「海外のイタリア料理店に月270万で雇われた日本人シェフ、部屋の家賃90万＆クソ物価高で大変だった上にお店が流行り始めたら……」のコメントページ
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1 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTQwODU1O
その海外って中韓じゃなくて？
もしくはオーナーがそれ系（華僑とか）じゃないん？ -
2 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTQ4OTE2O
元引用にある寿司職人が日本で300万の稼ぎがNYで8000万が衝撃的過ぎる
さすが日本 -
3 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MzIxNjg3N
>アニメーターもゲームクリエイターもスキル吸い上げられて捨てられてるらしいですね
厳しい話すると、それで捨てられるような奴は、この先に出る芽が無いって判断されたって事よ。
ゲームはもちろん、アニメだってデジタル化が進んだことで、進歩の激しい業界なんだから、旧来のスキルに固執して自身に進歩が無ければ首切られて当然。
属人的で職人芸な側面が強いのは確かだけど、伝統芸能みたいに家伝の一芸をずっと維持してるだけじゃダメなんだよ。 -
4 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MzIxNjg3N
>>2
ノートにもあるように、経営者として成功したからその金額だってあるだろ。
純粋な職人としてじゃあすぐに頭打ちだよ。
労働の質×時間＝収入が基準なんだから、よほどのネームバリューでもなきゃ数千万なんて無理。
経営者は人が金を生み、金が金を生む。本人が寝ていたって収入が増える仕組みは、タダの職人ってだけじゃ出来ないんだよ。 -
5 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTM1NDc1N
これは風土の違いだよ。
オーナーとしてもまさか全部そのままレシピを書いてくれるとは考えてなかったろ。
逆に全部書いたから、もうやめる気なんだと判断したってことだな。
向こうの奴ならそんなことする奴はいないわけで
そういう共通観念があるんだよ。
てか、
お前らいつになったら外人は日本人じゃないって理解出来るんだ？ -
6 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:Njk4OTc0O
言語化やマニュアル化できる業務だと使い捨てるやつ居るからな、スキルの一部は感覚習得以外で手にする手段が無いようにしておくべきだよ、感覚習得はどう頑張っても人によって正解の位置が違うから本人にしか理解できない
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7 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTgwNzQwN
単にマニュアル作っても、やる側がなんでこの手順になっているのかが分からないから、いつか手抜きしてして台無しにする
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8 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTI1MTk4M
＞レシピのマニュアル化頼まれて真面目にマニュアル完成させたらその翌月にクビになった
中韓じゃん。 -
9 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:Njk4OTgxO
取引先のそこそこはやってた飲食店経営してた人が、知人に誘われたとかで店畳んで数ヶ月したら、別の場所にまた店開いたことがあったな
誘われた店でレシピ教え終わったらもう来なくていいよ、って追い出されたとか
日本でも普通にある話だわな -
10 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTYyMzY1O
これって本当によくある手法で
ノウハウやスタッフ整えさせたら首にする -
11 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:NTgwNDg3N
いま欧米各国、インフレで家賃が爆上がりしとるみたいからねえ。
各国民の自虐動画がいろいろあがってきとって、見とると日本のバブル時の都心よりえらいことんなってるとこが多いのんよね。
(´・ω・｀) -
12 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTQ1NDUzM
こういうまれな例を真に受けて、オーストラリア行ってどうにもならなくて
結果、あっちの行政のご厄介になってる人らいたよなぁ……
運だけで成功する人がいることを否定はしないけど、多くの場合は何かを身に着けている人であって、何者でもない人はなんでもない結果しか得られないよね
景気のいい場所に行こうが無職だった人は経験もキャリアも詰めてないから何もできないみたいな -
13 名前:匿名
2026/05/07(木)
ID:MTYyMzYzN
なんか嘘臭い話。
季節ごとにメニューは変えるんじゃないのかな。
新作料理だって定期的に出してかなきゃ飽きられるし。
世の中には、新作料理のレシピの考案を請け負う料理人もいるって話だし。
だから、シェフを短期間で使い捨てってのは？？？
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