1：名無しさん




英南西部ブリストルにあるベジタリアンレストラン「ザ・カンティーン」のメニュー（2022年8月3日撮影）。(c)Ashley Crowden / AFP

【8月19日 AFP】英イングランド南西部ブリストル（Bristol）にあるベジタリアンレストラン「ザ・カンティーン（The Canteen）」では、メニューに料理の二酸化炭素（CO2）排出量を表示している。客は料理ごとに、素材の調達から廃棄・リサイクルに至るまでの総排出量を確認できるのだ。

例えば「ニンジンとビーツのパコラ（南アジアの揚げ物料理）ヨーグルトソース添え」の排出量は16グラム。「ナスのみそハリッサソースあえ、タブーラ（パセリのサラダ）とザータルトースト添え」では675グラムとなっている。

店が提供していない料理との比較も示されている。それによるとビーフハンバーガーの排出量は、肉を使わないビーガンバーガーの10倍だ。

テラス席でビールを飲んでいた男性客（37）が驚きの声を上げた。「（ビーフ）ハンバーガー（の排出量）は3キロだって。信じられない」

全文はこちら
https://www.afpbb.com/articles/-/3419649?act=all

 

2：名無しさん


あほくさ

 

5：名無しさん


ベジタリアン「意識高い系うざっ」

 

8：名無しさん


このメニューをつくるのに使ったco2も表記しろよ

 

10：名無しさん


食った後に排出するメタンも書いとけ

 

11：名無しさん


>>1
人参とかビーツ作るのにCO2排出されてないのか？

 

25：名無しさん

>>11
植物はCO2出さないしむしろ吸収するので実質排出量ゼロ

13：名無しさん


メシがまずくなる魔法のスパイス

 

15：名無しさん


自己満足以外の何者でもないアホ

 

23：名無しさん


フードマイレージやバーチャルウォーターも合わせて表示すべきやろ

 

30：名無しさん


ゲップ・オナラもCO2に入りますか？そうですか。

 

34：名無しさん


雑草でも食ってろ

 

35：名無しさん


どうやって試算してのが知りたいな

 

33：名無しさん


イギリス人そんな事に気を使うなら少しは美味い料理を作れや