生ハンバーグ専門店「極味や」JR東京駅に、福岡発の“肉々しい”極上ハンバーグ＆食べ放題の羽釜ご飯
生ハンバーグ専門店「極味や(きわみや)」が、2022年9月30日(金)、JR東京駅「グランスタ八重北」1F 八重北食堂内にオープン。
https://www.excite.co.jp/news/article/ExnewsLetronc_167542/
ひき肉で生はヤバいでしょ
>>3
正確には生に見えるだけで火は通ってる
昔ハングリータイガーってレストランでこういうハンバーグでO-157出して
その時の原因が通常の倍のダブルハンバーグなのに通常のハンバーグと同じ時間で焼いたためで
加熱時間の目安も厚生労働省でガイドラインを作ってる
>>383
どっかのラーメン屋かで低温調理のチャーシューで食中毒出してたな
生っぽいけど火は通ってるという料理をあんまり信用出来なくなった
日本人は生好きだねえ
そんなに牛肉を生で食いたいもんかね
流石に気持ち悪い
生肉って美味しくは無いよね
さわやかの生焼けハンバーグは過大評価
>>13
並ばずに食べるなら良いんだけど、1～2時間待ち迄してのものでは無いな
これはイヤだな
ヒント：箸
>>15
確かに
この金属の箸は
>>15
なるほどな、理解したｗ
生ひき肉とか絶対食べたくない
生焼けは無理
さわやかでもよく焼きで頼んでる
なんでも生か塩つければうまいと思いやがって
コレ系は、絶対どこかの金目の適当店舗が形だけマネして重大事故起こして
騒動・社会問題化→禁断メニューになると思ってんだけどなかなか起きないね、事故。
我が茨城の有名店ペンギンもコレ系だよね、自分はキモいから喰わないけど
>>43
ラーメン屋はやらかしてたな
コンサルしてたやつが居て広めたらしく
チャーシューを生で出してた店がかるとか
いくつかの店でやりかして問題になってた
そもそも半生が食通みたいな意識高い系が多いからこうなるんだろｗ
また腹壊す料理かよ
怖いよ
いろんなものでこねくり回してるんだろうから素直に焼けよw
店「ちゃんと焼かなかった客が悪い」
これで通るの？？？
(´･ω･｀)ｺﾚ大丈夫なのか
仕入れも肉屋とコネ作って卸から買えるようになった
俺の生ハンバーグが世界一ウマい
でもちょっとまって
ハンバーグの発祥の地でもあるドイツには生のひき肉を食べる文化があるんだが？
ちゃんと気を使ってる店ならいいけど
いい加減な店も出てくるから食中毒ガチャになる
いくらなんでもひき肉の生はやばいだろ🥺
さわやかのハンバーグですら半分に切って中心部分を鉄板にプレスして火を入れてるし
細かくミンチしてしっかりこねたら
完全にガチ焼きしても柔らかくて美味しいハンバーグを生で食う意味とは
牛肉は表面焼いたらOKだけど
挽き肉って全体が表面みたいなもんじゃん…
流行るとそれに乗じて儲けようとする適当な業者が食中毒起こして禁止パターン
昔生焼け肉で酷い目に遭ってからレアは嫌いになった
しっかり焼いた肉じゃないと食べられないわ
>>193
俺もとある個人店で喰ったら後で腹キリキリ痛くなった
半年後に潰れてたわその店
やばいだろこれ
さわやかのマネしてるんだろうけど
さわやかは専用工場で厳しく品質管理して作ってるのに
肉の卸売がよほど信頼できるとこじゃないと無茶だぞこんなん
まーた食中毒をだして規制されるまでがお約束
