FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」
乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。
「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）
乃が美の食パンは、小誌が2021年2月に報じた菅義偉首相（当時）の長男による総務省の高級官僚接待問題でも登場。東京・六本木の小料理屋での会食後に菅首相の長男が総務省の官僚に手渡した手土産が、乃が美の食パンだった。
そんな乃が美で“異変”が起きている。
FCオーナーが窮状を語る。
「この30カ月ぐらい、12月の繁忙期を除きずっと赤字が続いています。にもかかわらず、乃が美ホールディングスと、同社に出資するファンド『クレアシオン・キャピタル』が本部の収益を維持するため、FCオーナーから徴収するロイヤリティを下げようとしないのです。経営に行き詰まり、『このままでは自己破産するしかない』と考えるオーナーが相次いでいます」
全文はこちら
https://bunshun.jp/articles/-/59093?page=1
リピート期待するならもう少し健康的なパンでないと無理
今のは毒に近い糖分量
パン自体は小麦粉がそれなりで変に味の主張のないほうが食べやすいなあ。まあ個人の好みなんだが。
お土産用だからなぁ高級食パンは店増え過ぎ
>>7
希少価値だからな。
同じ様な味の食パンなら、個人店でも出来るからな。
単価上がるから作らないだけで。
試しに作って評判なら、店に出すかも知れないが。
やっぱり、普通に色々なパン作って評判にならないと長続きしない。
その評判の上で、高級パンを試しに作って店で評判になると売れる。
ロイヤリティちょっと下げたら残れるぐらいの赤字なら
自分で何とかできるだろ
世界のヤマザキで事足りる
>>8
もっと言えば丸ごとソーセージだけで俺らは生きていける
>>8
ダブルソフトより美味い食パンなんてこの世に存在しないよね
>>8
デイリーヤマザキで売ってる山崎パンがマジで美味いわ
一過性のブームで定着はしないと思っていただろ?
なんで神事てフランチャイズ契約をするかな?
契約なんだから、ただ引き下げる事はできんやろ。
代わりにFCオーナーは何をするんや？
近くのイオンに入ってた高級食パン専門店は専門店の看板のままでカレーパン、メロンパン、クロワッサンetcと扱う種類がどんどん増えていきやがて消えて行ったな…
食パン作りのノウハウを得てんだから脱会して独立すればいいじゃん
ていうか売上の10%払ったら赤字って
それってもう経営が成り立ってないって事ではいかと
>>28
多分退会にめちゃめちゃ金かかる仕様だと思う
設備費やら胴元が貸し付けてんじゃね?街金もびっくりなレートで
>>28
乃が美ってセントラルキッチン？で店舗は販売だけじゃないの？
うちの近所はそうだった、もう潰れたけど
次の流行の飲食店に鞍替えしなよ
とっくにブーム終わってるんだから
どこでも買える高級パン
日常的に食うには高いし、贈り物としては喜ばれない
誰に売るつもりなんだろう
いやあ・・・このパン屋さんは擁護できないっす
砂糖で甘い！美味しい！高級！
お客と店主騙す気まんまんで胴元が荒稼ぎしたいためのメソッドて印象なので
そもそも何でこんなフランチャイジーに手出したの？としか
これ売ってるだけで儲かるなんて楽な商売とか本気で思うの？
すげえな
この巻き上げるシステム
こういうのみるとフランチャイズとか
絶対拒絶反応出てしまう
店やってみたいけど
こういうニュースのせいで一歩が踏み出せない人多そう
>>49
最初から商品売るよりフランチャイズで儲けようてのが多いからなコロケットとか単価安いもので儲かるわけ無いのに
大概同じ輩が代表者変えてフランチャイズ募っては本部バックレ繰り返してる
>>76
唐揚げ、コロッケ、焼き鳥みたいな
ノウハウ提供もクソもない業態で
フランチャイズ開業するアホが居ることが怖いわ
最初に自力で調べる手間を省いて
その後永遠に続く高率なロイヤリティ取られる方を選ぶ安直さ
約2年以上毎月赤字とか、なんではよ損切りしないんだよ続けるだけ無駄やろに
本来の普通の食パン作る方が技術も必要で手間と時間かかるし小麦もケチれないから安か無いんだよな
個人でやってても冷凍生地買ったり防腐剤入れて生地補強してるパン屋が多い
甘すぎやわすぎのパンは好みじゃないんだ。ほんとごめん。
自己破産と簡単に書いているが、実際に行うとすげえ大変。弁護士に頼むと最低でも30万円は必要。自己破産すると官報に掲載される。
ロイヤリティ10%もそんな悪徳ないから、そもそものfc側に需要がないんだろ
諦めろん
砂糖と水多くすりゃふんわりモッチリだもんな
食パンなんてパスコの超熟でじゅうぶんウマい
そんなのが全国に１７３店舗もできとったの？
わざわざ高いパンなんかそんなに食ってられないよね？
なんでそんなののＦＣに加盟をしようと思ったのかも謎だけど
ＦＣ契約というのはあまりに本部に一方的に有利になりすぎている気がする。
霊感商法だとかネズミ講なみにやばくなってきてない？
これ長引くと本社のイメージも悪くやなって
客離れ起こすな。
>>82
創業の人たちはもう逃げ切ってるわけだし
年に数回、自分へのご褒美に買ってる
たまに食べると美味しい
専業高級食パンは塩バターロールパンみたいな普段使いのパンじゃないから定番商品として生き残るものでも無いから、ブーム終わると厳しいよね
それでいて普通のパン屋やコンビニPB、大手パンメーカーとかは色んな方向の食パン出してくるし
フランチャイズ自体はある程度の品質を広く供給するシステムとしちゃ悪くないんだが、オーナー側もフランチャイズ本部側も安易に展開しすぎなのが問題だわな
>>105
つか、この手のフランチャイズにありがちなんだが、単純に店舗増えすぎてありとあらゆる面でカニバってる
特に高級面を売りにするなら、店舗数無駄に増やしちゃだめだろうよ…精々が県に一店舗くらいに抑えておかないと…
赤字なら店しめるしかないだろ
本部は優良店以外は潰すといってる
高級物はかなり先を見越してから始めないとこうなる典型的のパターン
特に流行り廃り物は顕著
変な名前のパン屋プロデュースしてるおっさんのパン屋も近所にできたけど速攻で潰れてたな
コンビニじゃないんだからカンバン背負ってるだけで商売になるわけがない
高級食パンって
食パンの形をとるした菓子パンだからな
高級な食材使っても甘くはならないわ
元社長と創業メンバーが尽く逃げ出した後な訳で、もうお察しだよな
逃げ損ねたな
