日本で加工された某食品が海外で人気上昇中、価格が安定していることから需要が高まっており……

イクラが歴史的高騰　格安トビコに注目集まる　プチプチ感は海外でも人気、輸出5倍に

　回転ずしでおなじみのとびこが今、海外で人気です。イクラの歴史的高騰が続くなか、価格が安定しているとびこの需要が高まっています。

海外産を日本で加工

　オレンジ色に輝く、小さな卵が特徴のとびこ。軍艦巻きでおなじみのネタです。

　とびこ軍艦は1貫120円。イクラ軍艦の4分の1の安さです。

客
「すごくプチプチしていて、お酒に合いますね。めっちゃうまいです」
「おいしい。めっちゃプチプチです。（とびこ）大好きです」

　店は、格安で出せる数少ないネタとして重宝しています。

江戸や鮨八　阿佐ヶ谷漁港　早津茂久社長
「2、3年前から魚卵ブームがあって、そこから売り上げは増えている感じがします。イクラが高いから、とびこにしようかなというお客様の声を聞いたことはあります。彩りなども最高です」

　そもそも、とびことは伊豆諸島の名産くさやや和食に欠かせないあごだしにも使われるトビウオの卵。東南アジアではヤシの葉などを海に沈め、産み付けられた卵を収穫しています。

　とびこをしょうゆに漬け込む様子を見ると、とびこと言うとオレンジ色のイメージですが、元は黄金色。輸入品を日本で味付けして世界に輸出しています。

三豊　大槻眞二執行役員
「魅力はやっぱりプチプチ感がより強いなという感じがする。カズノコやシシャモの卵に比べても。海外でも人気ですし、イクラに比べて値ごろ感がある。独自のとびことしての存在感が出てきたと感じていますね」

全文はこちら
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/tvasahinews/business/tvasahinews-900184901

サーモンキャビアだろ

あんま好きじゃない

あれ？
人工いくらはどうなったの？
安い寿司に使われてるんじゃなかったか？

そうやってまた乱獲して今度はトビッコすら高嶺の花になるんだろ？
しばらく魚卵を採るのは止めて生態系を戻す事に尽力しようよ
痛風怖いし

最近回転寿司にとびこないよな。数の子かししゃもの子で代用しとる。

一番多いのは鹿児島か
意外と南方系の魚なんだな

昔バラエティ番組か何かで
イクラ初めて食べた外国人の少年のコメントが忘れられず
食べる気しなくなった
「鼻水みたい」

生臭くて好きじゃない

今冬は肝のたっぷり詰まった型の良い丸ハゲにお目にかからなかった
お値段以前に品物が無い
煮付けにしたら旨いのに年々食卓に上る魚がショボくなる

イクラは嫌いやけど、トビッコは好きやから迷惑な話やで

訪日客が見つけるとなんでもかんでも値上がりして日本人が食えなくなる

いくらが無ければキャビアを食べればいいじゃない

痛風にならずに済んだ
良かった良かった

イクラには遠く及ばん数の子がまし
魚卵ってプリン体が多いんじゃなかったっけ

いいんだがイクラのあのプチッという一粒一粒を噛み締める感じはなくなる

スーパーで売ってるイカの切り身にとびこを和えてる？まぶしてる？やつがめっちゃ旨い
イカ明太も旨い

なぜだか知らないけど
醤油のは安い
息子の好きな塩は高い

毎年生筋子をふた腹くらい買って醤油漬けいくら大量に作ってたけど去年は高すぎて断念

あと　マス子: マスの卵。イクラよりも粒が小さく、安価なため代用されることがある。

スーパーには鱒子も無いんだよな養殖してるだろうに　回転寿司屋が持って行くんだろ

プチプチの小さいののが美味しいよね
大きいのはブチャっと潰れて生臭い汁が出てきて気持ち悪い
あれは食べない

明太子も小さいから美味しい
あれが大きい粒だったらどうする
食べれたもんじゃないよ

トビコはいくらとは別物すぎて代用にならんだり

毎年貰って食べてた食べてたイクラの醬油漬けが高級食材に

海外でも食べるようになったからしゃーない
日本が世界に流行らせた

イクラよりとびっこが好きな自分としては
海外に知られたら高騰するからやめてほしいわ
お手頃価格で買えてるのに
抹茶みたいに馬鹿高くなるのは勘弁してくれ

おまえら痛風痛風書いてるけど、痛風になる理屈知っていれば魚卵が痛風の原因になりにくいの解るはずだがな
白子とか肝と勘違いしてんだろうな

とびっこといくらははまったく別物

アメリカでは「ワサビとびこ」って言って緑のワサビ風味なのが人気
美味しいよ

元道民だがはじめて聞いた

イクラよりトビコが好きだったのに、最近はどの回転寿司屋からも消えてもう食べられないのか、と思ってたよ