「江戸時代の日本人の主食はずっと『里芋』だった」と物理学者が主張、主食が米になったのは明治時代以降だ

1861年（文久1年）の統計がありますが、里芋はその他の中に入るんでしょうが、主食に占める割合はわずかで、その他を全部ひっくるめて主食の３％です pic.twitter.com/ZyQJv2tOO6

— コロリョフ親方 (@nanana277) July 28, 2024

里芋を作ったことがない人の戯言。
里芋の時期は10月~11月。
保存しても1か月くらいしかもたない。
春から夏の間はどうするのか？https://t.co/Gpt5dQLpyI

— トドお父さん＠水曜日はヤクルトファン (@powpher) July 28, 2024

それほど歴史に詳しくはないけど、白米ばっかり食ってたから江戸時代は脚気(かっけ)が非常に多かった。
ってことくらい知ってますよ〜

— トウタリング ひみつキッチン (@tohtering) July 31, 2024

相変わらず浅く適当な知識を弾けらかすんだね「博士」少なくとも室町時代後期の圧倒的生産品は米。江戸時代都市部での米の消費量は一人当たり１日一升と記録が残っている。農村部の夏場頃などの米が不足する場合を除き一番食し易いのは米。何処で仕入れたネタか知らないが、白米で無くても主食は米

— yoshi.t (@yoshit88062567) July 27, 2024

庶民は粟と稗のイメージ
里芋は初めて聞きました

— 榎本貴規(Enomoto Takanori) (@kiki_0402) July 28, 2024

江戸時代以前の主食は、普通に糧飯だったと思いますがね。
里芋は連作障害があるので、主食の作物には不向きです。

— 村串　正治 (@UMxiRGtiE5D9EMU) July 27, 2024

江戸時代の年間石高は概ね3000万石。ちょうど江戸時代の人口3千万に近い
1石で成人一人の年間米消費量とイコールとすると、米を使った日本酒や酢などに転換されたものを除いてもほほ全国民に行き渡ると思うのですが。

— 旅一郎 (@tabiichiro) July 28, 2024

2000万石も米作って、それはどこいったて話。

— 影咲シオリ@小説系Vtuber (@ShiworiKagesaki) July 31, 2024

保存期間の短さは他の人が指摘してるけど、里芋という食材のネックは芋洗いの工程
手作業でやるにはあまりにも時間がかかるので、農家は用水路に小さい水車をかけて自動化する方法を編み出したわけだがそんな手間暇が非常にかかるモノが主食になるワケねえだろ、バーカ

— ootou (@Tarohi181) July 31, 2024

いや、フツーに「稗粟黍」がまず出てこないと。
それに米と麦を加えたのが五穀

五穀豊穣って、今でもいうでしょ？「芋」は主食に入ってないんだよ。 https://t.co/XP98RHxEW6

— B_BLUE_HEARTS (@BBH_X01) July 31, 2024

戦国時代は普通に米が基準のはずなのに、江戸時代で急に里芋になったの？
連作障害が起きないという凄まじいメリットが有るのに、生産性の悪い里芋に主食が変わった理由はなぜ？
人口が増えた、なら、五穀にシフトするんじゃないかなぁ…？ https://t.co/tF4XSjeu7c

— 出水 (@izmktr) July 31, 2024

面積当たりの生産性が圧倒的に高いのが米。アジア米作文化圏の人口が多いのはそれ故。
米作が可能なら人はまず米を植える。その土地で養える人口が全く違うから。 https://t.co/1nChfyQWEC

— 狸犬 (@penta_fa43) July 28, 2024