消費期限が17時間オーバーした弁当を食べた
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
しかし消費期限の到来する6時間前に冷蔵庫の中で保管しておいたので外に放置するより平均して15℃程度低温だったと考えられる
アレニウスの式より化学反応の速度が1/3程度となるため、17時間は実質5時間40分となり6時間内に収まっている
化学勉強してて助かった〜
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
さて、酵素反応は単純な化学反応とは異なり温度による影響が酵素によりさまざまに変化する
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
今回はたまたま最適温度が4℃でなかったというだけで、仮に冷蔵庫程度の温度でも十分に反応を進められる酵素であるならば上記のような議論は成立しない可能性があるため、次からはこのようなことは慎むように
生物勉強しててよかった〜
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
アヌーすみません、仮に酵素反応の速度が常温低温ともに変わらないのであれば律速段階は酵素反応よりも分子同士の会合の部分が支配的となるのでやはりアレニウスの式に乗るのではないのですか
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
生物化学勉強してて助かった〜
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
は？分子同士が会合する頻度こそ変わるかもしれんがそもそも酵素による活性化障壁の低下で単純なボルツマン分布から推定される化学反応の速度とは異なる可能性はあるだろ
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
やはり下手に消費期限が切れているようなものを食べる行為は厳に慎むべきだと考える
物理勉強しててよかった〜
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
消化器官さえ強ければ消費期限とか関係ないんだよなあ
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
多少の毒素でダウンするような軟弱者に育てた覚えはありません
むしろもったいないし多少の免疫がつくから食べないと許しませんよ
文明の生まれる前に存在していた人類さんありがとうございます
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
アカン腹痛くなってきた終わった
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
生半可な科学知識は大いなる自然の前には無力……
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
生半可じゃない専門家に殴られたい
— Bi (@SAT20924) June 1, 2025
わかる
— ワンワン個人事業主 (@muuuuuuuuuminnn) June 2, 2025
ワイも賞味期限が切れる直前の弁当あったから光速で動かし続けることで腐らないようにしてる
冷蔵庫inする前から摂食まで6+17=23h
— こいつ（1P） (@read_me) June 2, 2025
この23h分の劣化が1/3の速度で進行したとして7.7h分
つまり冷蔵庫inから7.7時間分劣化した状態で摂食したので消費期限を過ぎた品質と思われhttps://t.co/LRoMlCLRR6
期限前6時間の見落としはハインリッヒの法則を学んでいれば防げたかも知れませんね…
— 徒然娘々 (@UmaNyannNyann) June 2, 2025
冷蔵保存を前提にした消費期限だったらどうしよう
— 渋谷さくら坂 (@X_sakamichi) June 2, 2025
劇団ひとり
— Garnet (@01Garnet02) June 2, 2025
大学で生化学方面を勉強してる学生として一言だけ。
— 百合姫猫(🎧︎🤍|🐺🍫|🍙|🦊🎐) (@lily_hime_nyan) June 2, 2025
良い子は消費期限をきっちり守るように
勉強してこなかった自分としてはこれまでに色々と期限切れを食ってきた経験から「ん、これは食える。」「この香りはヤバい」と職人みたいな感覚になってくる。
— 🍎たん@スオミちゃんかわいくて好き好き (@Asuna_Honoka) June 2, 2025
食べる前にちょっとレンチンしたらよかったのでは…
— 餃子 (@mamabanchan) June 2, 2025
3.11の時、製造後3日経った弁当で糊口を凌いでいましたが特に問題はなかったです。(さすがに冷蔵保存)
— 800MHz (@800_MHz) June 2, 2025
小学校で理科の勉強した専門家ですが冷凍庫にいれてる間は時間が止まるので冷蔵よりも強いです
— だーくますかっと (@notmuscat) June 2, 2025
オススメ
「食べない」と言う道徳を勉強しとくべきじゃないか！？
— ぱやーん (@Lianhack) June 2, 2025
勢いと知識量が好き
— るみなす💫 (@Luminous_yami) June 1, 2025
あとやっぱり人類は愚かで可愛い
ただの鋼屋なので詳しくは知らないんだけど、アレニウスの式の温度項は絶対温度だったと記憶。
— 彡Baku＠しがない鋼屋さん (@mitarai_baku) June 2, 2025
15℃程度低温ということは、冷蔵庫内が5℃として278Kだと、冷蔵庫外が20℃＝293Kということになるわけで、式は指数関数だったはずだが、それでも1/3になるもんだろうか？
ダウト．
— incrementum (@incrementum_OU) June 2, 2025
反応速度(定数)の比を取るとしても，反応の活性化エネルギーの数値を仮定していないので1/3とは断定できない．
仮にEa=10kJmol-1 としても，15K の温度低下では速度定数の値は元の81%にしかならない．
1/3となるのはEa~51.4 kJmol-1で，これは一般的な有機化学反応のそれより十分大きい． https://t.co/jP5aa9TaBc
自分を納得させる術を持ち合わせることは大事 https://t.co/3iPZ69ifDq
— わお (@waonp) June 2, 2025
結局腹壊していて草w
— 川崎のうさお (@kawasakinousao) June 2, 2025
色々書いてますが、測定のないただの推測なので、どんな理論を持ち出そうが意味がない。科学とは検証を意味するのだから。
「消費期限」は守りましょう。
「賞味期限」も1ヶ月以上経ってると腹壊します（芋もちパックで経験済みwwww）。
あくまでも自己責任で。自己責任で。自… https://t.co/GxcwMa3LxU pic.twitter.com/GCIweGt7LF
