給食で賄いを作った調理員を庇うコメントに元学校栄養士が反論、給食食材費は公費(税金)ではなく……

 

（🌀°＿つ°){給食って食べ盛りやのに余るんや🤔

— 🐱シャア🐱 (@necoCHARneco) January 28, 2025

 

給食の食材で購入した以上、ほかの用途に流用できないのはわかるけど、通報した人もなんというか情がないねぇ…

— 塩さば (@Mt7yamame) January 28, 2025

 

通報したやつは「正義の暴走」だと思ったのは俺だけかな？

— こげやま☆課長 (@mamikyokogame) January 28, 2025

 

確かに　捨てる事が正しい選択肢？
家庭で子供にどう教えたらいいの

— カルマ3k (@avQe8NBJJBr4mvV) January 28, 2025

 

普通こういうのは口頭注意程度で終えるものだと思うんですけどね。　しゃくし定規にルールは適用いていたら、組織は回らない。

— ご安全に! (@takahiroaoyama) January 28, 2025

 

元記事では、私的な食材も持ち込んで、残り食材と合わせて賄いを振る舞ったとある…
集団食中毒にでもなってたらどうするんだ

— ねこぐるほ🐱Dハウス (@daizo_ghome) January 28, 2025

 

本当にその通りですね。食材を無駄にせず、遅くまで働く教職員のことを思いやる温かい行為を罰するなんて、あまりにも冷たい対応だと思います。

— しゅうと (@hideto_0520) January 28, 2025

 

賄いのために食材を残してたのかも知れない。

— 浦島タロウ (@urashimatarou93) January 28, 2025

 

善意に対して減給は厳しい
注意で良いのではと感じます

— アールベア(赤いツキノワグマ)🐻 (@Aone73661569) January 28, 2025

 

世の中には悪いやつがいっぱいいるから仕方ないんよ。
怒りの葡萄って本読んでみて。

— やまだたろう (@iaCQmRY3LIRlUby) January 28, 2025

 

衛生上の問題(食中毒等)起こった時に誰が責任取るかって話なんだよね。ルール(業務)の範囲内でやるなら組織として責任取らなきゃいけないけど、ルールを逸脱したことで組織が責任とらされるのはおかしい話。いくら善意でも勝手な行為は処分の対象かと思う。

— ぺい (@lzUQ8aIL2z71190) January 28, 2025

 

給食食材費は公費(税金)ではなく、保護者から徴収した私費会計になります。本来は児童生徒に提供する目的で購入した食材を、それ以外の目的で使用するのは、いわば横領ということに。
食材は使い切るのが基本なので、「食材が残るような計算・発注」をしていることのほうが問題。
元学校栄養士より https://t.co/PioOF55ShA

— 小林幸子(｡◕ ∀ ◕｡)凡夫 (@sateco) January 28, 2025

 

本来業務とは全く関係のない“まかない”を作れるほど食材が余るならば、発注量がおかしいので、発注量を減らすべき。

調理後に余分が出た場合は、児童生徒の「おかわり分」として、各学級の食缶に多めによそうのが基本。

懲戒処分は、調理員ではなく「多く発注した栄養士」を対象にしないとおかしい

— 小林幸子(｡◕ ∀ ◕｡)凡夫 (@sateco) January 28, 2025

 

発注量がぴったりならば、まかないなんて作りたくても作れない。

どうしても教職員用のまかないを作りたければ、教職員からまかない食材費を徴収した上で、まかない調理は、調理員が無給(サービス残業)で行うべき。

— 小林幸子(｡◕ ∀ ◕｡)凡夫 (@sateco) January 28, 2025

 

学校会計監査の時には、牛乳1本、パン1個ですら「落としたり不良品があった時の予備として1個多めに発注してる」と答えると「それはやめて下さい」と言われるのに、
「教職員用のまかないを作れるほど恒常的に食材を余らせていた」となると、会計監査の時は一体何を見てたんですかねって話にもなります

— 小林幸子(｡◕ ∀ ◕｡)凡夫 (@sateco) January 28, 2025

 

教員用まかないがたびたび出ていたのだとすれば、学校内で「それはおかしいよ」っていう人が誰もいなかったことも問題。

「遅くまで働いている先生に出してあげたかった」というのも、「まかないを食べて頑張って」じゃなくてw、「遅くまで働くのはおかしいから早く帰れ」となるのが真の働き方改革

— 小林幸子(｡◕ ∀ ◕｡)凡夫 (@sateco) January 28, 2025

 

あ、そう言えば、そうですね。
自分も食品関連の仕事してますが、「余らせず、売り切れを出さず」の発注には気を使います。
まあ、小売りの方なので「売れれば良し」の視点から基本多めですが、ロットの都合で余るほど取らないといけない食材もあったり。

— 94式北海黒竜王V、＠自分が狂人だと認識しているタイプの変人 (@DoomDrakeV) January 28, 2025

 

どうせ捨てるなら賄いくらいええやろって思ってたけど、余らない前提だったのか

— Garnet (@01Garnet02) January 28, 2025

 

ということは発注量を決めてる人の責任ってことなんですね…

— Toritori (@tori5518) January 28, 2025

 

善意だって言うならそれを出来るシステム構築の働きかけからやれって話で…
そこを怠るなら善意でも何でもなく悪用

— ５ (@t3363534539157) January 28, 2025

 

食材は廃棄だとしても調理に発生するコストはどう考えてんの擁護してる連中

— ５ (@t3363534539157) January 28, 2025