「イタリアで開催されたウナギ祭り、日本の老舗ウナギ料理店が出店して調理ショーを行った結果……」のコメントページ
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1 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:OTYxMTgwM
動画でみたことあるとこかな。
こっちと違って、大きい鰻なんだよね -
2 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODk0OTY0O
なんか知ってると思ったら去年youtube動画で見たわ
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3 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:NDE0MTk3M
日本ならうなぎ職人で食ってけるけど向こうじゃそれメインでは食ってけんし
おまけでやるには習得面倒な技術だろうし
あんま流行ることはなさそう -
4 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE3NTYwO
ぶつ切りにしてゼリーで固めた食欲の欠片も湧かない料理、、、あれはイギリスか？
向こうは基本ぶつ切りなんだろうな
刺身の食文化が無いとそんなもんか -
5 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTUxMDczO
>>4
イギリスだな
ただ今じゃ物好きが食べるマイナーな料理であれをイギリス料理の代表みたいにされるのはイギリス人も不服のようだ -
6 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE1OTczN
ウナギのゼリー寄せとかスターゲイジーパイとか、日本でいうイナゴの佃煮みたいなもんだからな
存在はするし多少の知名度はあるけど一地域の郷土料理だから国を代表されるにはちょっと微妙な感じ -
7 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTg3NzgwO
＞大航海時代は胡椒を求めて海に出たって何かで見たのをそのまま信じていたけど、間違いだったんだね・・。
論理的には、胡椒がそれまでも使われてたからこそ胡椒を求めて海に出たと考えるべきだと思うが…
使われてもいないものをなんで「求める」ことがあろうか
いっぱい使われてたから足りなくなって海路で手に入れようとしたわけで、「胡椒を求めて海に出た」＝「それ以前は胡椒はなかった」なんて考えちゃうのは頭が残念すぎる -
8 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTEwMzEzN
余計な事すんなとか価格が上がるとか言ってるけど、どうせお前らは今の価格でも食ってないだろ？
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9 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE1OTczN
※7
そもそも「胡椒を求めて海に出た」も別に間違ってないしな
この程度の話すら理解が何重にも間違ってて生きづらそう感がすごい -
10 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODkxNTg2N
「ブリキの太鼓」の例のシーンを見て、当時付き合ってた女の子はしばらく鰻を食えなくなった。
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11 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTEyMjM1N
以前観た動画でイタリアでは背開きだった。味付けは覚えて無い
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12 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MzU2NDIzO
イタリアはポリコレ、バリバリでも無いのかな。近年は活け造り等、生きたまま魚等さばくのを、虐待だーと実に大騒ぎする向きもあるので（特にリベラル急進派的傾向の方々）、氷で仮死状態にしたと言っても、目打ちなんて「お前の頭にも釘打ち込んだろかい」とか言い足す可能性大（特にアメリカは極右、極左どちらも、気に入らないとなったら本気で殺しにかかる）。
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13 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODczMzQ1N
向こうのはむっちゃデカい鰻なんだよな
日本で見る鰻と比べると胴回りの太さが2〜3倍ある
大き過ぎてベテランの鰻職人でも捌くのに苦労してた -
14 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTUzNzk0M
中世イタリアではローマ以来の魚醤を使っていたが、新大陸から来たトマトの利用が広まってからはガラリと食文化が変わりトマトソーストマトソース。
魚醤は特定の地方でボソボソと伝承されるだけになった。
ウナギが魚醤でなく塩なのもそのせいだろう。 -
15 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTUxMDYyO
＞クソ不味いってことだろ
＞なに褒められたと思ってんの？
日本が褒められて悔しいニダ -
16 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTA2NDI3M
>世界が鰻の味に目覚めたら価格高騰して食えなくなるだろ
20年くらい前にロシアでウナギのかば焼きブームがあったけど、最終的にはかば焼きのタレを何にでもかける形が定着した。
ロシア人も、さすがに毎回かば焼きを食べるのはサイフが持たないと気づいたらしい。 -
17 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE3NTY0M
ウナギは高いからアナゴで我慢する
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18 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTAzOTE4N
