印度屋というチーズカレーの名店。
— ひきこうもり (@Hikikomori_) May 7, 2025
店主の高齢化により20代の青年に事業を継承した、その後の話をガイアの夜明けでやってる。
事業継承を終えた店長は1年後に亡くなり、味は概ね好評だったのに、物価高や以前の味と違うと常連離れにより、わずか1年10ヶ月で閉店してしまったそう。
商売って残酷だなと
こういうのは一旦閉めて、元常連客の渇望の声を聞いてから勿体ぶって再開すべき。
— タキ (@tuxeta) May 7, 2025
シームレスに継承すると客が「継承してくれたありがたみ」を感じない。
事業継承の話は秘密にして、「閉店しました」を最初に持ってきて、1年後くらいに「事業継承に成功しました」でやったほうが良いのかもですね
— ひきこうもり (@Hikikomori_) May 7, 2025
「以前の味と違う」というのも、単に間隔があいたために自分の感覚がずれたのではないか、という可能性を考慮させることもできますね
— newmomizi.txt ‘ OR 1=1;– (@newmomizi) June 8, 2025
個人でやってきた飲食店はしょうがないよね。
— 蛍の光🌟週４空手犬&除脂肪中 (@okidoki_satu) May 7, 2025
同じレシピで同じように作っても、決して同じ味にはならないから。
これ再放送見てるんですけど、「先代から受け継いだレシピのメモは無くしてしまいました」って言ってて五度見ぐらいした https://t.co/L5RWgnbFs0
— 夏目葉太🦈2025/02から第2子育休中 (@infragirl644) June 8, 2025
キッチンにiPadがあってそれで見てたんだと思うけど受け継いだもん無くすなよと思った 金庫に入れとけ
— 夏目葉太🦈2025/02から第2子育休中 (@infragirl644) June 8, 2025
商売のやる気なさすぎる
— tetra (@tetra1945) June 8, 2025
印刷して金庫に入れるくらいに大事な資産やん
悲しすぎますね😢
— Mari (@mrgtkyjp) June 8, 2025
客は人に付くから、代が変わったら新規店のつもりでやらないと無理
— 御蛙 (@jyo2nd) June 8, 2025
作り方は覚えたのでメモを無くしても大丈夫とかそういうことではない感じ？
— 無味乾燥さんと他99人 (@UnaKiri_Megane) June 8, 2025
店主の高齢化により20代の青年に事業を継承するも、物価高や常連が「以前の味と違う」と離れたことによりわずか1年10ヶ月で閉店してしまったチーズカレーの名店の話、
— 三増 紋右衛門・おめでたい独楽（こま）の曲芸、承ります！ (@mon_emon) June 8, 2025
「先代のレシピのメモは失くしてしまいました」
って…それ
＞商売って残酷
の前に、そもそも受け継いでないやん😅#ガイアの夜明け https://t.co/eF1aEs4Csi pic.twitter.com/jV2d7IoBTQ
そもそも継承する気なんて全くなくて、店を手に入れたかっただけでしょうね。
— てとたん (@5A7fBfRG8j56998) June 8, 2025
先代が末路を知らなくて良かったです。 https://t.co/54tTpZvPAq
今の私にタイムリー過ぎる😭…
— キャピ子 (@wa_ri_ka_hi) June 8, 2025
はぁ…ホールの私がレシピ教えるとか、どう考えてもおかしいよな…
常連さんの怪訝な顔、忘れられないよ😭😭😭 https://t.co/T8FejxOKuS
紛失する度に命懸けで取り戻すカーニバーガーを見習え https://t.co/wGhrdmAsBg
— 太刀川斬太郎 (@ZantaroWill) June 8, 2025
多分、無くしたんじゃなくて「自分の好きな味で基盤は利用する！」っえ元々思ってたからレシピ捨てたんだと思う。
— 高遊 (@Ido1W) June 8, 2025
何十年前なら無理だけどここ10年は本当に大事だけど無くしそうなら写真にとってクラウドに置いておけばいいだけだし… https://t.co/UQzfzltrpt
それが原因じゃないんだろうけどそう思われても仕方ないデカい要素だわ(´・ω・`) https://t.co/5W0mWU2Ncq
— やしのき (@SuperYSR) June 8, 2025
テレビ的な演出もあるだろうけどあれ見て潰れるのは突然だと思ってしまったんよね… https://t.co/tntDbJAnrh
— P (@Parsley_NT1) June 8, 2025
