「愛媛県のラーメン店が生肉メニューを客に出して集団食中毒が発生、FC本部がメニュー廃止を表明した模様」のコメントページ
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1 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjE0NDYxM
https://b.hatena.ne.jp/entry/4721824987232031874/comment/ntnajp605
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2 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTM0OTQ3M
当然、保健所の調査が入り、少なくとも数日間は営業停止処分だよな？
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3 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MTEyMDI3O
客の自己責任という張り紙って有りなのか？
飲食店の免状取ってる店でそれは通らんと思うんだが -
4 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:OTA4ODc1N
地鶏のたたきとしてさっと皮をあぶった刺身とかポピュラーなところでささ身の刺身があるからな、食べなれてる人からしてはい和感がないんだろうね、
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5 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTk4Njk2N
生肉食って平気なのは鮮度がどうとかじゃないぞ。
加工流通の段階で必死に雑菌が付かないようにしてくれている。
それでたまたま大丈夫だっただけ。製造段階の管理がけたはずれにしっかり
してるから。しかしそれでも生食用に流通されてるわけじゃないから当たる。当然って奴だな。
というかさ、生肉むやみにありがたがるのはあっちの人間だろ？まともな人間は生肉みたら警戒する。喜んだりしないよ。 -
6 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzczNzcwO
あの写真のラーメン見て美味そうって思うのか
刺し身もただ切っただけとか思ってるんだろうな -
7 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTc2NzQzM
愛媛ではラーメン食べないようにするわ。
常識無さすぎる。 -
8 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjM5MTg0O
見た目重視の客ニーズかよ。
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9 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTM2MTAyM
共産主義者どもは、なぜか「食通ぶる」事を好む。
そういう連中に……四国・関西人がまんまとダマされたダケ。
貧乏人のクセに見栄を張るからこうなる。 -
10 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA0OTI1N
まず鶏刺しに厳格なルールが存在する県は鹿児島と宮崎しか無い
それ以外の県で南九州産を謳わない店のリスクは跳ね上がる
勿論産地をクリアしても提供する側の衛生管理が重要だから、
鶏専門店でもないラーメン屋で喰う気には流石にならんな -
11 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTk1OTk4O
日本でさえ気温が高くなるほど傷みかけてるんじゃないのかと思う飲み物や食べ物が出てたりするから食べて安全な飲食店を選ぶのはとても大変だからな
それだから外国で飲食店を利用するのがとても怖いわ -
12 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTk1OTk4O
気温が低い時期に利用しても腐りかけの味がする食べ物が出てきたりする店が有るしな
飲み物にしても保冷してない状態の長時間の作り置きを提供してるせいだと思うが -
13 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTcxNjQ1N
外国で食べる寿司の危険性をラーメンで表現した図がこちらです
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14 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:Nzc0NjM5N
菌の類ならまだしも、寄生虫はとんでもないから生肉なんて食わん
脳や筋肉の中で大繁殖してレントゲン取ったら寄生虫まみれで真っ白やん -
15 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTM2NTYzM
愛媛はうどん県の隣にあるせいか、愛媛を訪れている観光客は、ラーメン屋よりもうどん屋に入りやすい傾向が強い。だからラーメン屋はうどん屋よりも魅力的なメニューをアピールするために、ハッタリを利かせた商品を出す。チェーン展なら、なおさらだ
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16 名前:名無しさん
2022/07/03(日)
ID:NjAyMjk2M
新聞に載ってるが経営者の名前が「金岡月植」だぞ、日本人の名前じゃないだろ
キム・タルシクだろ、月植は日本人の名前じゃない、金が苗字にあるし -
17 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjM2Nzc0O
低温調理じゃないだろこれ
熱湯で２、３分茹でた程度 -
18 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTk0MDY2M
博打好きとか浮気する奴とか
やらないほうがいいことでも大好きでやめられないって人はいるからね
生肉が好きってのも自然に好きになっちゃったから仕方ない