中世フランスの有名な料理書『ル・ヴィアンディエ』にたくさんレシピ乗ってるし、ウナギ喰い過ぎで死んでダンテの神曲で暴食の罪扱いされたマルティヌス4世とか、ビールとウナギが大好物な神聖ローマ皇帝カール5世とかいろいろおるで。むしろ向こうでもメジャーな美食の食材や、イギリスのゲテモノがあかんだけ
なんでも日本しか食ってないと思うのはあかんで -
19 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTM0NDk5N
かのアリストテレスが言及する（泥から自然発生する説w）くらい古くから当たり前に食べられてたらしいな
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20 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE3NzE1M
その結果、日本人がうな重を喰えなくなるとは、トホホ
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21 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE3ODA5N
うなぎの蒲焼は美味いけど、うなぎをさばくところなんて一般人にはグロくて、あんなもの見ていて気持ちがいい人間なんて少数の専門家くらいだろ
あれをショーにしようって考えた人間はあまりセンスよくないな -
22 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTA1OTkwO
向こうの調理法はぶつ切りで煮凝りにするやつだろ？
あれをネタだとしても美味いって話は聞かないから蒲焼きを広めたほうが材料無駄にならないよ -
23 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:NTA3NzY5N
海外でも開いて食べる所あるんやな
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24 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:NTEyNTcyN
＞18：名無しさん
イタリアは塩焼き有るならタレで無く白焼きが合いそう、白焼きや蒸し焼きやにしてイタリア人好みのソースかけたら食べやすいんじゃね
これその通りじゃねーかな、ウナギに合うハーブとかあるじゃろ、イタリアも海鮮が豊かな美食の国だし、イタリア人の好みでアレンジして見せて欲しいわ -
25 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTUzNDg5N
マンテカトゥーラの人がウナギのパスタ作ってくれるはず
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26 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:Nzc4NDIzN
毎年やってるよ
ぼなぺTVってYouTubeでその様子見れる -
27 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODkxNTU4N
大航海時代に胡椒が発見されたとか思ってる馬鹿がいて草ｗ
古代ギリシャ時代の富の象徴だろうが。 -
28 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:OTM0NDcwN
ウナギの割き方が残酷だと非難されたのかと思ったｗ
ところでゼリー寄せって煮凝りとは違うの？
煮凝りはおいしいんだけど・・・ -
29 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:OTYyMjk3N
ウナギとかアナゴとかハモとか太刀魚とか開いて食ってんのは日本位だよ
欧州はぶつ切りかジャーキーにするのが普通
中国にもウナギ料理あるけどやっぱりぶつ切り
基本下処理しないから生臭かったり泥臭いんだよね
特別好まれてたりそこまで日常的じゃないから
なんでヨーロッパウナギがそんなに減るのかよく分からんけど -
30 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MjI5NDg0M
うなぎには胡椒じゃなくて山椒だろ(´・ω・`)
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31 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTg0ODY1M
胡椒はオスマントルコが流通路を押さえたのが表向きの理由。
そして品薄を理由にベネチア商人が便乗して価格を吊り上げた。
だから「西周り航路」が魅力的なプランに見えた。 -
32 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTA1OTUwN
イタリア北部では、川や汽水域で獲れたウナギの炭火焼きや暖炉焼きが古くからの伝統料理として有名です。
イタリアの伝統的な食べ方は、塩、胡椒、レモン、そしてEXオリーブオイルだけで仕上げます。素材本来の味を最大限に引き出すスタイルが主流です。レモンの酸味と新鮮なオリーブオイルが、ウナギの濃厚な脂をさっぱりと引き立ててくれて、白ワインとの相性も抜群です。
フランスでは、ウナギにゴボウ（キノコ）やハーブと一緒にたっぷりの赤ワインでじっくり煮込むマトロット（Matelote）が有名です。 -
33 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:OTkwMzQ4N
＞日本と違ってクリスマスなど冬場に食べられることが多い。
わざわざウナギの旬じゃない夏に食ってる日本がおかしいだけでしょ -
34 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTE3ODg0M
ダンテの『神曲』煉獄編にも、ローマ法 王マルティヌス4世が、ボルセーナ湖で穫れた鰻をワインに漬けてから焼いた料理が好物だったという話が載っているので、鰻料理自体はあっちにもあるんだろうな
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35 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTA1NTA5N
※12
