「外国人にはウケないと言われた「味噌煮込みうどん」、海外で今すごいことになっている模様」のコメントページ
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1 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTUxMTAzM
昔食ったら苦かったんやが、あれ以来食ってない
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2 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:Mzk5NjM3M
中国になった香港で店を出すのはリスク高すぎ
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3 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzU3NTkxO
「屏風と店は広げたら倒れますえ」
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4 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzU3NzA5M
味噌の味より煮えてないのかってくらいバリ堅ウドンの方が好み別れると思うが・・
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5 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDcwMjQzN
＞人気の秘密は、職人に対するリスペクト
その心意気は素晴らしいが、たぶん、違うと思う -
6 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:Mzg2MjgyN
味噌煮込みうどんは店によって味が結構違うので名古屋営業所にいたころはよく食べてた。
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7 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDM3MDMxN
上から読んでも山本屋、下から読んでも屋本山・・・
ごめん！ノリだった -
8 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTY1NzA4O
NTR大圍駅に一瞬見えてびっくりした
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9 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzgxMTQwN
山梨お前らの出番が来たぞ！
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10 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDE1NjE3N
言うても中国にも味噌はあるし欧米でも味噌汁は受けてるから受けても不思議でもなんでもないやろ
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11 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTk5MDkxN
日本人でも好みが分かれるというのに外国人に受けるとは思えん
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12 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NTA2NTgyO
カレーうどんのほうが好かれると思ってた
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13 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NzUwMDA4N
名古屋に赴任している時に味噌煮込みうどんは何回か行ったけど、久屋大通の角丸が個人的にはよかったな。うどんも山本屋に比べて細めで食べやすかったよ。
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14 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NzM3NTY1M
きし麺以外は名古屋ものいらね
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15 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NzM5NDU5M
赤味噌は静岡の浜納豆と似ているし、浜納豆は豆豉と事実上同じもの。そしてどれも少々の苦みがある。
小麦粉（山本屋は多分強力粉）には塩を入れない。これは粘りを出さないため。なので火が通っても透明感は出ない。
これと全く同じパスタがイタリアにある。ごく荒く挽いた強力粉（デュラム小麦ではない）を水だけで打って絞り出し器で絞り出すパスタが最近紹介されているが、それではない。練って、伸ばして、切ってある。
豊橋で「味噌煮込み饂飩」を頼んだら味噌味の鍋焼きうどんだったことがあって、ああなるほど名古屋市内だけが特殊なんだと思った。 -
16 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MjAyMTQzO
海外で人気があるかどうかは関係なく味噌煮込みうどん 美味いよね。
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17 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDAyMjg4M
今時に中国、それも香港で出店とは･･･
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18 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTY1ODE1N
日本人でも好みが分かれるということは
外国人でも好みが分かれる＝ハマる人はハマるという事なんだよなあ -
19 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTY1Njg3N
味噌は醤文化の延長にあるんだから香港なら普通に受け入れられるだろ
欧米で流行ってから記事出してくれ -
20 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDI0NTI3N
そうかね
むしろ丸亀の方がなんで受けるのかよくわからないよ -
21 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MTY1NzA4O
専務トンチンカン
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22 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzU3ODIwO
特亜占領下の香港で出店は特亜の拉致や友愛の可能性が高い。
味噌カツには嵌ったが、味噌煮込みうどんは私には合わなかったな。
合う人には合うんだろう。 -
23 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzU3NDIyM
いつも名古屋叩きしている連中が、歯軋り地団駄血涙で不味い連呼1000本ノックしているのが最高に面白い
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24 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:Mzc1Mjg3M
＞外国人にはウケないと言われた「味噌煮込みうどん」
まずこれが謎。そんな話聞いたこともないんだが。
って思ったらタイで？タイ人の話なら「タイで」と書けよな。
てか味噌煮込みうどんはうどん界最強！ -
25 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDA0NDU4N
セントラルキッチンの何が駄目なんだ？
朝作ってずっと店内で保管するのと変わらんと思うがな -
26 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MzU3NDI3M
つぎは山のあまくちスパが
世界に進撃する番です！ -
27 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDAxNTcyM
・パンチのある味
・濃い目の味付け
たしかに外人にはウケそうだ -
28 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NTQwMTMyM
すがきやの味噌煮込みくたくたになるまで煮たの好き
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29 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MjAwMjE3N
外国人つってもさぁ。クッソ雑っていうか何人だよ。
味噌が苦手なのは欧州かな、逆に日本人はトリュフが苦手だし。 -
30 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:NDE2MzE2M
名古屋ｗｗ
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31 名前:匿名
2024/01/20(土)
ID:MjAzMzgyO
四国の田舎県民だけど、味噌煮込みうどん超好き
なんだが、この辺出回らないんよね八丁味噌とか。好きな人居ないんかなー
近所の名古屋メシ出す喫茶店もつぶれちゃったし…あ〜あ -
32 名前:匿名
2024/01/21(日)
ID:NDA1Njc4M
名古屋の味噌煮込みが不味いというのは、好みもあるが、それだけじゃないと思う。地方地方の独特の饂飩文化が日本にはあるため、他の土地の人の饂飩のイメージから外れるのが大きいだろう。東京等関東は饂飩は不味い店が多い。昔からの蕎麦屋の饂飩はコシが無く、汁は黒いが甘い。逆に東京は蕎麦が美味く、蕎麦文化と思う。関西のうどんは、地域によって違うだろうが、出汁で食べる。味は薄味。
名古屋の味噌煮込みはまったく別物で、麺はアルデンテ、堅いのが美味いのだ。赤味噌については、この美味さが分からない人が可哀想と思ってる。外国人には先入観や饂飩の決まったイメージが無いから受けたんだろう。 -
33 名前:匿名
2024/01/21(日)
ID:NDA1Njc4M
>>31
ちょっと不思議なんだけど、四国の方と尾張の赤味噌文化は交流があるようなんだ。歴史的に微かな話だが、職人の行き来があった模様。双方向にあった。半分埋もれたような話だけどね。愛媛辺りとか。 -
34 名前:匿名
2024/01/21(日)
ID:OTcwNDAyN
小諸そばのじゃアカンのか
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35 名前:名無しさん
2024/01/21(日)
ID:NDIxNjA5N
味噌煮込みうどんの土産では一番メジャーと思われる山本屋の味噌煮込みうどんはお土産にもらったら嬉しい
凄く嬉しい
でも堅いんだよなあ
レンガのように堅い
もうちょっと柔らかいといいんだが -
36 名前:匿名
2024/01/21(日)
ID:MzQ3NDE4N
※10
チャイナの味噌は種類が違うだろ
魚醤と醤油くらい違う -
37 名前:匿名
2024/01/21(日)
ID:NDIyNDQxM
味噌煮込みうどんや味噌カツってわざわざ食べないなぁ、、、
うどんを食べるのであれば普通のうどん＞カレーうどん＞＞＞味噌煮込み
トンカツならソースカツ＞玉子閉じ＞＞＞味噌になるのから
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