なにを好むか否かは運次第 -
19 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MjQ4NzI1M
九州民専用メニューかな？
鹿児島県民だけど九州の外で鳥刺し食おうとは思わんよ -
20 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTM2NzY1M
あれだ、鉄のラインバレルの自殺スイッチが入ったんだろ。
あの設定ホント嫌いだけど。たかだか人類が不老不死になっただけでやることなくなって勝手に死にだすとかアホかと。宇宙進出や海底探索とかやること腐るほどあるのに。 -
21 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzA2NzAzM
写真の肉みたいなのありそうなのにね。
こういうのが危ないんだね。
調理師免許とか持ってない人がメニューを作ってるんでしょ。 -
22 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjAyMzA3N
>>薄い白ピンクくらいにはなってないといけないのに表面以外ほぼ生じゃないのこれ？
ほぼじゃなく完全に生だな。カツオのたたきのノリで生の色だよ。
いい加減飲食の過失案件厳しくしろよ。何のための免許制だよ。 -
23 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjEwODYyM
鹿児島、宮崎だと鶏をさばくところから内蔵のカンピロバクターが身に付着しないように処理していくなど厳しい基準があり、正規の店で食中毒が発生したのは近年聞いたことがありません。
まあ鹿児島でも生食用でない鶏肉や下手なのが自分でさばいた鶏肉で鳥刺しを食べての食中毒事故は極稀に発生してます。（極稀なのは鹿児島県民はカンピロバクターへの耐性が高いからという説もありますが） -
24 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MTEwNTg2N
生鳥がマトモに食えるのは鹿児島などの一部地域だけでしょ。
行政と企業が連携して、初めから生食用に処理している製品だけ。
その鹿児島だって、まともに規格化されたのはここ20年くらいのもの。 -
25 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzA2NzAzM
みんな知識がないんだよ。FC店て書いてあるからそういう店なんでしょう。で、エリアマネージャみたいなのは勿論、飲食の知識もないし、調理師免許も持ってない。で、店長なども、飲食店でアルバイトしてました。みたいな
奴が雇われ店長やってるだけで、調理師免許持ってない。
そんな調理の知識のない人が集まって、新メニュー作れ、はい、こんなの
良くないですか？見た目もいいじゃん。これで行こう。
食中毒発生って感じでしょｗ会社自体も、別業種やってるのが、借金の
かたで盗ったような飲食店でしょ。本部の本業は不動産屋とかさｗ -
26 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzA2NjgzN
調べたら、
鶏白湯専門店 カネオカラーメン
って店名なのね
鶏のレアチャーシュー が大当たりしたそうな。
鶏白湯ってことは、中国料理系ってことなのかな。 -
27 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjI5NDMyM
中国は非加熱に忌避感あるから中国ではないと思う
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28 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjM4MjE3N
肉屋への絶対信頼と従業員への洗脳教育が徹底して初めて安全な生肉が成り立つ
チョットでも上記を外れたら細菌の楽園だ -
29 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MTk4NDg0N
ギランバレーにならなきゃいいけどね
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30 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:OTA2Mzg1O
厨房の温度湿度とか衛生管理が生ものに対応してないなら鶏ををほぼ生とかアカン、他店でやってないのにはやってない理由がある
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31 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTY5OTQyN
>>客の自己責任
保健所がそんな言い訳聴くはずもなくｗ -
32 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTM0OTUyM
そもそも愛媛はラーメン文化なくてまずいのに
最低限の常識すらなかった -
33 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzczMjkzM
低温調理でもタンパク質は変性するから写真のように真ん中が赤くなるということはない
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34 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NzU5ODMwN
生の鶏！？
これ免許取り消しにしろよ
知識がないんだから -
35 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:Nzk5MjEwO
前に毎年行く神社の近くのお洒落なイタ飯の店で食中毒。(汗)
当たったのは「鶏肉」で、症状はノロウイルスの軽い目。当たった鶏肉は火を通した調理をしてたけど、生肉の調理過程の衛生管理が悪かったと推測。
田舎で洒落た店もないので、当たった人も黙ってたと思う。
その後もお参りする度に寄って食べていたけど、コロナになってから味がよどみが無くなって美味しく激変しました。この店、調理過程の衛生管理が【前が悪かった】だと実感しました。
記事の通り【鶏肉の扱い】を甘く見ている店はあると思います。 -
