茨城県が従来品種より収量が多くて病害虫にも強い良いこと尽くしの新品種を開発したと判明

農業・食品産業技術総合研究機構(茨城県つくば市)は、収穫直後から甘みがあるサツマイモの新品種「あまはづき」を開発した。熟成のための貯蔵が不要で、「新芋」を使った甘い焼き芋が、8月ごろから食卓に届けられるようになる。従来品種より収量が多く、病害虫にも強いという。来春から茨城県を中心に、種苗会社を通じて苗を供給する予定。

茨城県はサツマイモの産出額が全国1位で、新品種は産地の魅力を増すための「有望株」となりそうだ。

農研機構によると、あまはづきは、収穫直後から糖度が高く、ねっとりとした滑らかな歯触りになるのが特徴。低い温度でも甘くなる性質のでんぷんを含み、焼き芋など加熱調理後の糖度が従来品種よりも高くなる。4月下旬から植え付けを開始し、8月上旬から9月上旬にかけて収穫する「早掘り栽培」に向き、収穫直後から出荷が可能だ。これまでの出荷時期は早くても9月下旬ごろだった。

成長が早く収量が多い「からゆたか」と、早掘り栽培でも多収の「谷05100-172」を交配した。2011年から約10年越しで開発に至った。

県内の栽培で1位の品種「べにはるか」と比較すると、収量は1割高まる。早掘り栽培で8月下旬に収穫した蒸し芋の糖度を比較すると、あまはづきは25.8%で、べにはるかの21.9%を4ポイント近く上回った。

焼き芋や干し芋の原料として人気のべにはるかも、農研機構の開発品種。収穫直後は糖度が低く、粉っぽい食感になることから、産地では収穫後1カ月以上貯蔵し、甘みを増す「糖化」を促すなどして対応している。
このため、収穫直後から甘い新品種の育成が課題となっていた。

あまはづきは8月(葉月)に収穫できることと、甘くておいしいことを理由に命名した。農研機構の田口和憲上級研究員は「収穫してすぐでもおいしい。産地直送や芋掘り体験、家庭菜園などに活用してもらえたら」と期待している。

https://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=16348237825302

茨城ってメロンとサツマイモと栗をやたら作ってるけどみんな結構美味しい

これには青木昆陽もにっこり

収穫して1月も寝かすのか

中韓には登録済みだろうな？
登録してから公表しろよ

さつまいもはあんまり甘すぎないほうが好き

うちはじいちゃんの代からずっと紅東

でも俺は、なると金時ひとすじ！

ちゃんと世界で品種登録しろ

10年かけて～とか30年かけて～
って品種改良の苦労話はするけど
それを30秒で流出させるからな

これはねっちょり系なのか
ほくほく系の方が好きだからシルクスイートの上位タイプが欲しいわ

凄いよな今の時代は
何を買っても甘くて美味い

安納芋と鳴門金時の違いがわからない

誰かがアップを始めたようです

害虫に強いのはいいな
甘くておいしくても害虫に弱い直物は遺伝子的にどうなのって議論がある

関東地方って土地が痩せてるからイモくらいしか出来ないんだよな

最近の焼き芋ってフニャフニャでベッタベタ。
確かに甘いけど、昔のホクホクの焼き芋も売ってくれ。