1：名無しさん




「メイソンジャーサラダ」を知っていますか？ アメリカ発のメイソンジャーサラダは、メイソンジャー社のガラス瓶に、ドレッシングと野菜を重ね入れて作ったサラダのことです。従来のサラダと違うのは、混ぜないこと！

作り方はいたってシンプル。材料を入れる順番のルールを守って、空気が入り込まないように詰めてあげることです。さて、そのルールは…

瓶の一番下にドレッシングを入れる。
にんじん、きゅうり、プチトマトなど固くて浸りにくい野菜を配置して、ドレッシングが全体に浸食しないようにする。
葉野菜で蓋をして、鮮度を閉じ込める。
密閉して冷蔵庫で保存。
お好みでチーズ、ナッツ、パスタなどのを入れても◎。

ガラス瓶なので、きれいに滅菌しておけば、菌の繁殖が起こりにくく、長時間保存しても容器が傷むことがないので、長く保存できます。また、材料を重ねて詰めることで、空気が押し出され、新鮮さが長く続きます。

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