大阪府は2日、同府河内長野市の日本料理店「喜一」で2月にノロウイルスによる食中毒が2回発生したと発表した。1回目は上旬から中旬にかけて発生し、富田林保健所が2日間の営業停止処分を命令。だが、再開直後の下旬にも再び客に食中毒症状が出て、ノロウイルスが検出された。同保健所は2日、喜一を営業禁止処分とした。期限はなく、施設の改善状況を慎重に調査する。患者は全員快方に向かっている。
府によると、2回の食中毒による患者の総数は7～89歳の男女56人。1回目は、同月8日と13日に同店を利用した客からノロウイルスが検出された。保健所は15、16の両日、店を営業停止処分に。店は17日夜から21日まで営業を自粛した。
2回目は、自粛明け直後の22日～24日に店を利用した客が食中毒症状を訴えた。府などによると、同店はミシュランガイドに掲載されたことがある。
https://www.sankei.com/article/20250302-WJG3IRRJ5ZNOPDG5HQ3WIMT52U/
手を洗っててもなるの？(´・ω・｀)
>>2
牡蠣ノロってると生でも加熱でも腹が乙る
最近は当たらない水槽養殖物もあるみたいね
ノロウイルス流行ってるのか
2日休んだだけじゃノロは残るからな
徹底的に消毒せんかったんやろ
ノロ流行ってるから仕方ないかと
外食はマスク外すなよ。それから素手もやめて
>>13
手袋が汚れていたら意味ないが
結局こまめにちゃんと洗いなさいというだけ
しばらくは外食控えたほうがいいかもな
ミシュランとはw
>>16
フランス料理の真髄は
腐った食材を、そうだと気付かせず調理しテーブルに並べることだ
って昔読んだ本に書いてあった
ノロ怖いな
どこから入ってくるかわからん
1週間くらい休業しないとダメだったでしょ
ノロ甘くみすぎ
人類弱ってんねー
フシギダナー
衛生意識と飲食店様の格式は無関係
安全がいいならチェーン店にでも
と思ったらチェーン店ももうダメっぽい
ノロは感染すると体内で増えたウイルス入りのウンコが
下流の海洋生物に取り込まれるから
感染者が増えるほど食材が汚染されるリスクも上がってしまう
営業停止2日じゃそりゃあ…
店員がキャリアだったらまたなるよね？
船場吉兆のひどい不祥事を思い出した
あれも大阪だったね
今年はノロの当たり年なんだろうな
俺も気をつけよう
河内長野にそんな店があったか？
全然知らなんだ
ミシュラン一つ星のお店多すぎない？
本家のミシュランとは別物で取りやすいバージョンでもあるのかな
>>74
なんかもうからあげグランプリ金賞ぐらいのありがたみしか無いよな
感染者56人は多いな
これ食材からじゃなく従業員にキャリアいるだろ
料理人が保菌してたらアウトなんだっけ
友達の管理栄養士(施設)はノロは二枚貝が持ってるから絶対に食べないし、厨房の人たちも食べないように厳しく言われてると言ってたよ。
この料理屋の話じゃなく一般論としてだけど
食材や料理が不味くなろうが
ガンガン熱すりゃ食材のノロは死ぬけどさ
もしもそれを盛り付ける調理人が下痢っピだったりして
尻ふいた手の消毒が甘かったりしたらもうどうしようもない
どうしたもんですかね
ミシュランの星を有難がる風潮なくなって欲しい
