「戦時下のアメリカで作られた「エマージェンシー・ステーキ」、他国民からすると十分に美味しそうだったが……」のコメントページ
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1 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:OTgzODY5N
ハンバーグはハンバーガーと言う。パンにはさんでなくてもハンバーガー。そしていわゆるハンバーガーは牛肉１００％でもサンドイッチと呼ぶ。マクドナルドでクォーターパウンダーをセットでなくバーガーのみで頼む時とか、クォーターパウンダー・サンドイッチ・オンリー・プリーズとか言って頼む。いわゆるハンバーグを作る時は、通常はパンにはさんで食べてしまうが、牛肉１００％が普通。つなぎなしで普通に固まる。
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2 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTQyNjUxN
ヴィクトリー・ジンの元ネタだな＞勝利農園
その文脈における勝利バーガーって肉ではないナニかだろう -
3 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTg4MDkyM
アメリカ人の牛肉信仰か
なんとなくわかる
日本のスーパーで売っている牛ぶた合挽き肉を見た時に異常な反応を示したアメリカ人がいた
地域に寄るのかもしれんけどケベック州出身 -
4 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTYzMDI4N
>ステーキ肉を自宅で包丁で叩いて作る
>ガチハンバーガーめっちゃ美味しい
マグロの大トロを叩いて作る「ネギトロ」みたいなもんだなw（そら美味いだろ） -
5 名前:OTL＝３ブッ
2025/05/08(木)
ID:MTc5MTU5M
その米国も牛肉をカナダや豪州から輸入してたり、卵もカナダから輸入してて、
関税の件で米国人が、牛肉が買えない～卵が買えない～って報道があったなあ。
牛肉でパンを挟んだり、飲める牛赤肉などを期待してるんだが。 -
6 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:Mjk0NjAwN
「ステーキが食べられなかったの。ハンバーグなんかで飢えをやりすごしたのよ」ぜひ日本の小中学生を前に、戦争教育の場で講演してほしいものだ
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7 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTQyNjU1M
挽肉の安全な流通には意外と手間つまり人手が掛かる。
大手スーパーが乱立する前の米国では、肉屋や精肉業の多くは小商い。
どうしても挽肉よりは、塊肉で売りたくなるし、そっち推しで宣伝する。
エマージェンシーステーキが戦後早々に姿を消したのも判る。 -
8 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTU3MDI1N
※6※7
実際にはごっこ遊びかもしれないよ
本当ニコのレシピでどこまで消費されていたのか？
資料上は努力の痕跡が見られるが、真相が不明なんて事になりそう -
9 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTQzMDQwN
スマッシュバーガーみたいなカスカスの肉が好きなアメリカ人の味覚は解らんな。
ハンバーグなんてドイツの田舎料理を好むアメリカがオカシイだけだな。 -
10 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTczNjk4N
昔、オカンがなぜか本格ビーフパティに凝り出したことがあった
まずいわけじゃないが何だかパサつくし(オカンの腕前もあるだろうが）前のハンバーグのがいいなあ、でも楽しげに作ってるのに水を差すのも悪いし…と子供心に煩悶していたが、ある日元に戻った
たまに食うなら目先変わっていいんだけどな -
11 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:ODE5ODc2M
某レストランのハンバーグは混ぜすぎてマルシン並みの謎肉になってるぞ。
びっｘりｘンキー！お前のことだよ！ -
12 名前:匿名
2025/05/08(木)
ID:MTQzMDgzN
爺婆は米は毎日食っても文句言わないのに、さつまいもやかぼちゃ、とうもろこしには文句を言うのはなんででしょうね？
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13 名前:匿名
2025/05/09(金)
ID:MTg0ODA0M
本文コメであったけど、アメリカのハンバーグ嫌いの層はそうじゃなくて
世界恐慌の時に、それまではちゃんとした材料で作ってたハンバーグの肉を色々な混ぜ物しちゃったのが原因
後、この関係でハンバーグ及びハンバーガーの価値が大幅に下がった（世界恐慌の前は両方とも高級料理のジャンル）
似たような話で、日本の焼き餃子
戦前からの焼き餃子の文化のある浜松と宇都宮（ともに旧満州に行って関東軍（注）で帰って来た人が広めた。満州は元々水餃子だけでなく焼き餃子文化がある）ではニンニク使わないか少量
餃子にニンニク入れたのは戦後の食糧難の時に、羊肉とか混ぜたのをごまかすために入れたのが始まりでニンニク大目でスタミナ云々とかの宣伝は本来餃子には大変失礼な文化
注釈：この関東は日本の関東ではなく中国の地方名：最近ガチで知らない若い人いるので補足
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