36 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA0MzM5N
※35
鶏肉によるノロウイルス？
ほう
珍しいな
カンピロバクターでなく
へえ
ほんと？
まあいいや
兎に角、鶏肉の扱いを甘く見ようが厳しく見ようがそんな主観的なものはどうでもいい
鶏肉の場合は法律において詳細な規定や基準がないが、これは「加熱調理が前提」とされるため
「細かいことは規制しないがとにかく加熱しろ」「加熱調理が当たり前」という前提でなりたつ法律
これすら守れない業者がいるなら食品衛生法の改正や規格基準の厳格化が必要 -
37 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:ODgzNDU0N
※28
それ違う
どちらかというと「肉屋は基本信用しない」だ
完全に安全な生の食材なんて無いと言う前提を置いておくにしたらだけれどもね -
38 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MTA1OTY0N
レアはどっかの姫だけで十分
画像認証わかりに久杉 -
39 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA3OTAxM
たたきは表面炙るだけで中は生だからな包丁やまな板に菌がついてりゃ意味が無いｗｗ
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40 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA0MzM5N
※37
食肉というか食品業界に対する知識なんざこれっぽっちもないアホや嘘つきばっかりだからしゃあないだろ
肉屋を信用しようがしまいが法律で生食での提供が禁じられてる肉は出したらダメなんだよ
生云々と肉屋が信用できるか否かは全く別問題 -
41 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjcxNTEyM
青森の全国チェーン店で、明らかに腐ったスープが使用されていることがあった。
他県で食べてた人はみんな気づけたけど、青森県では初の店だったので、県民は信じて食べて、スープ飲み干した人とかに中毒多発。
店長ダメだとこういうことも起こり得るってわけだ。 -
42 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTc3MzIyN
写真見たけどひどいね
俺も営業停止で済ませちゃいけないと思う -
43 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjczMDc1O
※27
鼠や蝙蝠は生きたまま丸ごと食うのにな。 -
44 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NTk4Njk2N
ここのコメ欄にも「とりさし」だの「軽く炙った」だの
いう人いるけどさ。刺身で食える鶏肉なんて特殊なものだけ。
牡蠣みたいに法律で規制されてないから商売ネタにしている
半グレに言いように踊らせられてるのは勝手だが、人にすすめるなよ？ -
45 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA0MzM5N
※44
勘違いするな
鶏肉は「これは生食可、これは生食不可」という「基準」がないだけであって、そもそも「加熱すること」を前提に流通している
「法律で規制されていないから商売ネタにしている」わけではなく、お前の様に「法律で規制されてないから」「これは特殊な鶏肉だから生食OK」と勝手に判断して提供しているにすぎん -
46 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MzA0MzM5N
※35
ノロウイルスで嘘だとかんじたが、食中毒も嘘か？
食中毒と診断（確定でなくとも）した医師は24時間以内に保健所に届出ることが義務付けられている。
当たった人が黙ってたとかそんないい加減な問題ではない
どうしてわざわざ嘘レスなんかするんだ？ -
47 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NDk2MzEyN
これだから韓国式の食中毒生食文化は
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48 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NDk2MzEyN
※3
ダメに決まっとる
完全な法律違反
むしろ確信犯だとして厳罰つけたいところ -
49 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NDk2MzEyN
※27
チャイニーズも日本人を苦しめる分にはやりそうだけどな
あいつらも大概(逆恨みでも)許さない文化だし、プライドが捻じ曲がってるし、拷問の文化圏だし -
50 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:NjM3MjQ4M
※48
そういうのは「確信犯」とは言わないのだよ
わかったらネットなんぞしとらんで勉強しろ -
51 名前:匿名
2022/07/03(日)
ID:MTk2MzcxO
うちのは大丈夫、管理徹底しているから大丈夫、大手やから大丈夫
大丈夫じゃねえんだよ -
52 名前:匿名
2022/07/04(月)
ID:NzY5Njk1N
「新鮮だから大丈夫です！」
これ、「自分はカンピロ等、食中毒の知識はありません！」って言ってるようなものだ -
53 名前:匿名
2022/07/04(月)
ID:NDAzNzU0M
※45
お前九州の鶏刺し知ってるか?
飼育や餌も生食用に適した改良品与えて製造してるぞ
加工も完全殺菌された調理器具使うよう生食用食鳥肉の衛生基準が設けられてる
「専門の加工場」が無いから他県には殆ど流通しない -
54 名前:匿名
2022/07/04(月)
ID:MzM1MDc1N
実家で鶏飼ってたけど老鶏を締めて捌きたてで湯気の出てるササミの刺身が凄く美味しかったな
・個人への誹謗中傷
・特定の民族に対する差別的表現
・根拠なき在日、朝鮮人認定
・殺害を示唆するコメントなど
・NGワード回避
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