1:名無しさん




■往復8時間もかけて店舗を訪れる人も

 愛知県犬山市にある創業49年の老舗・食品製造「SAITO HAM(サイトウハム)」(@saitoham8)の国産・無添加にこだわり続けるその情熱がSNSで大きな反響を呼んでいます。

 ■「母との約束」を胸に挑む老舗…創業49年が語る、挑戦の道のり

 Xに投稿されたのは、亡き母との最後の約束、そしてそれを胸に抱きながら「国産・無添加」にこだわり続ける社長の姿でした。西スポWEB「OTTO!ライフ」の取材に胸の内をあかしてくれました。

 「生命を大切に、本物だけを食卓へ」という理念を掲げるサイトウハム。そのこだわりである「国産・無添加」は、決して簡単な道のりではありませんでした。

 「温度管理が非常に難しく、一度鮮度が落ちた肉は蘇りません。鮮度が命です」

 さらに、「無添加ソーセージは旨みがない」「おいしくない」という厳しい声にも直面してきたといいます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/085793b5659aaaa2f7f4283883619b43041d8d88