アメリカのBuzzFeed編集部に聞いてみると……
実際に「Hibachi」はアメリカで有名なのか、気になったのでアメリカのBuzzFeed編集部や、アメリカ在住経験のある日本スタッフに質問を投げてみました。すると「確かに食べたことがあるし、有名だよ」といったコメントが多数。出てきた意見は次のようなものでした（コメントは編集部側で和訳）。
地元の駅で何度も食べたことがあるよ。Hibachiは（アメリカでは）非常にポピュラーな日本食です
私の知っているHibachiは、とてもインタラクティブで演劇的な料理です。シェフがさまざまなパフォーマンスをしながら、目の前で料理を作ってくれるというもので、家族や大人数で行くととても楽しいですよ
シェフが手際よく料理を作る、インタラクティブな要素があるのが一般的ですね。なので、テイクアウトよりも店内で楽しむ食事として人気があります。オニオンボルケーノ（※）というのが有名で、5歳のころ、これを見て席から飛び降りて椅子の後ろに隠れたことを今でも妹にからかわれます（笑）
（※：火山のような形にカットしたタマネギの中心をくり抜き、中に油を入れて着火。火がごうごうと火山のように舞い上がる――という演出のようです）
私がよく知っているHibachiは、フードコートによく入っていた「Hibachi San」というチェーン店でした。ツイートだとテイクアウト用の容器に入っていたので、こちらの方が近いかもしれません――と、確かにアメリカで「Hibachi」が日本料理としてポピュラーなのは事実のようです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/78cbcebe843b196a18560cc3cc6bf7766c0e4621
日本のナポリタンみたいなもんだろ
肉野菜炒めはめちゃくちゃ美味いから良いじゃん
ガイジンにしゃぶしゃぶとうどんはバレたんだよな
そういえば実家に火鉢があったな
今は見当たらないから捨てちゃったのかな
どこが火鉢やねん、鉄板焼きやないかい！
目の前でお好み焼きなど焼く
鉄板焼がいつの間にか高級料理扱い
適当にググってみたら元々炭火焼を指してたのが拡大解釈されて鉄板焼パフォーマンスにもなったみたいだな
パフォーマンス好きな外国人にはウケそうだな鉄板焼
ちなみにソースはケチャップとマヨ混ぜた奴が出てくるぞ
鉄板焼きのパフォーマンスは
アルコールで火ぃついてブワァーなった事故みて怖なったわ
おととしだったかに沖縄でフランベ失敗で子供が大火傷した事件あったな。
>>47
お客さん大喜びだから結果オーライだな。
>>47
こんなんされたらチップ弾むわwwww
>>47
美味しそうな消防設備点検
親父の実家火鉢入れる掘り炬燵だったわ
店名かと思ったら鉄板焼のことか
スタイル発祥だとしてもやってるの見たら日本関係ないな
なんで火鉢やねん？
あとショータイプの鉄板焼きは昔から海外では日本食レストランということになってる
もう20年も前にオランダで行ったことがある
昔のでっかい火鉢があるんだけどeBayとかで売れるかな？
玉ねぎ逆さにして積み重ねて火をつけるのはvolcano(火山)って呼ばれてるだろ
焼肉屋で働くのにコレが素早くできないと採用されないって聞いたな
うちにも江戸火鉢があって、親父はそこでつまみ炙ったり日本酒湯煎したりしてたが、もう床に座る生活じゃないからなあ
椅子だと使いづらい
