塩ひとつまみがこの量って知ってました？！？！？！
— 晴@読書垢 (@haru_dokusho_) January 9, 2025
完全に3本指閉じたときに間に残るちょっぴりの量だと思ってた、、、！😳
星野概念・山口祐加/自分のために料理を作る pic.twitter.com/xltMAHuDQr
調味料の計量は、おいしくバランスのいい料理を作る秘訣の1つなのですが、レシピの分量表記の違いに困ってしまったことはありませんか？
一般的に、これらの表記は「指で計量する」ことを指しています。具体的には、つまむ時の指の本数が違います。
“塩少々”・・・「親指」と「人差し指」の先2本指でつまんだ分量。約0.6g、約小さじ1/8
“塩ひとつまみ”・・・「親指」、「人差し指」、「中指」の3本指でつまんだ分量。約1g、約小さじ1/5
レシピをみて料理をするときは、改めて着目してみてくださいね！
https://story.ajinomoto.co.jp/qa/008.html
知らなかったです〜晴さんと同じ認識でしたー😳
— はなꕤ｡ﾟ 📚🎮🧊🎥 (@drops___) January 9, 2025
そうですよね？！
— 晴@読書垢 (@haru_dokusho_) January 10, 2025
ひとつまみってこんなに多いのかとびっくりです😳
なにがひとつまみじゃとか言って食卓塩じゃんじゃん振ってたんですけど、ひとつまみの方が多いのかもしれない、、、
グラムで書いてないレシピは完無視する事にしてる
— 楽しみ🐏🍬🗿🐚🌸☘️🐶🥨🍶♨️ (@Tanosimi3500) January 10, 2025
「人類が美味と感じる%」
もしくは
「１ヶ月食べ続けても腎臓が壊れないしょっぱさ」
にする
自分の中でパラダイムシフトが起こった。
— 蒲団 (@futon3928) January 10, 2025
あらまぁ…… (;ﾟДﾟi|!)
— しおタンメンちゃん© official account (@sio_tanmen_chan) January 10, 2025
これくらいなら、大さじor小さじ換算して欲しいかな……
塩によってもつまめる量が変わってくるから難しいんだよな
— ニンニク (@QrB7Mh0YguWbTd9) January 11, 2025
「ひとつまみ」と「少々」では「少々」の方が少ないのか…知らなかった pic.twitter.com/aXKeWLtDh0
— いわし缶 (@184kan) January 10, 2025
知らなかった塩ひとつまみ！
— ちゅーふぃ (@truefield123) January 10, 2025
しかし次からこの量で行こうと思っても、最近だとクックパッド的な投稿レシピの作者がひとつまみを理解してない可能性もあり、従うととんでもない塩味が出来そうで困るな。 https://t.co/KioRhbnUWr
😳😳😳
— pumpkin-muffin (@bpumpkin_muffin) January 11, 2025
塩ひとつまみ、自分がイメージしてた5倍の量あって驚いてる😳 https://t.co/ziIeCs0jSc
小さじ1くらいあるやん！ https://t.co/fqXQPFXTK9
— ＭＵＤＯ@五里霧中 (@mudo9999) January 11, 2025
料理初心者は
— 村瀬しり（植月） (@u3710) January 10, 2025
少々が （多めで）小匙1/8
ひとつまみが （多めで）小匙1/4
と置き換えてレシピ準備すると楽かも。
あとは材料の水気などの雰囲気みて決める、という意味でもあるので曖昧なんだよね。 https://t.co/pqcdRxkJ0c
えっ…！？
— 猫和尚 (@NyacrymaChristi) January 11, 2025
目潰し出来るくらいあるじゃん！！！ https://t.co/5PUU6X2pPM
どうりで、入れても味が変わらなかったわけだ。全然量が違った https://t.co/9Sza1HsGNY
— ながひと🐄🥛🥛🥛 (@nagahito) January 11, 2025
こんな量の塩入れたことない。血管破裂しそう🤯 https://t.co/YCFPjmvGVM
— noname (@noname774300) January 11, 2025
そうなんです。業界的には塩ひとつまみはこの量というルールなのですが、一般には全然浸透していない気がする。。 https://t.co/iZ31xowtcU
— 山口祐加＠自炊料理家 2024年は世界の自炊をめぐる旅へ。 (@yucca88) January 10, 2025
グラムで表記してクレメンス✋
— まんだね (@lostmother69) January 10, 2025
「母から料理を習った世代」には常識ですが、今の若い人はあまり知らないのですね。であれば、せっかくの動画時代、業界人のかたがたから、せっせと拡散していただだけると嬉しいです。「人の身体を使って計る」って、誰もが使える便利な知恵ですよ。
— 真実を探す白いTanuki (@Tanuki69483103) January 11, 2025
絶対ひとつまみでこの量取れる自信ないわ
— ْあるみ (@imula_alumi) January 10, 2025
これは指２本すくいだろ
molで表示してくれないと正確な量がわからない
— すマンゴ (@MANGO_WOODs) January 11, 2025
グラムで想像すると間違える好例。
— rose history temple (@rosehistory2022) January 10, 2025
ひとつまみ（親指、人差し指、中指でつまんだ量）●塩ひとつまみは、今回の計測では、平均で0.5g（最小で0.2ｇ、最大で0.9ｇ）でした。
○女子栄養大学短期大学部https://t.co/YKvPnbWbel
計量スプーンにひとつまみという大きさのがあったよ あと耳かきいっぱいが意外と大きくてこんなもん耳に入らんと思いました
— ぷ (@kukJ9KkT9DEjLzq) January 10, 2025
