元巨人・元木大介氏（54）が、12日放送のTBS系「週刊さんまとマツコ」（日曜後1・00）に出演。現役引退後に経営したラーメン店の失敗を明かした。
元木氏は巨人の選手として活躍し、2005年に引退。その後2010年に東京・御徒町にラーメン店「元福」をオープンしたが、5年でまさかの「ゲームセット、試合終了」となってしまったという。
元木氏はラーメン店に決めた理由を「食器が少なくてすむ。器と餃子の皿だけあればいい、まずはそこ」と、器の種類が少なくても良いから、と語ったが、味については「お話をいただいて、やるなら真剣にやろうよと思って。味は真剣に1年以上かけて、いろんなお店に行って…。味は完璧だった」と語った。
スープは豚骨、鶏ガラ、魚介を12時間煮込んで作った豚骨醤油（しょうゆ）。麺は国産小麦を中心とした中太麺と紹介され、値段も680円と良心的価格だったと紹介された。
だが、御徒町に続き広尾に店を出した時にまさかの事態が。「店長には、儲けようとかじゃなくて、有名になってくれたら、自分たちでラーメン屋をやれよって言っていた。御徒町の子は凄く頑張ってくれて」と語ったが、たまたま広尾店へ様子を見にいくと「パっと出て来たらスープがまず赤いんですよ。俺のスープじゃないんですよ」と自身が研究したラーメンのスープとは、全く違う物が出てきたという。
ちゃんと元のスープにしろと言うものの聞かなかったため、広尾店を閉めることを決意。「とてつもない外国人選手が来たみたいな感じでした。1試合も出ずに帰っていく。お金だけ持って帰る…」と苦笑しながら振り返った。
また、御徒町店の店長も「やっぱり家賃が高いんですよ。合わないって言って、自分で店を探しに行くって。じゃあ、お前がやりたいところでやってみろって言ったら、五反野」と、勝手に足立区の五反野に移転を決めてしまったと言い、その理由が「家から近いんです」ということだったと明かし「監督の言うことは絶対です。言うことを聞きなさいよって言っていたんですけど、まあ、反抗する選手多いね。ビックリ」と振り返っていた。
それでも、その失敗のおかげで、最近は企業を目指す人へのセミナー講演に呼ばれることが多いという。「“講演してください”って、“何の野球の話をすればいいですか？”って聞いたら“ラーメンの失敗を”って」とやり取りを再現し「いまだに、10年以上前のこれで呼んでもらっているわけでしょ。ラーメン屋失敗したおかげで良かったのよ、俺」と、前向きに語っていた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c01c40fcacb1676b0c78519588aaa55c3299719
５年続けば立派
人に任せるからこうなる
>>5
大半の”社長”は人に任せてるんでね？
>>5
これだよねw
そんで俺は悪くねえアイツが悪いと責任転嫁w
よくいるんだよこういうタイプw
>>14
いやダメだろ
オーナーの意志に反して自分の店も持たずに味変えて
店ごとドロボーだよ
次は藤浪のたこ焼き屋の話に期待で今からワクワク
デビット伊東元気かなぁ
>>6
元気にAbemaニュースのドキュメンタリー受けてたよ
小田原で気ままにラーメン屋(デビットラーメンじゃない)やりつつ監督業もやってるみたい
ラーメン以外の失敗談もあるだろ
あの騒動から何言っても笑えない
>>7
元木はスポンサーが大谷に提供してる宣伝してくれってな車を
スタッフに許可取って撮影しただけで何の問題もないぞ
自宅候補晒したフジテレビは絶縁されててフジテレビの番組だったってだけで
>>17
許可を得たスタッフってどの立場の人間？
最低でも大谷側のスタッフで大谷本人の許諾を得ているスタッフでないと意味無い許可だぞ
例え大谷に車を提供したメーカーの広報だとしても大谷からの許可を得ないで撮って載せるのはアウト
自分で作れよw
赤いスープのほうが美味かったらどうすんだ
>>20
