150円の食パン
250円の食パン

なんの違いもわからん

アサヒあたりが今どんなお気持ちですかってインタビューすりゃいいのにな

こういうのってコンビニと同じでフランチャイズのとこが儲かるだけだよな
そしていくら潰れようが元締めは痛くも痒くもない

ウチの近くのショッピングモールに空き店舗が2ヶ所あったんだが　最初に高級食パンの店が入って　もうひとつの空きにはその数ヶ月後普通のパン屋が開店した　すぐ目の前に　アホかいな

変な奴がプロデュースしてる変な名前のパン屋だろ？一過性のはやりものでしかないだろ

潰れる理由（ロイヤルティ抜きで）
・食パンしか売ってない
・食パンカットもしてくれない
・無駄に店舗数増やすぎ

変な名前のパン屋か。

美味しいとは思うけど
もう１回買ってまで食おうとは思わない絶妙な味

地元の野菜とか売ってる場所で置いてあるけどパンにしては高いよね
話題にするのに買ってみようかなレベル

なんか「砂糖入ってる」って聞いたけどほんと？乃が美とかもそうなの？

だって店が儲けるんじゃなくてあの胡散臭いコンサルが儲けるためだからねえ
あちこち作って放置して後は潰しあおうがどうでもいいんよ
引っ掛かった方がアレよ

パン作る機械で自分で作ってみると砂糖の多さにクリビツだわ
売ってるのでパン自体が甘いのってあれ糖分やべーだろ
ハイジのパンみたいなパッサパサで粉だけみたいなのってなんで作らねーんだ？そちのほうが好きなんだが

家で作れるというのはまあ理由ではないわな
とりから、とんかつ、コロッケ等の揚げ物だって各家庭で作れるけど
スーパーの惣菜で主力になってる
結局は食い物としての魅力の話だ

乃が美は美味い。近所の他の高級食パンはなんかよく分からなかった。ふわふわしてるだけ、みたいな。

粉もんは儲からないよ
国が価格決めるから粉自体が固定費みたいなもんじゃん
高級で負荷価値つけても限界あるよな

というよりも、スーパーの200円以下の食パンが旨すぎるのよ
あえて高級品を買うほどじゃないとでも言うか

別に高級食パン自体売れなくなったというわけじゃないけど
頭おかしくなるレベルで燃料、電気代、原材料ほぼ全てが値上がりし続けて今だに値上げし続けてるから
それに見合う商品の値上げをするとなると人件費も考えると
2倍3倍とかあげる必要があってそれはさすがにお客様もついてこなくなるのが目に見えてるから今見切らないと悪化するから
倒産までほとんどの店で追い込まれる事は間違い訳だな。

物価高騰がなくても一過性のブームだからそりゃあいつか廃れるわ

ダブルソフトは美味いとは思えん
昔は美味かったけどな

新食感宣言とか、レーズンとかくるみとか入ったやつとか白いもちもち食パンのがいい

あれは菓子パンだもんな
特にもう一度食べたいとも思えなかったし

バカみたいに乱立したらそりゃな
商売は他人と同じことしたら駄目は鉄則だろうし簡単に真似されるようなものはその程度ってこと