もしかして消されるかもしれません
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) June 6, 2025
今話題の備蓄米について本当に忖度無しでレビューしました
かなり物議を醸す結果になってます
多分、めちゃくちゃ荒れるhttps://t.co/tZm470LhCM pic.twitter.com/LMOSWsz4S7
料理研究家のリュウジさんが４日に自身のＸ（旧ツイッター）を更新し、店頭販売が開始された備蓄米の「古古米」を手に入れたことを報告した。
リュウジさんは「政府備蓄米、古古米手に入れました」と伝え、「和一善」とプリントされた米袋を手にした姿をアップ。「めちゃくちゃ荒れそうですが忖度（そんたく）無しでレビューします」とつづった。
さらに連続投稿で「これに対して味の問題じゃない！！とか怒り散らしてる人は料理研究家に何を求めてんだろ」とネットの声に言及。「農家さんが丹精込めて作った米が時間が経つとどれだけの変化があるか知りたい方の為に実直に現状を伝えようと思ってんだけどな 美味（おい）しかったらなんか不都合があんだろうか」とつづっていた。
https://hochi.news/articles/20250604-OHT1T51111.html?page=1
時間おいた場合気になるなぁ
— 猫麻呂てんてょ (@mui_airu) June 6, 2025
お弁当とかおにぎりとか
時間置いた場合、それ気になりますね。
— ひろし(統一教会１世おやじ) (@hiroshikago) June 6, 2025
高校生の息子が毎日お弁当持って行くので。
こんなにいろんなお米を同時に炊いて率直な感想言ってくれる人他にいないです😭
— sagayuri (@sagayuri1) June 6, 2025
古古米は予想通りでしたねーあのまま一晩保温した状態のもレビューして欲しかったです。
— きたきた (@pKV60zGJLj5ct3p) June 6, 2025
古古古米もやって下さい。私は米を作っていますので減田んで米を作れない時は古古米は普通に食べているので古古古米は未知です。
わざわざ炊飯器買い足してまで公平に検証してくださりありがとうございます
— さゆ (@sayu10301030) June 6, 2025
関西には殆ど置いてないんですが見かけたら買おうと思います
古米でも充分おいしいのは予想通りでした🍚🥢
— aurum⚓幌筵泊地 (@rotatuvolubilis) June 6, 2025
農協さんの倉庫や品質管理のおかげでもありますね。https://t.co/OT0Tm3nNA9
使ってる炊飯器がワシのと同じやった。
— なんかの幼虫 (@nankano_youtyuu) June 7, 2025
まだ喰ってないが普段、玄米加えてやや硬めに炊いてるから古古米の方が好みに合うかもしれんな。
今回の動画、大変参考になりました。
— 柏木ゆず (@hachiko55555555) June 7, 2025
食べた方の感想で、「炊きたてはまぁまぁだけど、炊飯器で半日とか経つと臭いがキツイ」などの感想もあったので、そこもちょっと知りたかったかな？
でもとても良かったです
ありがとうございました🙏✨
軽くネタバレしますけど、これ面白い結果になって
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) June 7, 2025
スタッフの中には
｢むしろ備蓄米のが旨い｣って人も居ました
これをまずい、とか家畜の餌と言うのは海原雄山並み舌をお持ちとしか思えない
古くても美味しく食べられる国産米は日本の宝です
味については食ってから文句言った方がいいす https://t.co/tqgSJfqrES
ジャガイモも新しいものが水気があって甘いと思うんですが、塩っからいフライドポテトを作りたい時はその甘さや水気が要らないと思ったことがあります。
— りゅーくんZZZ / 豆だいふく (@RyukunZz) June 7, 2025
何を作りたいか、作りたいものに向いているかのほうが重要なのかも。
炊飯器のメーカー全く同じです😀来週に来る備蓄米を楽しみに食べてみます参考になりました
— すう (@suusan052) June 7, 2025
これ見ちゃうと9月になるとみんな新米をありがたがって食べるけど、精米してすぐ食べてるから美味しいと感じてるだけで実際にはそこまで差がないのかもしれないって思っちゃうな。
— タイヘイ (@taiheiex) June 7, 2025
冷凍したリュウジご飯がやっぱり炊き立てより落ちる。と言うところで笑った。
— belushi@新歓よ永遠に！ (@belushi1954) June 7, 2025
あんなに激推ししてたのに正直なやつw
インドではちゃんと管理したら古米の方が美味しいとされてて2～3倍高いらしいですからね
— りゅー👨🏻🍳 (@ryuu_meshi2) June 7, 2025
新米には新米、古米には古米の良さがあるんじゃないかなと思います pic.twitter.com/AjGUdL1AZY
好みとか食い慣れた味とかで変わる気もするずらなぁ。味は相当不味くなければぶっちゃけええと思う。
— K太 (@end_keita) June 7, 2025
科学的に成分を分析してみた。という記事で、備蓄米の方が糖分が増えていたという結果が出てましたね。
— azusa koyama (@ado_one) June 7, 2025
流し見だったので記事の出所は忘れてしまいましたが💦
うちは元々、もち麦や十六穀米を混ぜるので、少しの味の差は、たぶんわかりません😅
まだ備蓄米自体に出会えてないですが💦
米農家です|дﾟ)
— 極度∞怪談(してます)やねうら🧬TV@cryptoきくうし (@TV65377118) June 7, 2025
我々米農家は高値で売れる新米から売って自分達は売れ残りの古米古古米を食べます
古米を食べつけて育ってるので新米は甘みと香りは強いけど柔らか過ぎるし、米をメインで食べるならいいけど肉や刺身の添え物としては古米古古米に劣ります
あと炊き込みごはんや寿司も古米の方が旨い