自分で店開いてやる分は勝手だが、雇われが勝手にやるのは違うやろ
>>20
お前、二郎に行って豚骨ラーメンが出てきても怒らないタイプ？
スープが赤いって、ろくに血抜き処理とかしてなかったのか？
あるいは中本を真似ようとしてたとか？
> お前がやりたいところでやってみろって言ったら、五反野」と、勝手に足立区の五反野に移転を決めてしまったと言い
好きに決めていいって言っておいて勝手にとは？
>>22
登記とかどうしてたの？
元は元木が諸々動き回って契約して開業してんのに、勝手に移転出来るわけないじゃん
やれる可能性としては元の店の契約はそのまま残しっぱなしで、そいつが新たに五反野で店名だけ借りて開業
それ以外に方法はないだろ
オープンするのにかかった経費は返還してもらえよ
もう大谷に凄い顔で睨まれた嫌われたあの元木ってイメージから変われない
まあ家に近いところでやりたいってのはちょっとわかるw
ラー麺はしんどいからなあ。生の素材で出汁とって味ブレさせないって簡単じゃない。
一度は言ってみたい
👴🏻「俺のスープじゃない」
半分以上ウソだろうなあ さんまにイジってもらって一茂みたいになりたかったんじゃね？
人のせいにするな
自分が店頭に立たないで
味はこうだと言われても
元木氏の言うことだ
自分に都合のいいことばかり言ってるだろうな
一言、相談して
元木のスープと赤いスープの２つを出せば良かったのに
毎日店にいないと決定権取られるの当たり前
それでも儲かってたら続けたんじゃないの？
飲食店やるならまずは自身で厨房に立たないとね
>>1
これが飲食業界のスタンダードなのか知らんけど店長が家賃気にしてるってのは元手出して後はうまくやれみたいな経営なのかな?
オーナーが視察に来てんのに店のレシピ外の品を堂々とオーナーに出すんならもうそれ謀反だろ
>>102
現実はそういう料理人が多いのよ
スポンサー捕まえて自分の好みで仕事しちゃう
自分の金で店を出せない半端もんが多いのだ
>>123
我が強いのはそうだろな
自分には腕がある味覚は間違いないと思い込んでなきゃやれない
趣味ではなく仕事にするくらいだから金は当然ないだろうし
>>133
自信があるなら借金してでも勝負すべきなんだよ
>>148
ラーメン屋当たれば大儲け
意外と勝率低そうではあるけどな
競走競合が激しく一時的にヒットしても続かない
続けるには毎日寝る間も惜しんて実直に働き続けるしかない
そもそもラーメン屋に限らず腕の良い料理人が濡れ手で粟の大儲けだとかあまり聞かない
儲けるのはオーナーでそういうシステム
元のレシピがイマイチだったんだろ
何をやっても続かないけど食いつなげるというのは天賦の才能だね
猛虎タンメンやな
唐辛子キムチ系か
移転後手続きも必要有るし
移転先は居抜きだとしても移転元や移転先にそれなりに金が掛かるけどどうしたんやろ？
赤とんこつ流行ってたしメニュー増やしただけだろ、基本のとんこつスープは同じなはず。知らんけど
自分で厨房に立って自ら作って管理監督しなきゃまあ劣化するよ
所詮他人事だからな
こんなの適当に作りゃ良いやｗみたいにナメてかかる
飲食は人任せじゃ絶対にダメ
山下のうどん屋は山下自ら厨房に立って作ってた
商標権を売ってからはアドバイザーみたいなポストに就いたらしいけど
まあ人望がないんだろうね
だから言う事聞かない
スープ１２時間煮込まないといけないの大変じゃないか？前日の朝から翌日分を作る感じか
>>218
近年はそんな手間がかかることはしない
四時間煮込んで、業務用スープで薄めて終了
雇われ店長が勝手にスープ変えたり家賃高いから移転したいとか言うかなあ
「パっと出て来たらスープがまず赤いんですよ。俺のスープじゃないんですよ」と
自身が研究したラーメンのスープとは、全く違う物が出てきたという。
↑
鬼に金棒とか麻辣湯ブームに煽られて現場が宗旨替えしちゃった感じ
3店舗ぐらいで安定経営できると左うちわできるんだよな
