ひじき漁師です。ほとんどのひじきは生産過程で水洗い複数回、茹で加工（茹でこぼし）されています。水溶性の無機ヒ素は一度の水洗いで90%除去できることが農水省の調査で分かっており、普通の事業者であれば複数回水洗いと茹でこぼしを行っています。生産工程も調べてから発信して頂けると嬉しいです https://t.co/7JhYkVOG0y
— さかえる｜ひじき漁師 (@sakaeruman) March 17, 2025
ひじき漁お疲れさまです。茹でこぼしまでやってくれていたとは。ちょっとひじき買ってきます！いつもありがとうございます！
— エナージェル閣下の密かな落書き (@NDeDZ8HeKIRNHrf) March 18, 2025
ヒ素は大丈夫なのは知ってたけど、裏面に「生産過程で小石などが混ざることがあるため水洗いしてから料理に使ってください」みたいなことが書いてあって、やはり乾燥直入れはだめなんですよね。直入れ出来たら楽でいいんだけど
— MEUKN (@MEUKN1) March 17, 2025
普段国産ひじきを買っておりますが、外国産も大丈夫でしょうか？気になります
— さいぜん (@saizen1192296) March 18, 2025
海産物の中国韓国産は不安過ぎてうちは買ってないです。
— 素朴なカシム@sold out2.FF14.TRPG (@mokoko1252) March 18, 2025
国産を買えば安心だと思えるのは日本だからですね。
うわー良かった😯🙌🏻ひじき好きで最近作り置きを初めてから毎日食べていて一応ちゃんと説明書きの通り処理したけど、この投稿についたコメントいろいろ見てたら怖くなっちゃいました😭😭 ひじき漁師さん、プロが言うなら安心だ😊いつも美味しいひじきありがとうございます♡
— おこめを食べようや (@okome_oishina) March 17, 2025
いつも美味しいひじきをありがとうございます😊
— マダムユニコ@駐妻🇺🇸準備中 (@unico_NJwife) March 18, 2025
この時期のひじきを、特集してる番組を観たことあるけど、必ず何処かでその話を流して大丈夫ですよをを説明していますよね
— 森本守 (@OJIJliWfCV6mUPp) March 17, 2025
背景情報の農水のところにあるように、ゆでこぼしでOKというところ、乾物そのまま使用というレシピに注意しているので、ひじき自体をダメと言っているわけでは。製品で濃度の差も。丁寧に作ってくださることに感謝。
— Boschwarz (@Boschwarz26859) March 18, 2025
農林水産省としては、
— 黒むーみん (@96moomin) March 18, 2025
乾燥ヒジキを家庭やで調理する時は、
無機ヒ素の軽減のために
水洗い、水戻し、ゆで戻し、ゆでこぼしを推奨していて、
製造や加工する業者さんにも周知をお願いしているんだけどな。
念の為とはいえ、
ひじき漁師さんとしては少し無責任な感じはする。https://t.co/Jtp9zlF5aW https://t.co/vcRQvKjqy5 pic.twitter.com/thgo3er2eh
ひじきで騒いでる人、それ言ったら米もヒ素含んでるからね
— ちびくま2のプー太郎 (@chibikuma02) March 18, 2025
再生不良性貧血の俺的には、今のひじきでは鉄分補給にならなくなった事が大事件https://t.co/VA58PGdtqS https://t.co/ViCOBhH7p8 pic.twitter.com/PINLSgcSsl
農業にも通じる情報発信。
— 黒木榮一@農作業安全🌕 (@agristation) March 17, 2025
間違いを生産者が積極的に正していけるのがSNS https://t.co/m1R1OIFBWO
ひじき漁師さんのこういう投稿を読むことができるのがついったーの大きな存在意義のひとつ。 https://t.co/ntMJWrdKSb
— 斉藤 彩 (@momoelua) March 18, 2025
ひじきに含まれたヒ素について学生時代科学部所属の同級生が研究発表してたのおぼえてる。質疑応答でひじきはどれくらい食べたら危ないのかと聞かれて「1回に7kg食べたら危険な量になるでしょうか。頑張って食べてください」って答えてて爆笑した https://t.co/0kOCzvioGI
— 馬油子 (@cocoon357) March 18, 2025
これどっちも別に間違ってはなくて、
— ゆの＊ (@juno_mamablog) March 18, 2025
生産過程で90%除去されるので普通に取る分には問題ないんだけど、
今発達に鉄が大事とかいうイメージがCM等で異常に高まってることもあって、
鉄＝ひじき
で、何でもかんでも入れすぎる傾向にあるのよね。
90%除去されてても、10倍量とりゃおんなじなわけよ。 https://t.co/68CZvANJGV
何がダサいってさかえるさんは現役ひじき漁師として誠心誠意説明を尽くしたのにスナック女は常に喧嘩腰で反論してきたありとあらゆる人に噛みついていること。
— ふーたろ (@who_tarow) March 17, 2025
素直にごめんなさいが言えないって、社会では致命的すぎる… https://t.co/fdoJYKck2e
素人：ひじきを水で戻さずに使うと危険
— 阿久津 修司 (@uimontyo) March 17, 2025
↓
ひじき漁師「そんな事はありません」
ほんとX（旧ツイッター）は面白い https://t.co/Wl46ZBKtmG
