1：名無しさん
「世界で最も高価な肉」
— 地理おた部 ～高校地理お助け部～ (@geographybu) November 11, 2024
和牛のドライエイジングのようです。
※氷点より少し高い温度で数週間保存したお肉
これにより酵素が筋繊維内のコラーゲンをゆっくりと分解し、肉の柔らかさが向上するようです。
農業分野を扱う際に使えそうな映像ですね。
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赤身が食べたい。
— ジャスミン (@oobuchicyan) November 12, 2024
和牛のドラゴンエイジにみえた
— あらまり (@Reisan_Zero) November 12, 2024
神戸ビーフは世界で最も高価な肉で、格別な霜降りと柔らかさで知られており、多くの場合1ポンドあたり300ドルから500ドルの値段がします。
— テレマ博士 (ザ・ドクターズ・ドクター) (@Destinino) November 12, 2024
ワイは松屋の牛丼で良いわ
— 株じい@クレカと投資が趣味 (@kabu_investor) November 12, 2024
サシすげー
— シコ谷 (@4545tani) November 12, 2024
肉好きにはたまらんだろうけど
俺は絶対もたれる
この熟成法の肉が食える焼肉屋がザギンにあるんだわ
— 赤キチのやまとも (@TOMATO37578401) November 12, 2024
まじでウマすぎる https://t.co/39cdyNTwlj
表面を切り抜けて、赤身を刃が通る事自体は問題ないのだろうか? https://t.co/FawS1Omynw
— ズッツトン( ๑❛ ８ ❛๑ ) (@zutton_) November 12, 2024
形が埼玉県 https://t.co/Muybs911Nz
— 海軍カレー (@ebidesu0630) November 12, 2024
ドライエイジングの色に見えない。
— 那須野 マコ (@maco_nasuno) November 12, 2024
多分違う熟成の仕方だ。
ドライエイジングビーフはもっと水分が抜けて「ヤバイ」と思うような色味になるんだよ。
それが良いんだ。もちろん美味しい。 https://t.co/A4Cluk1jti
熟成肉が流行りだした頃に脂肪はドライエイジングと相性が悪いから赤身中心だとか聞いたな https://t.co/fHGlIm0Io2
— かに＠頑張り中 (@b_eater) November 12, 2024
ドライエイジングは普通赤身でやるけど…こんなに脂身多くて大丈夫？ https://t.co/N702Zlz3aq
— DoCHI (@Do_CHI_xxx) November 12, 2024
熟成肉とか一度食してみたいんだよな https://t.co/4DV3WIJzBF
— $0 (@SSSS_OOOOSO) November 12, 2024
