日本でボルシチ屋を開こうとした海外のカリスマ料理人、日本の換気者に相談すると驚きの回答が……

そこで思い出したのが、能登半島地震の被災者支援でボルシチを振る舞ったウクライナ人女性の話。NHKで「ウクライナの伝統料理ボルシチを振る舞った」と報じられたのだけど、こういう心ある活動から、ウクライナとボルシチが人々の意識の中で繋がっていくのは理想的だなと。https://t.co/Il0KBuNjrn

— Hirano Takashi 🛩️ 平野高志 (@hiranotakasi) March 28, 2024

自動翻訳して読みました。大使の怒りはこの話か。

平野さんがはっきりと、本格的な侵攻が始まる前、多くの日本人がボルシチはロシアのものだと本気で信じていたと認めたこと、今変化している最中という事実を発信出来たのは良かったと思います(ウクライナ人にとってはショックな話だと思いますが)

— すろーらいふ (@RomanHighway) March 28, 2024

あ、大使の話は知りませんでした（今見ました）。そうです、この話です。日本側の人が機微なテーマを何の配慮もなく書いていたので、怒る人たちのことはよくわかります。

— Hirano Takashi 🛩️ 平野高志 (@hiranotakasi) March 28, 2024

ロシア料理店に行くと、必ずボルシチとピロシキを勧められていた時間が長すぎたので、、、
ウクライナのことも国旗のように青い空と広がる穀倉地帯のイメージが強すぎて、、、
科学と文化の国と気づかず。

クロポテンコさんの料理レシピ購入したので、ボルシチ作ろうと思ったけど、自分には手強そう😅

— okkungo (@okkungo1) March 28, 2024

こんな事はあまり言いたくないけど、戦争前まで日本国内でボルシチをウクライナ料理として宣伝してる人は記憶にない。。。ジョージアの大使はそこんとこ相当上手くやってると思う。(勿論特例だけど

— Jake Marcobs🇺🇦 (@straywebcats) March 29, 2024

これを機に、ボルシチはウクライナ料理であり、驚くほど赤く、実はサラサラしたスープであるという認識を日本で広めたいですね。
日本人がイメージするボルシチって、ポトフやビーフシチューに近いので、色々と違う気がします。
初見だと少しギョッとする赤さですね(笑) pic.twitter.com/mpSWKSKjMr

— Tetsu (@heats_on) March 29, 2024

その国（日本のマーケティング）のことを知らずに店開いてもうまく行かないから知れて良かったんじゃないの。日本人の持つボルシチへのイメージは、騒いだところで変わらないのに何がしたいのか？

— eda (@beaokdhpet) March 28, 2024

そもそもロシア料理だからダメっていう発想も分かんないけどね
おいしかったらそれでいいじゃん

— ギラ・ズールS型 (@hjh131313) March 29, 2024