1:名無しさん


生ハンバーグ専門店「極味や」JR東京駅に、福岡発の“肉々しい”極上ハンバーグ&食べ放題の羽釜ご飯
生ハンバーグ専門店「極味や(きわみや)」が、2022年9月30日(金)、JR東京駅「グランスタ八重北」1F 八重北食堂内にオープン。



https://www.excite.co.jp/news/article/ExnewsLetronc_167542/

 

3:名無しさん


ひき肉で生はヤバいでしょ

 

383:名無しさん

>>3
正確には生に見えるだけで火は通ってる
昔ハングリータイガーってレストランでこういうハンバーグでO-157出して
その時の原因が通常の倍のダブルハンバーグなのに通常のハンバーグと同じ時間で焼いたためで
加熱時間の目安も厚生労働省でガイドラインを作ってる


413:名無しさん

>>383
どっかのラーメン屋かで低温調理のチャーシューで食中毒出してたな
生っぽいけど火は通ってるという料理をあんまり信用出来なくなった


5:名無しさん


日本人は生好きだねえ

 

7:名無しさん


そんなに牛肉を生で食いたいもんかね

 

8:名無しさん


流石に気持ち悪い

 

9:名無しさん


生肉って美味しくは無いよね

 

13:名無しさん


さわやかの生焼けハンバーグは過大評価

 

185:名無しさん

>>13
並ばずに食べるなら良いんだけど、1~2時間待ち迄してのものでは無いな


14:名無しさん


これはイヤだな

 

15:名無しさん


ヒント:箸

 

246:名無しさん

>>15
確かに
この金属の箸は


311:名無しさん

>>15
なるほどな、理解したw


18:名無しさん


生ひき肉とか絶対食べたくない

 

22:名無しさん


生焼けは無理
さわやかでもよく焼きで頼んでる

 

41:名無しさん


なんでも生か塩つければうまいと思いやがって

 

43:名無しさん


コレ系は、絶対どこかの金目の適当店舗が形だけマネして重大事故起こして
騒動・社会問題化→禁断メニューになると思ってんだけどなかなか起きないね、事故。

我が茨城の有名店ペンギンもコレ系だよね、自分はキモいから喰わないけど

 

370:名無しさん

>>43
ラーメン屋はやらかしてたな
コンサルしてたやつが居て広めたらしく
チャーシューを生で出してた店がかるとか
いくつかの店でやりかして問題になってた


48:名無しさん


そもそも半生が食通みたいな意識高い系が多いからこうなるんだろw

 

52:名無しさん


また腹壊す料理かよ
怖いよ

 

65:名無しさん


いろんなものでこねくり回してるんだろうから素直に焼けよw

 

69:名無しさん


店「ちゃんと焼かなかった客が悪い」
これで通るの???

 

86:名無しさん


(´・ω・`)コレ大丈夫なのか

 

93:名無しさん


仕入れも肉屋とコネ作って卸から買えるようになった
俺の生ハンバーグが世界一ウマい

 

95:名無しさん


でもちょっとまって

ハンバーグの発祥の地でもあるドイツには生のひき肉を食べる文化があるんだが?

 

109:名無しさん


ちゃんと気を使ってる店ならいいけど
いい加減な店も出てくるから食中毒ガチャになる

 

116:名無しさん


いくらなんでもひき肉の生はやばいだろ🥺
さわやかのハンバーグですら半分に切って中心部分を鉄板にプレスして火を入れてるし

 

149:名無しさん


細かくミンチしてしっかりこねたら
完全にガチ焼きしても柔らかくて美味しいハンバーグを生で食う意味とは

 

186:名無しさん


牛肉は表面焼いたらOKだけど
挽き肉って全体が表面みたいなもんじゃん…

 

187:名無しさん


流行るとそれに乗じて儲けようとする適当な業者が食中毒起こして禁止パターン

 

193:名無しさん


昔生焼け肉で酷い目に遭ってからレアは嫌いになった
しっかり焼いた肉じゃないと食べられないわ

 

315:名無しさん

>>193
俺もとある個人店で喰ったら後で腹キリキリ痛くなった
半年後に潰れてたわその店


335:名無しさん


やばいだろこれ
さわやかのマネしてるんだろうけど
さわやかは専用工場で厳しく品質管理して作ってるのに

 

359:名無しさん


肉の卸売がよほど信頼できるとこじゃないと無茶だぞこんなん

 

408:名無しさん


まーた食中毒をだして規制されるまでがお約束