「「北九州のソウルフードが終焉を迎えた」とファンが嘆きまくり、業界的には大躍進が続いている状態だが……」のコメントページ
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1 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDg2NTYwN
フニャフニャうどん好きじゃないのよ
つか、外食で食べるものじゃない
香川まで食べに行く程度には讃岐うどんのほうが好き -
2 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NTkzNzI5M
チェーン店でしか語れない奴って・・・
福岡に来たらわざわざチェーン店とか行かずうどんマップとかで近くの店で食べてください。
讃岐系も山ほどあるので柔らかいのがイヤとか言う属性の 共も大丈夫だよ。 -
3 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NTQyMjE1M
まあ基本九州民は味オンチだから･･･
醤油は甘いし食感にもこだわりがない大蒜ぶちこんだりくたくたに煮たり、
そういうものが一般的に好まれてる
あれだけ食材に恵まれてるのに -
4 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NTQwNzY4M
讃岐もそうだけど、「企業」が乗り出してくると味関連の騒動が起きるケースが全国で
そんなに味が違うモノなのか
似せようという努力とか -
5 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDc4MDI1O
北九州赴任してた15年くらい前にはよくお世話になったな
かしわ汁うどんに、あの長細いごぼ天乗っけて食べるの好きだった。行儀悪いが小のご飯に汁かけて食べるのも深夜の楽しみだったな -
6 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:MTYzOTU2N
売れだしたローカルフードの定めじゃないかな。静岡だとすまる亭なんかも色々有ったみたいだし
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7 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:Njk0ODE1M
奇遇にもついさっき、上沼恵美子が資さんうどんの出汁を絶賛したって記事を読んだばっかりだった。
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8 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NTQyMDU0M
大学生の頃大学の正門側と裏門側にそれぞれあって表すけ裏すけと呼ばれてたな
裏すけは学生寮に近いので在学中はよくお世話になりました
うどん食わずにおでんでビール飲んでた -
9 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:Njk1MzI4M
ワイ埼玉県民、低みの見物
なお埼玉県はうどんの生産量全国2位 -
10 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDU2NjQ0O
コシと歯ごたえ至上主義者は吉田うどんを食うといい
今まで食った中ではあれが一番強烈な噛み応えしてた -
11 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NTQxNzcyN
硬すぎず軟すぎずで出汁が抜群に美味い大阪のうどんが一番バランス取れて美味い
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12 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:ODQ3NDk1O
ワイ、福岡県民
「牧のうどん」派なんで資さんには未だに行った事無いけど、そんなに変わったのか、まあ元の味とか知らんけど。
スープを一括生産してて配達できるエリア内だけにしか出店しない「牧の」とはだいぶ違うな。 -
13 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDU1NTYwM
英語ができないやつがやたら使いたがる「XXのソウルフード」とかいう間違った英語
まじ恥ずかしい -
14 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:MjI5NjY4O
※３
何処の人間か言ってみな、反論してやるから。
何処の土地にもその味の好みになった歴史ってモノがあるのに知ったかする奴の多い事よ。
特に京都とか言ったら鼻で笑ってやるからな、上品ぶってるけど天一やら王将やら出してる事は知ってるんだからな、京都民は結構味の濃いモノを好む事も。 -
15 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:MTA1NDEyN
ワイ修羅の国出身者
東筑軒のうどんが侵されなければ俺の故郷における心のオアシスはなくならない
北九州を出た人間が1番帰って安心するのが多分駅中のうどん、昔よりホーム内にある駅は減ったから悲しい -
16 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:ODUxMjIyM
