1：ハニィみるく（17歳） ★：2021/10/10(日) 21:03:44.80 ID:CAP_USER


1000年の歴史が宿るマッコリ･･･『三釀春』

┃1世代のプレミアムマッコリ『三釀春』には、仁川の伝統と文化が込められている。



▲ ソンドヒャン伝統酒造のカン・ハクモ代表とカン・エヂンマーケティングチーム長。親子の彼らは輸出を通じ、三釀春の味と伝統を世界に伝える計画である。
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ウリたちの先祖にとって、酒とは味と興趣のための単なる嗜好品ではなかった。 冠婚喪祭で礼を尽くす時も、日常の喜びや悲しみを分かち合う時も、常に共にする文化そのものだった。そのせいか全国には、各地域の伝統と文化を持ち込んだ伝統酒が伝エラれている。

その中でも仁川（インチョン）の三亥酒（サムヘヂュ）は、長い歴史を誇る。 高麗（コリョ）時代から宮（クン）と士大夫（サデブ）、民の身分とは関係なく愛されていた。その痕跡は古書でも見つけることができる。高麗時代の高位文人であるイ・キュボ（李奎報）は、酒を飲まずして詩を作れないほどの愛酒家だった。仁川に住んでいた彼が、好んで飲んでいた酒がまさに三亥酒だ。彼は『東国李相国集』に、三亥酒の味が優れていると感嘆した詩を残している。朝鮮時代の御医ユオン・スンウィ（全循義）が1450年頃に書いた『山家要録』、1670年代に書かれた最も古いハングルの調理書『飮食知味方』にも、三亥酒の作り方が掲載されている。



▲ 古書に記録されていた伝統の製造方法の通りに作った三亥酒の『三釀春』。

（以下略）
https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684236.1.jpg
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https://img.hankyung.com/photo/202110/AD.27684235.1.jpg

ソース：ハンギョンビジネス（韓国語）
https://magazine.hankyung.com/business/article/202110069113b

 

2：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:03:55.41 ID:GgeXr1mi


日帝時代の「どぶろく」です。

 

3：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:05:08.72 ID:yvcnKEEj


ただのどぶろくだろw

 

5：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:05:38.74 ID:w47DmAEX


1000年の歴史って根拠は何？

 

390：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 22:25:41.47 ID:lVqcVK/w

>>5
韓国の肉じゃがも１０００年の歴史だと
昔、手下の朝日新聞で情宣して恥をさらした


401：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 22:28:52.37 ID:BSsNtZ3M

>>5
ウリナラファンタジー


28：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:15:27.38 ID:enFKg9Ox

>>5
壁画


251：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 22:01:55.60 ID:iuMkGvoA

>>28
手搏図は草


9：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:07:56.64 ID:Vv3XO/hc


沖縄の焼酎は旨い

 

16：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:10:36.90 ID:+BerfsOA


伝統なんか残ってないだろｗ
こいつら何も継承してないし

記録として当時の酒があるだけだ

 

21：◆65537PNPSA ：2021/10/10(日) 21:11:37.32 ID:JT7iuujL


チョイ前までマッコリなんて肉体労働者がヤカンから直飲みする低級な酒で、普通の韓国人は見向きもしなかったクセにな

 

23：◆65537PNPSA ：2021/10/10(日) 21:12:49.71 ID:JT7iuujL


発酵止めてないから、密封すると爆発するから流通してなかったくせにな

 

30：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:16:25.90 ID:5GEwhiKY


昔、物珍しさから買ってこんなもん売り物にするレベルじゃねぇだろって
思った事あるわ。

 

31：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:16:32.51 ID:FvCjf8xU


韓国のいうマッコリはどぶろくで別もんです…
昔からあった酒ではないです

 

46：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:23:57.06 ID:iqroKJcl


1000年前は何を飲んでいたんだろうか

 

56：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:27:03.75 ID:tlqHlLYr


原料が米らしいけど・・1000年前から酒作るほど米が余ってたの？

 

59：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:28:20.49 ID:gMysqVBJ

>>56
どぶろくとマッコリは原材料が違うそうな

>>どぶろくの原料は基本的に米のみですが、マッコリは米の他にジャガイモやトウモロコシなどの穀物も原料として使われる場合があります。


58：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:27:54.77 ID:NxBE4FQ5


またもや、ウソの起源　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

マッコリの醸造法を開発したのは朝鮮総督府ですｗ
記録にもあるので、1000年の歴史ﾆﾀﾞ　100年の歴史が正しいｗ

 

77：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:31:30.74 ID:pIWnaxRe


ただのどぶろくでしょ

 

96：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:35:58.94 ID:9Z++mVX8


>>1
最後の写真から、材料は米ではなく高粱だと思うよく

 

105：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:38:10.91 ID:3RSDfn3F


>>1
1930年頃、朝鮮総督府は米麹による糖化と酵母を別に入れてアルコール発酵させるマッコリ製造方法の画一化を進め、これがそのまま現在の韓国でも使われている

↑
1000年経ってねーだろw
小学校から足し算やり直ししとけw

 

131：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:44:09.81 ID:ptpM5moD


>>1
寒冷地の朝鮮じゃ米はないし1000年前じゃジャガイモないし
今とはまるっきり別ものじゃね

 

152：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:47:19.46 ID:Z7Zk9FOy


亀甲船とか南大門復活の製鉄みたいに伝統(自称)でしょ？
実際の記録なんてなくてこうだったに違いないで作ったアレ

 

180：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:51:48.71 ID:zj8m/P3T


ねえねえなんで伝統酒であるはずのマッコリにステビア入ってんの？

 

192：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:53:15.69 ID:ZXWDuASY


＞その痕跡は古書でも見つけることができる。

どうせ都合良く解釈してるだけだろｗｗｗ

 

207：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 21:55:57.94 ID:AnVqwiHc

>>192
醤って内容不明の調味料の史料があるだけで
味噌も醤油も酢も全部朝鮮起源に認定してるしな。


303：（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2021/10/10(日) 22:09:39.98 ID:nFU6T6ts


外国が文化と技術で育てたものを剽窃するよりはマシな精神だけど
はっきり言って世界どこでも作ってたドブロクだよな