生きたまま捌いたら何か言われそうって俺も思ったｗ -
36 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODk0MjcyM
大航海時代以前に存在しない食材というのはアメリカ大陸で採れるトウモロコシ、トマト、ジャガイモ、唐辛子、タバコなど
胡椒はインドや東南アジアで採れるから、古代からあるにはある -
37 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTI4OTA3N
ガストの鰻はナマズ＝パンガシウス
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38 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:MTAzOTE4N
欧州で冬食べるのが多いのは、フィッシュデイ（肉食禁止期間）の影響もある
キリスト教全盛期、1年のおよそ半分が肉食禁止だったんだよね。魚は聖書でも食べられてたからOK
最長期が四旬節（2-3月のおよそ40日間）なんでもろ冬なんだわ -
39 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODk0MjcyM
美味いのはタレ。
鶏肉、ブタ肉をうなぎのタレで焼いてみろ。
美味いぞ。牛は知らん。
ここって漢字の「ブタ」もＮＧなんだなｗ -
40 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODkxNjA1O
ローマ時代には食われていたらしいな
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41 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:NTA2NDUxN
※18
世界が鰻の味に目覚めたら価格高騰して食えなくなるとか言ってる奴は馬鹿なんじゃねーかと思うわ
イタリア人だってウナギの美味さを知ってるからこういう祭りを開いてるんだろと
Japan Expoに勝手に参加してる韓国人が「韓国のマンファの素晴らしさが世界にバレて韓国人作家の引き抜きが始まったら困るニダｗｗｗ」とか妄想するようなもんだ -
42 名前:匿名
2026/10/05(月)
ID:ODk0MDAyN
「醤油」ありきの料理。
EU圏だと入手ハードル高そう。 -
43 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTgzODU3N
*41
そうやってマグロ布教しまくって漁獲制限食らってんだが -
44 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTc2ODU3N
さばき方が残酷だとか言われてるのかと思った
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45 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTI5NTkwM
たしかアメリカ人歌手だったよな
ブルーナマーズっていう -
46 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTI5NTkwM
オオウナギがどんだけ太いか見たかったらアクアワールド大洗にいるよ
ほとんど動かないから最初は気づかないけどな -
47 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTI5NTkwM
ウナギはヨーロッパでは最低の食べ物とされていて、来客に出すようなものではなかった
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48 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTE4MTg1M
2015から参加してんのに全然浸透してなくて草
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49 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:NjA3NzQyM
※43
それよく言うやついるけどそもそもほぼ生食用として使われるマグロ(クロマグロ・ミナミマグロ)の消費量は今でも日本1国で世界の6割以上を消費してるし
逆にメバチマグロ以下のマグロはもともと加熱調理や加工品として世界各地で消費されてるので日本の影響で生食(寿司・刺身)として消費される分が増えたっていうデータはない
つまり「日本が布教しまくったおかげで世界がマグロの美味さに気づいてそのせいで漁獲制限食らった」って言うのが日本の影響力は凄いって言いたい奴が好んでるだけの根拠のない都市伝説 -
50 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTYwMTY2N
マトロート（ウナギに限らず）とかカピトーネとかは食戟のソーマで見たw
ゼリー寄せばっかでもないんだよね。 -
51 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTMzOTI3M
>世界でわりと食べられてるのが不思議
明確に食わない言ってるのはユダヤ教（鱗のない海産物は禁止）ぐらいだし
血が毒だから生食はないが焼く煮る揚げると調理法も結構豊富 -
52 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTIzNjQzN
※45
ダジャレとして大してうまくないし
そもそもこのスレの主題はウナギやで -
53 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:NTk5MTM3O
うなぎのせいろ蒸しはまだまだ知名度が低いな。
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54 名前:匿名
2026/10/06(火)
ID:MTgxMzIwO
＞一時期ウナギ不足の時に出てた
＞さんまのかば焼きとか
＞いわしのかば焼きとかうまかったか？
うまいやろ
別モンではあるけど
サンマの蒲焼缶とかは昔からの定番やろ
・個人への誹謗中傷
・特定の民族に対する差別的表現
・根拠なき在日、朝鮮人認定
・殺害を示唆するコメントなど
・NGワード回避
上記に該当するコメントはご遠慮ください
悪質な場合は書き込み禁止措置等が取られることもあります