米15
東筑軒いいよね
ここと鳥栖の中央軒は絶対に潰しちゃならんと思っている -
17 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:MTA2MzIzM
両国の店で食べたらごぼ天うどんが美味しかった。
でもうどん屋に転身って、すかいらーくの終わりの始まりだと思った。
いくら美味しくても所詮はうどんだし、わざわざ福岡のうどんは食べない。 -
18 名前:
2026/02/23(月)
ID:NTMzNDg4M
＞うどんなんてスーパーで30円で売ってるしそれに麺つゆぶっかければいつでも食べられるからなあ
バカ舌でうらやましいｗ
こちとら、幼少期から養殖のウナギはマズくて吐き出して、祖父が取ってきた天然ものしか受け付けなかったくらいだｗ -
19 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDYxNzY1O
創業から比べると味なんて変わりまくってるから何を今更って感じだわ
変わらないのが良いってわけでもないし -
20 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:ODUxMTk4M
チェーン経営だけど、もとから店ごとで味が違っていたんじゃないの？
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21 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDg1MzExN
※9
武蔵野うどんはコシがシッコシコ
熊谷うどんは歯応えモッチモチ
山田うどんはスタミナ定食とモツ煮込み定食の双璧 -
22 名前:匿名
2026/02/23(月)
ID:NDQyMTY5N
丸亀製麺は、昔よりコシが出て麺は美味しくなったけど、ツユが昔よりしょっぱくて単調な味付けで駄目。はなまるうどんは、昔より麺のコシがなくなってスーパーで売ってるチルド麺のように変わって直ぐにフニャフニャ麺に変わるからほんの少しでもほっておくと食べられたモンじゃなくなる。出汁が美味しくて出汁が飲みたいが故にはなまるうどんのうどんに決めたのに、ほんの少し他に注文した商品取りに行ってる内に出汁吸ってツユが無くなるような麺に改悪したのが本当に悪質。
丸亀製麺の麺で出汁がはなまるうどんの店が有れば良いけど無い。
資さんは、今も昔も麺も駄目出汁も駄目。なのにあの値段に爆上げってぼったくりバーも真っ青なレベル。地元の味でも無くなった今、資さんうどんは存在が意味不明。 -
23 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:NjE5ODg1M
味がどうこうという店ではない。夜中にやってるから行くだけ。道すがら近くにあったから行くだけ。
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24 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:MTEwMjkyO
>だけど東に日本にはこの手の和風レストランは無い
関東圏の和風レストラン自体は夢庵や藍屋、いっちょうだとかチェーン店だけでもかなりあるし、個人店まで含めたらそれこそ山のようにあるんだが。
「この手の」で予防線はってるのかもしれんが、饂飩メインだが何でもあり系の和風食堂スタイルなら、「山田うどん」というドメジャーがあるしなあ。 -
25 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:MTEwMjkyO
>>18
偏食甚だしいわｗｗｗ -
26 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:MTk4ODI2N
(ここでうどん屋より蕎麦屋のほうが丼ものうめぇから蕎麦屋増やせよとか言ったら袋叩きに遭うんだろうなあ)
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27 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:MjQ4ODQ4N
ワイ埼玉県民、資さんは埼玉で言う山田うどんだと思ってるのでわざわざ行く気になれていない
しかも柔らかいうどんも苦手だしなあ（単に固いのとコシとを勘違いしてるようなうどんも苦手だが） -
28 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:MjM0ODA4O
飲食系チェーン店てのは、セントラルキッチンを採用していない限り、店ごとにある程度味が違うと思うが
店長とかの味付けしてるその人の舌次第だからね･･･ -
29 名前:匿名
2026/02/24(火)
ID:NjQwNjY2N
丸亀ですら冷だと固くなるからザルを食う気が無くなるのに
いい加減な讃岐フォロワーのザルは韓国冷麺と同じただのゴムだからな（）
讃岐至上主義も嫌いなんだよな。
それにこちとら茹で麵で育ってるからふにゃふにゃ上等なんだよ。
ブツブツ切れるようなのでなきゃそれでいいわ。 -
30 名前:匿名
2026/02/25(水)
ID:NTI0NDk1N
ちなみにバリカタから勘違いするかもだが、九州は柔らかいのが好きなそうで、ふにゃっふにゃなうどんらしいぞ。
・個人への誹謗中傷
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